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    “蒋师傅，时辰到了。”一个年约三十的男子进门喊道。

    “哦，好。”蒋师傅出了厨房，祁九里好奇的跟了上去，就见后厨边上有一个垒的圆乎乎的土坯吊炉。

    蒋师傅打开侧面的木挡板，用火钳夹出一个铁盘，铁盘上面是一块块梅花样式的淡粉色糕点，瞧着怪精致的。

    不愧是家学渊源的大厨，祁九里感慨，这糕点精致的让人不忍心下口。

    不过现在祁九里更多的是兴奋，“蒋叔，这铁盘子有多余的吗？能借我用用吗？”

    蒋师傅把铁盘放到一边放凉，陆续取出三个铁盘后，才放下火钳，祁九里看准时机就上前低问。

    蒋师傅对祁九里的印象很好，一口答应了，“这边还有没用过的，你需要就自己取。”

    祁九里闻言，又是一串夸赞，“蒋叔，您不仅手艺好，心也善，果然家学渊源的，教导的是全方面的。”

    蒋师傅闻言又笑开了，用一柄小铲子，小心翼翼的铲起铁盘子上的淡粉色糕点，装了三块到盘子里，“你呀，真是嘴甜，这糕点给你吃，让你尝尝你蒋叔的手艺。”

    祁九里一下子瞪大了眼睛，脸上流露出纠结的神奇，“蒋叔，虽然小子很想尝尝，可这糕点一看模样就是不便宜的，小子买不起，也不好白吃，等小子做成了生意，挣了银钱，一定跟家里人来秋味食肆吃一顿，届时再品尝蒋叔的手艺。”

    祁九里的话很有志气，蒋师傅对她的印象越发好了，“现在就尝，难道蒋叔还请不起你吃几块糕点，你这是在跟我见外。”

    秋味食肆的掌柜的到了后院，看到的就是自家食肆几乎不苟言笑的大厨蒋厚春对着祁九里笑得一脸和蔼可亲。

    一个蒋叔叫的亲切，一个九里叫的可亲。

    蒋厚春还使劲招呼她吃点心，不仅如此，还让小伙计拿了油纸封，装了十二块梅花糕点，让她带回家去给家里人尝尝味道。

    “蒋叔，您对小子真是太好了。”祁九里有些不好意思，可蒋厚春给的真，她拒绝不掉，只能拿着了。

    “九里，这铁盘你是要做什么用？”蒋厚春好奇问道。

    祁九里有些羞愧，“小子今儿要在蒋叔面前班门弄斧了，做几道新鲜的菜色，然后向掌柜的推销自家的木炭。”

    第55章 酱料

    “哦？”蒋厚春没想到是因为木炭，“那九里打算用木炭和铁盘做什么菜？”

    “蒋叔等会儿也来看看呗，是小子琢磨出来的，其实也是图个新鲜。”祁九里拿了铁盘就去厨房，开始挑选适合烧烤的食材。

    五花肉、菌类、韭菜这些都是其次的，烧烤最关键的还是酱料，秋味食肆的只有大酱，刚刚祁九里尝过味道，不适合直接当蘸酱的，要再次进行加工。

    辣椒下油锅翻炒，炒出辣椒的香味和辣味，放盐、白糖，待锅内浮着泛着红色的油，祁九里把辣椒油盛出放到碗里。

    然后切蒜末，切了半碗。

    秋味食肆自有的大酱，祁九里也下到油锅里翻炒，加了些白糖和少许水，让大酱稍微稀一些再盛到碗里。

    厨房里没有任何香料，祁九里想着今儿的蘸酱就先这么简单些吧。

    拿了一个小碗，用勺子舀了一大勺的大酱，然后舀了一勺蒜末，再淋上半勺辣椒油，祁九里把酱料搅拌均匀，然后用小拇指试了味，嗯，还是很不错的嘛，祁九里端着酱料就来到蒋厚春边上，“蒋叔，您可要尝尝？”

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