第十七章 换毛/野钓/栗子(2/2)

    另一边，猎犬也这么想，主人越是鼓捣乱七八糟的小吃，它就越开心，它有这个实力让对方在末世时过得自由自在。

    张佑忍不住尝了一粒，口感粉糯，比红薯还要甜。见猎犬的视线转过来，他笑了笑，继续剥了几粒，丢到对方嘴里。等剥完所有栗子，水也凉透了，张佑没浪费，端去喂鸡。野栗子外面那层刺球也有用，晒干可以烧火，也被他堆到空地上。至于那些熟栗子没了壳也没了膜，放着慢慢吃，结果一天之内就被解决掉了。

    因为鱼个头小，张佑没有去鳞，炸好了直接整条塞入口中，不管鳞片还是骨头，通通都酥了，在口腔中迸发出强烈的香味。猎犬嗅觉灵敏，最初张佑处理生鱼时它躲得很远，现在闻到味了，就装作若无其事回来。

    可他巴不得猎犬再挑剔些，别委屈自己，活一辈子不就为了舒坦吗？他愿意，他也有这个心思宠着对方。

    第二天晚上，张佑检查过养在水桶里的小鱼，嘴馋，果断捞起来去内脏，洗干净后加入调料腌制半小时，尽量让鱼肉入味。接着拿出少许面粉，张佑有点心疼，这玩意其实不少见，但他运气不好，遇上几次都没换到，做过几次馒头后就剩这么点了。他将适量面粉和淀粉倒入盘中，再打入一个鸡蛋的蛋清，调成面糊。裹糊有讲究，一层面粉、一层面糊最后再一层面粉，这样炸小鱼的外皮才会酥脆。

    当阳光渐渐淡下来，张佑知道该回到小溪边了，等真正进入夜晚，山林会变得危险四伏。他握着柴刀，一路走一路清除往小径上长出来的枝条，猎犬背着东西，却比他快，尾巴愉快地甩动着。

    钓鱼着实消耗耐心，才钓了十多条，张佑就腻了，不过他本就是心血来潮，既不用上班、上学，又不用培训自家猎犬，家里种的地也不多，全收获了，空闲时间就该胡闹。行吧，打道回府准备吃的，猎犬早在岸边待到无聊了，兴冲冲跑起来，背筐的重量丝毫不减它的飒爽。

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    “嘿，真爱吃虫子啊！”刚下竿不久，张佑就钓上来一条小鱼，比他手指稍长。

    刚煮熟的栗子不要离水，就这么沿着口子剥开，壳和肉之间那层棕红色的薄皮就能被轻易撕下来了，留下金黄的栗子肉。栗子表皮仿佛涂了一层油脂，微微发亮，看起来就好吃。

    鱼不急着吃，先养在桶里，张佑把竹筐中的野栗子都倒出来，掰开刺球，收拾出里面的栗子。接着洗净，用菜刀在野栗子背面砍一个口，要深一些，这样方便剥壳和煮熟。野栗子比普通栗子要硬，张佑弄得额头发汗，直接把处理好的野栗子丢入锅中加水煮，时间到了不着急拿出来，焖一会，栗子会更绵软。

    猎犬少有地无事可做，趴在一边发呆，偶尔伸爪子进水里捣乱，立马被主人施以“揪秃头毛”的警告，无奈败在制裁之下。

    等锅内油温合适，就可以把裹好面糊的小鱼下进去小火炸，炸到定型上色，便捞出来。这时候还没结束，换成大火，等油温比之前更热一些，将小鱼放进去复炸，鱼肉彻底金黄后就能装碟吃了。

    张佑：“……”

    夜色已经深沉。

    “都怪你，贪吃。”张佑推卸责任。

    猎犬摇头晃脑，表示绝对是他这个主人吃得比自己多，被双手捧住脑袋不准动弹后，又开始甩尾巴。

    捡野栗子时能找到一种副产品，栗子虫，生得白白胖胖，在人鼓捣刺球的途中钻出来。张佑也一只只捏起来，塞进能绑紧袋口的小布袋，这些是他待会钓鱼的诱饵。他曾经听奶奶说，这种虫是好吃的，可太小了，汗流浃背也才一小碟子，所以村里人不怎么吃。

    “吃吧，越来越挑嘴了，你这家伙。”张佑笑骂。

    到溪边已经是晚上，张佑暂时把东西解下来，放到一旁，狠狠喘了几口气。他和猎犬吃了点东西便开始钓鱼，工具特别简单，就一根钓鱼竿、线和钩子，装上肉虫当饵，往水面轻轻垂下去就行。张佑不期望抓到大鱼，目标是那些不怕人的、体型偏小的鱼，拿回去炸酥了连骨头都能一起吃下去，可香了。