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菜都没倒出来呢,就听到有个人道。
不错,还有她当年的水准,可是她刚尝完,就看着大家期待的目光。
番茄酱做出来,那就要做另一个大菜,糖醋里脊!
主要就是去皮,然后慢慢熬制,中间就是要不停搅拌,放入适量的冰糖。
这种咸香口味,再加上外酥里嫩的口感,没吃就知道特别好吃啊!
之前给祁天云送过一次饭之后,他经常缠着苏糖,要她继续送。
“油炸的里脊加上酸甜可口的酱汁?这味道,肯定绝了。”
但是苏糖自己先尝了一口。
果然,瞬间就抢光了!
“原来我对美食知道的那么少!”
“这道菜肯定很好吃。”
明明在场的人都是大厨,可还是为这道菜流口水。
这样一锅香味十足的酱汁就做好了。
当然了,有时候还需要一点点白醋来点酸。
可眼前的吃食还是让他们不敢相信,怎么会有这么想的食物。
这道菜可以出锅了。
不愧是苏糖做的菜,真的很好吃啊!
里脊肉切成厚片,倒入淀粉,蛋清,黄酒,直接腌制。
第123章
但现在番茄酱酸味比较足,不用白醋也可以。
腌制之后直接放到快要开的油锅里炸制发白,这样的肉条已经很香了,但是还不够,再进行二次复炸。
这可是个老少皆宜的菜。
“天啊,就让我先尝一口吧。”
苏糖也单独留了一份,准备让人给祁天云送过去。
这句话像是打开什么开关一样,立刻有人符合。
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苏糖先分给雪莲跟李嬷嬷一些,然后大方的让大家去尝。
雪莲跟李嬷嬷也是从宫里出来的,不说吃过山珍海味,那也差不多。
主要就是用里脊肉,然后番茄酱。
但有了番茄酱之后,那就是另一种吃法了。
毕竟他们家小姐没事就会捣鼓出来不少好吃的,而且都会分给他们,这次的番茄牛腩也不例外。
一个是好吃,另一个先手大家羡慕的眼神。
刚刚的腌制让肉变得鲜嫩,炸又是让外面变的酥脆,里面鲜嫩。
刚刚炸好的里脊肉直接放入这样过的酱汁里面一滚,把一条条的里脊肉上裹满酱汁。
这个番茄,真的做什么都好吃吗
“肯定好吃啊,我都能闻到香味。”
用新油炒热,倒入刚刚熬制好的番茄酱,再倒入一点点开会,番茄浓郁的香味立刻散开,再加入白糖跟醋调香。
一时间,只要等苏糖点头,这道菜肯定立刻被抢光。
当然了,这个问题在跟着苏糖小姐之后,就已经经历过很多次了。
如果说这样吃也是可以的。
番外四番茄宴中