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    有铺香菇和放炸辣椒两种口味，兼顾到能吃辣和不能吃辣两种人群。

    既然有肉，那必须要米饭呀！

    之前他卖牛肉面时，汤中也会有这种辣椒，不过是整个的，就很香。

    这种辣椒的辣度有限，香味却极其迷人，干炒着倒挺适合当下酒菜。

    看着他得意洋洋的脸，廖初心道：

    平时出门也经常会遇到小朋友，如果他们心情不好啦，或者是发脾气啦，很有可能就被从天而降的贴纸给安抚住。

    余渝点了一份辣的粉蒸肉，又额外要了一份蒜蓉莴笋尖。

    做好之后，肉质细腻软糯，而皮的部分则保留了一点细微的劲道和弹牙。

    里面的辣椒也是廖初自己炸的，如今都切碎了铺开。

    哇哦哦哦~！！

    今天中午，廖记餐馆推出的特色菜是粉蒸肉。

    余渝试过一次。

    做粉蒸肉要用带皮的五花肉。

    水汽和肉汁已经将表层米粉充分滋润，变成一种淡金色的粗糙颗粒，紧紧扒在肉表面。

    在各种加热手段中，蒸汽的温度是最高的，食物也更容易软烂。

    五花肉竟是这样好吃的东西吗？

    我看你现在也挺像个小孩……

    而正是因为它的不多，才显得越加珍贵。

    难怪他刚才还没进门就那么香！

    此时这碗粉蒸肉早已软糯异常，嘴唇和舌头一抿就化开了，没牙的老太太都能吃。

    几乎所有的小朋友都对这种花花绿绿的画片有种莫名的痴迷。

    粉蒸肉都是用小碗装的，一次上锅可以蒸数十碗，倒不必花费多长时间等待。

    还有人专门冲着这辣椒来呢，点牛肉面时会特意央求多放几颗，然后整颗吃掉。

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    鲜美果然更添一重。

    “卜滋~”

    五花肉内多余的油脂早已随着水汽流走，不见肥腻，唯余满口鲜香。

    而外面的米粉保吸肉汁，竟也也化为一种丝毫不逊色于肉片的美味。

    余渝夹起一片五花肉，颤巍巍的。

    把粉蒸肉往旁边推一推，就会发现，碗里汇聚了一点点汤汁。

    不多，奇香无比。

    余渝夹了第二片，很肉痛的，沾了一点汤汁才入口。

    混着辣椒油和牛肉汤的丰沛汁液喷溅而出，唇齿留香。

    今儿你休息吧！

    炸好的辣椒内部中空，经过牛肉汤的浸泡后，灌满浓郁的汤汁，整颗夹起放入口中一咬：

    两种口感，双重享受，就很棒。

    牙齿？