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    西湖牛肉羹想要做的好吃最重要的是讲究火候，火一定要大，牛肉提前要腌制片刻，香菇要焯水，免得菇子味道太重……最后才是倒入打好的蛋清，按照一个方向搅动，再加入一小把切好的葱花，香菜，莼菜，最后做出来的羹汤浓郁香醇且滑嫩，十分好喝。

    她身上穿着更是缂丝，这是京城最实兴的料子，也是当下最贵的料子，透气又好看，水红色的褙子上面绣的是璎珞纹，衬得她的腕子宛如白玉一般，她袖口还做了精巧的丝绦，很是讲究。

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    “我们铺子里面的规矩和别的地方不大一样，墙上挂着有牌子，您若是想吃哪道菜取下来即可。”

    第107章 西湖牛肉羹

    果真如宋宴所言，翌日中午，顾念溪这小铺子就来了位只带着帷帽的绝色美人。

    这道菜她从前虽做过，但原先在广阳时，却听官妈妈说起过，因她母亲是杭州人氏，因是商户人家出身，并不讲究女工读书写字，做的一手好菜，特别是这一道西湖牛肉羹，几乎是人人夸赞，她母亲还曾与官妈妈说过其中的做法，只是官妈妈那手艺……说了也是白说。

    顾念溪还想再说话，可见她一副不吃到西湖牛肉羹不罢休的架势，只道。”那好吧。”

    就连她身后跟着的几个丫鬟，随便拎出一个来那都是容貌出众，举止得体，一看便是细心教养过的。

    说话间，这女子身上的香气一直往她鼻子里钻，淡淡的，很好闻。

    可人人都爱美人儿，这些人想着美人儿没吃午饭，一个个是闭口不言，直催促美人快些进去，外头热。

    就连顾念溪也不例外，想着大家伙都没说什么，便睁一只眼闭一只眼。

    “如今皇上选秀在即，蛇虫鼠蚁都出动了，在不知道对方底细的情况下，我们还是先不要肆意行事的好。”

    等着顾念溪将这一道西湖牛肉羹端上去的时候，那姑娘尝了一口，并未说话，只慢慢喝着。

    看样子美人儿美归美，性子也挺倔的，隔着帷帽道。”劳烦你们了，我今儿没什么胃口，就想吃这一道西湖牛肉羹，至于银子，你只管开，我给便是。”

    这……顾念溪有点为难，“姑娘，我们这里没有这一道菜的，您可以去墙上看看有没有您想吃的菜。”

    按理说这不合规矩，从前也不是没有这样的事儿，顾念溪一律不予接待，若大家都这样，岂不是乱了套？

    上次宋宴送来的牛肉还有些，原本她是打算留着自己吃的，好在做西湖牛肉羹也用不到三两牛肉，她便答应下来。

    纵然这女子带着帷帽，看不清她长什么样子，却没人怀疑她的美貌，有道是美人在骨不在皮，她一走进来便带着一阵香风，这香味儿不像寻常的沉水香亦或者俗气的茉莉花香，香气很淡，似带着一股子莲花的香气，又带着几分牡丹的明艳，可见这香料是请专人配置而成的。

    顾念溪说了句“慢用”，转身便走了。

    顾念溪开这铺子也有几个月了，勉强也算是阅人无数，一看便知道这姑娘来头不小，所以她便亲自迎上去道。”姑娘应该是头一次来吧？不知道您想吃些什么？”

    顾念溪却记得。

    “若她真的是顾姑娘的姐姐，她肯定会找过去的。”

    到这个时候，她已有些后悔，铺子里的规矩是当日来访的食客得排队，可这位姑娘好大的手笔，直接找排队的食客买下了位置，一出手就是十两银子。

    未说好喝，也未说不好喝。

    可她不知道，帷帽下的姑娘已是泪流满面——这西湖牛肉羹的味道和母亲做的是一样样的，她的妹妹长大了，越来越像她们的母亲了。

    那女子淡淡开口。”劳烦你们给我煮一碗西湖牛肉羹吧！”