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    夏月初叫薛壮把雪地里埋着的羊肉拿出来化冻，又叫秦铮去准备了一些木炭，拿了些铁丝给孙旭和封七，比划了一下，叫两个人把铁丝弄成一个烧烤用的铁网，最后自己钻进后厨，拉开香料柜子，又是碾又是炒的，最后折腾出两种蘸料，一种是纯香料的分装干料，一种是用自家辣椒酱调制出来的蘸料。

    羊肉是年前就分切好，用油纸一包包分开冻的，所以拿出来化冻也很方便。

    等夏月初把蘸料都捣鼓好之后，这头的羊肉都已经解冻到可以直接烤的程度了。

    夏月初赶紧叫他们支上碳炉，把用铁丝编好的架子摆在碳炉上，待炭火旺起来之后，将肥肉相间的羊肉一片片摆在铁帘子上。

    羊肉在炭火的烘烤下，很快就吱吱地冒出油光来。

    夏月初火候掌握得好，待烤到外面微微焦黄时，用剪子剪开，肉烤得恰到好处，外焦里嫩。

    她夹起一块羊肉，蘸上干料塞进薛壮嘴里。

    羊肉的香味被炭火全都逼出来，嚼一下满口生香。

    干料裹在外面，由几种香料和芝麻、豆粉、花生碎等等混在一起，咀嚼间也分不出都有什么味道，但是又香又辣，跟羊肉的油香在口中混合，碰撞出几乎让人疯狂的味道。

    虽然当年行军在外，也常有就地猎杀野物烤食的经历，但是跟今天的烤羊肉比起来，以前的那些简直都逊爆了，甚至都不配被称为烤肉。

    第346章 沈家祖宅

    沈斌此时坐在回京城的马车上，从东海府到京城，少说也得十几日的车程，为了参加厨艺比试，他连今年过年都是在车上度过的。

    冬天赶路无疑是辛苦又枯燥的，外面天寒地冻，车厢壁薄，即便里面点着碳炉，但还是要裹得严严实实。

    也不能像其他季节一样开窗看看景色透透气，只能从早到晚地在车里面闷着。

    无聊的时候，他就会反复地回忆夏月初的那道“掌上明珠”。

    他当时的灶台就在夏月初的旁边，因为熊掌是需要长时间蒸制的菜品，做菜的时候并不用一直专注地忙，所以他还是抽空注意了一下旁边。

    当时虽然看到夏月初刀工精湛，但却并未让他对这个在当地似乎颇有名气的年轻大厨有什么太多的关注。

    毕竟在厨艺这一行，年龄和经验代表了许多事情。

    而夏月初，一个二十出头的妇人，实在很容易被人忽略和轻视。

    但是，这样做的结果便是，好似被人狠狠地扇了一记耳光。

    沈斌品尝夏月初做的那道熊掌的时候，就已经开始后悔自己之前的轻慢。

    一个这样年轻的厨艺天才，即便是个妇人，也足以让沈斌这个对厨行了解颇深的人有所忌惮。

    虽然沈家是厨艺世家，但是很多时候，一个横空出世的天才，会让整个行业都发生翻天覆地的变化。

    所以沈斌在厨艺比试输了之后，并没有急着赶回京城，而是在当地了解了一下夏月初的情况，并且亲自去永榆县的初味轩吃了两天。

    看到初味轩招牌的时候，他被上面沈家菜三个字惊到了。

    当初家中来信，让他来参加厨艺比试的时候，曾经在最后提到过这个酒楼。

    他隐约记得，似乎是家中采买来东北采购的时候发现的，只不过并未引起沈家太多人的注意，他自然也没有太过在意。

    毕竟天下之大，姓沈的人也多得是，别人开个酒楼写个沈家菜，也不是什么太了不得的事情。

    但此时发现这个酒楼的东家是夏月初之后，沈斌感觉到，事情也许并没有他们想的那么简单了。

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