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    虽然看不太懂，但是这家食肆明显格调要高很多的样子。

    新来的客人先去新开的食肆那边问了价格，得知一块烟火冻要三十文，立刻调转方向去了奇味居，在新食肆里面用餐的顾客也在抱怨要是早知道今天对门的掌柜要回来，他就不来这家吃饭了。

    客人们纷纷议论着两家店铺之间的差距，一样的桌椅，他们摆放得就是不如叶小掌柜雅致，一样的菜肴，他们做出来就是不如叶小掌柜精细，在叶小掌柜那边花五十文他们都觉得便宜，在康明杰这花个三十文他们总觉得亏了，赝品和真迹到底是没得比。

    康短工听得心里着急，叫了她侄儿站在胡凳上挂了块匾额，游侠客在门口看着，看见他们挂的匾额上是三个龙飞凤舞的大字，奇味居。

    这名字定得匆忙，叶茀茀自己都还没挂上匾额。

    游侠客被他们不要脸的手段气得想出拳跟他们好好理论理论，叶茀茀抓住了他的袖子，示意他冷静，见他冷静下来了，问了他一句话：“我袋子里剩下的那些土豆呢？”

    “被他们偷走了，我没有证据，衙门不信我。”

    叶茀茀大概了解了，衙门里的人是没见过土豆的，她写了一篇状书让叶橘送去衙门，土豆这东西来源说不清楚没法告，她这里还留着康明杰的合同，对方违了她的约，这个是白纸黑字可以告一告的。

    有毛病的人交给法律，她的店铺客流量还是更需要好吃的东西来拯救。

    叶茀茀从牛车后面拿出了大白萝卜和蚝油。

    雪绒球她是做不出来了，再做个白球出来倒不难。

    大白萝卜被她交给了叶橘和游侠客去切丝，叶茀茀重写了菜单，拿给客人们看。

    被偷走的只有香料土豆和猪皮，游侠客买了新的香料和猪皮，厨房里就只缺土豆了。

    客人看不懂菜单上都是些什么，问了叶茀茀半天，点了散罗服和烟火冻，叶茀茀进了厨房里忙活，厨房里已经有了一整碗的萝卜丝。

    她往装了萝卜丝的碗里加了些盐腌制，烟火冻有家里做好的存货，叶茀茀抽空打了个佐料，这两道菜都可以蘸着佐料吃，外面的香料贵得很，蚝油好吃又是白来的，正好可以拿来当佐料，就算用完了，他们这儿的生蚝价钱也不贵。

    腌制好的萝卜丝要用力握成丸子，叶茀茀的力气不够，就让叶橘来握了丸子，之前给萝卜切丝的时候他就洗过了手，游侠客出去给客人点菜了，后面再裹淀粉抓紧的工序也交给了叶橘，直到把丸子倒进油里文火慢炸，叶茀茀才拿了漏勺过来盯着大釜捞丸子。

    炸好的白萝卜丸子带着淡淡的金色，叶茀茀把丸子和皮冻在方盘里摆好，在小碟子里倒了些调好的佐料，掐了掐自己的脸，固定好职业微笑以后把两道菜端了出去。

    第20章

    圆溜溜的淡白金色丸子看上去浑然一体，客人看了许久也没看出来这是用什么做的，他蘸了酱料想咬开看看，舌尖刚触及到酱汁，他就忍不住把丸子整个吃了下去。

    直到他一口气吃完了所有的丸子，都没来得及抽出一点闲情看看里面是用什么做的，一旁的其它客人看到他吃得这么香，也都各自多点了一份散罗服，想看看这菜到底是用什么做的。

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