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    汤烧开，把菜扔进去，煮到八九分熟捞出放到大盆中备用。

    可下一瞬，温似锦抓起最早腌制好的肉片，又让她的双眼亮了起来。

    王紫带着秦岩再次去石磨跟前忙碌，想把剩下的十几斤木薯磨出来，沉淀一夜明天就可以晾晒了。

    温似锦微微一笑，端着大盆水煮肉片，还没放到桌上，就看见燕水灵抱着一碗米饭乖巧地坐在了一旁。

    传统肉末茄子需要宽油炸茄，但家庭版为了健康，通常选用煸熟茄子或蒸熟茄子，再以肉末提味，酱汁入味，吃一口茄子软烂又滑嫩，夹着肉末提升口感，跟麻婆豆腐一样下饭。

    约莫两分钟后，水煮开，肉变白，就是熟了，关火连肉带汤倒进菜上面。

    同样下饭的还有另一道菜，肉末茄子。

    把茄子切成细长的条，煸炒至发软半透，炒出来后重新煸炒肉末，这次肉末不放豆瓣酱，只放酱油糖盐和一点胡椒粉，翻炒出香味后加入炒软的茄子搅拌均匀，然后倒入一碗酱汁。

    待酱汁将将没过茄子，盖上锅盖，炖煮个半盏茶时间，大火收汁即可出锅。

    水煮肉片经过腌制，肉的口感极其滑嫩，又因为舍得下料，香味也丰厚浓郁，伴着麻麻辣辣的味道，好处是吃的停不下来，坏处是必须得多夹几口米饭，不然嘴巴可能受不了。

    麻婆豆腐则得到了周弘宇的赞赏，也不知道他筷子咋使的那么厉害，别人需得用勺才能连豆腐带汁水的挖走，他只凭一双虎虎生风的筷子就吃光了至少半盘麻婆豆腐。

    随着一声“开饭了”，早就被香味吸引到蠢蠢欲动的人都围了过来。

    燕明朗也想去帮忙，被温似锦撵回了自己的小房间里看书。

    起锅烧油，扔葱姜蒜末炒香，再加入豆瓣酱和辣椒碎，炒出红色的油后加水，等烧开就拿笊篱把渣渣都过滤出去，避免影响口感。

    他年龄小，虽是读书启蒙最好的年纪，但入学有点偏晚，想跟课程就有些吃力，好在小家伙勤奋刻苦，相信早晚能弥补得回来。

    肉末茄子得到了它的点菜者燕明朗的肯定，小家伙抱着一碗米饭，吃一口茄子吃一口米，再来两粒肉末，丰富的口感满足了口腔，也让他的眼睛悠然自得的眯了起来。

    她失笑，把三道份量极足的菜摆放在桌上。

    老规矩，给大弟弟先拨出一份送过去。

    水煮肉片，这可是燕水灵眼巴巴蹲了好半天的菜，虽说肉末茄子已经引得她望了好几眼，但里头的肉肉实在是太少啦，不足以让她流口水。

    接下来炒肉末，大火热油，下去肉末炒到微微发干，按说这时应该放郫县豆瓣酱，但安阳郡没有，温似锦小厨房里倒是有，但她不想拿出来引人注目，所以选择了用普通的豆瓣酱加鲜辣椒来替代，炒出发红的油之后加水。

    至此，菜还剩最后一道大的。

    天色偏黑，周弘宇再次挺着歪肚离开。

    但见温似锦手起刀落，切了三四个土豆，又劈了一整块白菜。

    这样做出来的麻婆豆腐，味道鲜香，豆腐嫩而不涩，拿勺子轻轻一挖，放进嘴里，舌头略微搅动两下就带着一股麻辣鲜香顺胃流淌，极其下饭。

    最后就是水煮肉片的灵魂了，起一锅热油，肉片上撒干辣椒干花椒并些许辣椒粉，热油浇上去，一瞬间激起各种丰富地香味，窜入鼻尖，让人不能自拔。

    水开下入豆腐，加适量的盐，一勺糖提鲜，酱油提味儿，煮开后加入半碗淀粉水，烧至汤汁浓稠后起锅。

    两分钟就可以捞出来沥干了。

    一顿饭，所有人都吃的满嘴是油，三份很大的菜量吃的干干净净，就连水煮肉片底部的配菜也没剩几块。

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    接下来要放的就是老朋友那一套了，糖盐酱油，有条件的放蚝油，没条件的捏着鼻子忍，最后加一点点陈醋。

    这碗酱汁是由辣椒圈，蒜末，酱油，淀粉，糖盐醋和清水混合而成。

    末了点缀些花椒粉与香葱末，一道色香味俱全的麻婆豆腐就做好了。

    其他人才开始大吃特吃。

    小水灵表情一瞬间垮了下去，姐姐这是在做肉肉吗，为什么全都是菜。

    剩下的菜汤继续烧开，沸腾的一瞬间把肉片滑下去，耐着性子不能碰，等上十秒钟再用勺背轻轻推动，避免把肉打散。