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这是一道后世的四川名菜,相传是清朝御厨将原本的熏鸭改良而来,为此还深受慈禧赏识,告老还乡后将这道菜带回四川,成为川菜中经典的传统菜肴之一。
“休得胡闹!”吐蕃王也立刻训斥扎拉钦道,“大齐皇帝陛下宽厚,却不是你可以任性妄为的理由!”
这道菜做起来并不简单,首先要用上好的绍兴黄酒加上调料腌制,然后用樟树叶加上好的花茶熏制,熏好的鸽子上蒸笼,中火蒸上半个时辰出锅,最后将其放入五六成热的油锅中炸至透皮,呈现出诱人的棕红色,整只鸭子手感变轻、外皮酥脆即可出锅。
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熏鸭切块上桌后佐以荷叶软饼,吃起来咸香适口,肉香浓郁。
但是扎拉钦的话更快,张嘴便道:“希望皇帝陛下能将这位厨师赐予吐蕃,我想让吐蕃人民也都能吃到这样美味的食物。”
刘启完全没想到皇上会有这么一问,一时间也被问蒙了。
虽然即便皇上应允,他也不可能将夏月初交出来,但是如果那样的话,肯定会寒了他的心,让他怀疑自己重回朝廷这个选择究竟是对是错。
陈瑜白微笑着朝薛承看了一眼,眼底流露出来的意思也很明显:你要学会相信皇上。
樟树生长在南方,从小在北方长大,封地也没有越过长江的小皇帝从来没有见过这种树,但是宫中也有樟木做的家具和箱笼,他也是略有知晓的。
在大齐,这道菜压根儿都还没有问世,在场所有人自然也都没吃过。
扎拉钦也连连点头,跟着道:“以前在吐蕃的时候大家都这么吃还不觉得,如今跟大齐宫中的美食比起来,吐蕃的食物估计也就只是个能吃的程度罢了。”
小皇帝闻言却立刻摇头道:“朕可以着人挑选几位手艺好的御厨送给吐蕃,但是夏娘子乃是将军夫人,并非宫中之人,怎可由朕随意安排?这般不尊重的话,请休要再提。”
他之所以接受陈瑜白的邀请回归朝廷,一方面是为了给薛家洗清冤屈,让九泉之下的家人能够瞑目,第二方面则是要解决掉庆王为家人报仇。
他刚准备端起酒杯再提一杯酒,却听扎拉钦道:“在下有一个不情之请,希望皇帝陛下能够应允。”
“樟茶熏鸭。”
第1063章 烤全羊
吐蕃王一听这话就觉眼皮乱跳,心道不好,想要开口阻拦。
薛承看向扎拉钦的目光却格外冰冷,仿佛在看一个死人,心道早知在保定府时就该解决了他,就不用留到现在给自己添堵了。
小皇帝连吃了三卷,不好意思再伸筷子了,扭头低声问:“刘启,樟树做菜这么好吃,宫里怎么不种一些呢?”
至于陈瑜白一直说的小皇帝如何如何,其实基本没有算在他的考量范围之内。
薛承瞳孔猛缩,若不是旁边的陈瑜白伸手按住了他,他怕是要跳起来了。
虽然对方只是夸赞美食,但是小皇帝听着也还是很高兴。
陈瑜白跟薛承接触的较多,对他的想法,不敢说一清二楚,但其实还是有所察觉的。
玻璃暖房内的气氛一时有些尴尬,好在后厨很快就上了新菜。
甚至薛承早就打算好了,等庆王一除,他就解甲归田,跟夏月初过自己的小日子去。
那便是樟树叶和花茶混合的独特香味,
虽然早就知道扎拉钦憋不出什么好屁来,但是也没想到他竟然敢在这样的场合,当着皇上,自己以及大齐诸位官员的面说出这样的话来。
小皇帝夹起内侍用荷叶饼卷好的鸭子放入口中,立刻就被这味道征服了。
小皇帝自然不会在这件事上纠缠,扎拉钦也在吐蕃王的瞪视下起身告罪。
不料吐蕃王刚才的话其实十分真情实感,并不是恭维客套,只听他继续道:“吐蕃的饮食太过单一,做的味道也是差强人意,最近在大齐宫中,才算明白了什么叫做美食。”
食盒的盖子一打开,大家就被里面飘出来的奇特香味吸引了全部注意。
最终成品色泽金红,外酥里嫩,味道奇香。
听了皇上这话,薛承的心里才算落了地。
薛承明白小皇帝是与先帝不同的人,但是经过满门抄斩之后,他除了对庆王有着深深的仇恨之外,也对皇权产生了极大的不信任。
但是他并不想大齐损失薛承这样一员大将,所以也一直在努力重建他对皇上和朝廷的信任。
不过闻起来是真香啊!
鸭皮被炸得酥脆可口,内里的鸭肉却早就再蒸笼中被蒸得烂软,樟树叶和花茶的香气通过烟熏渐渐渗入鸭肉之中,随着入口后的每一次咀嚼缓缓释放出来,吃得满口生香,叫人不忍下咽。
以前只听说樟木做的家具防虫防蛀,还能做吃的么?