辣子鸡(1/2)

    辣子鸡                                                      

    到底是杂草的命格，在项嘉这里吃好喝好，没事就挤在软和的沙发里睡一觉，七八天过去，程晋山已经恢复得差不多。

    腹部不可避免地留下难看刀疤，可他并不觉得有什么

    有句话怎么说来着，伤疤是男人的勋章。

    发过一次烧，脑子也变灵光。

    程晋山渐渐咂摸出住在这儿的好处。

    项嘉早出晚归，这一室一厅全是自己的。

    有吃有喝，有电视看，舒舒坦坦不受气，这日子神仙来了也不换。

    其实，招惹人命官司之前，他在老家那边的酒吧打过一阵子工。

    也是当保安。

    酒吧不是啥好地方，乌烟瘴气，日夜颠倒，六个人挤一间宿舍，上厕所都得排队。

    虽说管顿晚饭，那饭跟猪食似的，他一个不挑嘴的人都咽不下去。

    最烦的是，还总有浓妆艳抹的老女人给他塞小费，要求他陪酒。

    小费当然很好，可顺着领口强行塞进来，尖利的指甲还在锁骨处乱抠，这体验就很不好。

    有免费的酒也不错，可她们总是动手动脚，还试图坐在他腿上。

    没干两天，有个财大气粗的老男人找上门，指着他鼻子骂他男狐狸精。

    更倒霉的是，那人还凑巧有点儿权势，扬言要让他在本市混不下去。

    这下可好，所有的酒吧、KTV都不敢招他。

    要有一点儿办法，他也不想手染鲜血，当个亡命徒。

    不过，那个人死了也不算冤枉。

    程晋山打算做个惜福的人，再加上渐渐摸出项嘉脾气，知道她嘴硬心软，不算很难相处，便乖觉了许多。

    垃圾桶塞满，他把垃圾袋系好口放在门边，等项嘉出门的时候顺手带走。

    掐着她回来的时间，提前把粥煮上，菜择好洗干净，她要是有额外吩咐，就按照要求剁好肉块，做些准备工作。

    比如今天，项嘉早上说要做辣子鸡。

    程晋山从她出门就开始期待。

    连吃了一个星期的清粥小菜，嘴巴又苦又馋，正需要辣椒补偿。

    四只白白嫩嫩的大鸡腿斩成很小很小的肉块

    按程晋山的想法，肉要大块才好吃，入不入味不重要。

    可联想到上次，他把猪腿骨整根整根丢进汤锅里煮，叼着肉筋大嚼特嚼，项嘉回来时冰冷的脸色

    他还是打消了这个念头。

    泡一泡冷水，去除腥味。

    加盐、白胡椒、蚝油、生抽、料酒调味。

    蚝油放多少来着？

    程晋山腾出小拇指戳开手机

    项嘉从柜子里翻出来的破手机，按键不太灵敏，听筒也时好时坏，他却当成个宝贝。

    手机卡是不正规渠道买来的，不需要实名登记。

    他点开项嘉发过来的短信，照着上面的菜谱严格操作。

    一小勺蚝油，两勺料酒。

    抓匀，腌制半个小时入味，再抓把淀粉放进去，确保每块鸡肉裹上白浆，封锁水分。

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