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就两个院子中间这么一点路程,虽然在食盒里放了冰,但雪糕和冰山还是稍稍有点融化了。
第17章 一起吃雪糕 嘻嘻
陈素素取出一大块冰以后,开始默默犯难了,这要如何弄成冰沙,难不成要用菜刀切嘛,看来做个粉碎机也是势在必行了。
然后开始煮牛奶,放入白糖,为了口感好,陈素素还加了一点炼乳,等牛奶煮开,熄灭炉火,将搅拌好的糯米粉水一边倒入牛奶中一边继续不停的搅拌,并再次打开小火,将牛奶煮开,煮的过程里,也要一直搅拌,保证糯米粉的分布均匀。
岳振远也是刚从校场回来,他今天在校场练兵演习,晒了一天,还穿了盔甲,热的饭都不想吃,刚刚擦洗完,从屋里出来,就见陈素素正把两份冒着凉气的食物,摆在院中的小石桌上。
等牛奶的粘稠度煮到可以拉起丝来,就可以熄火冷却了。
因为瓷器遇热再遇冷会炸裂,所以一定要等牛奶彻底冷却,再倒入瓷杯中,倒大约三分之二满就好,给里面加入豆沙和泡煮好还没制成沙的蜜豆,再插根筷子就可以送去冻了。
还有熊猫造型,可以做牛奶和巧克力双拼的口味,巧克力完全可以从系统商场兑换一些出来,或者直接兑换种子,自己种植。
冰冻区比一般冰箱的冷冻还要给力,大约一个时辰就能完全冻好了。
岳振远将这异常的反应,归结于天气太热,是该吃点冰的了。
她拿了几个大瓷碗和大瓷杯子先当临时模具,瓷器虽然传温慢,但还耐的住冻,只是要注意液体的体积,不能弄得太满,不然液体冰冻固化,体积增加,可能会炸掉容器。
因为雪糕已经有一点点融掉的关系的,很容易脱模,陈素素轻轻拽了下筷子,整根雪糕就拿出来了,岳振远也学着她,取出了自己的雪糕。
冰山就很简单,放碗清水进去冰冻就好,雪糕的话相对复杂,要先把牛奶和糯米粉搅拌均匀,留着备用。
杯体沁凉,里面不知道装着什么吃食,中间插着一根筷子,古古怪怪的。
要去求人自然不能空手,陈素素就真的菜刀切冰,将一整块冰切成了冰沙,切完以后累的满身大汗,自己先搞了一碗浇上炼乳,牛奶和豆沙,一勺子挖下去,透心凉,值了。
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至于雪糕棒,则要做成扁长的形状,一定要打磨的均匀光滑,以防客人们吃的时间扎到手。
岳振远一下子觉得,刚才洗过的凉水澡白洗了,明明现在温度下去了,可耳尖的热度比晌午太阳直射时还热。
见他出来,陈素素眉开眼笑的对他说:“岳将军出来了,趁着冰还没化,快来吃吧。”
把设计图都画好,陈素素喊丫鬟们从私库取了银锭子,送到工匠处去打造。
其实做个手工粉碎机并不难,只需要一个容器,一个刀头,一个传动杆和一个手柄就可以,难就难在,这朝代所有的刀具都是管制的,每个铁器铺,卖了什么刀,卖给了谁都是有记录的,一般人也无法打造刀具,一些江湖上的门派每年也是有限额的,所以陈素素想给搅拌机弄几个刀头,必须要通过审核,否则可能会按照私铸暗器处理,不过,她可以去求岳将军。
还顺道定了一批细细的竹棍,金属冰格不能变形,等冰冻好了可能会很难取出来,所以需要在冰冻之前就插上小竹棍,到时候方便将动好的冰块□□。
虽然模具还没做好,但陈素素很想吃冰,就先弄点简单的,最近一直在做雪媚娘和粽子,所以糯米粉和红豆沙都是现成的,可以做个红豆冰山和古早味豆沙雪糕。
看来到时间往店里运输雪糕,还得另想办法。
岳振远走的小桌旁坐下,陈素素便递给他一个瓷杯子。
简单的擦洗,梳妆了一下,她带着一大碗红豆冰山,两支雪糕和几杯酸梅汤,去了岳振远的院子。
陈素素想起游戏里一位大叔玩家,说自己非常怀念小时候街头卖的那种奶油冰棍,在炎热的阳光下,小贩们用厚厚的棉被盖着存放冰棍的泡沫箱,她倒是没有泡沫箱,但是可以用棉被把食盒完全包裹起来,就是天然的保温隔热层呀。