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    先将猪血放入拌好的盐水里，用木棍搅拌，不使凝固。继之，再和稀水面汁混在一起，分批适量地灌入洗净的猪肠之中，待其血桨、面汁之混合体在肠内凝固后，即可放入水锅内用小火温煮，并要不断用针剌肠，使之冒出气泡，以免肠衣崩破。一般情况下约一个半小时即可煮熟食用，不过在米粟这边灌好的香肠却是要先放在外面晾晒一段时间。

    “啧，可真是贤惠啊。”陆清懒洋洋的盘腿坐在暖炕上，一边偷偷叼了一块火腿肉在那里啃着，一边忍不住调侃道。

    而那两根前猪腿则是专门挑出来用于腌制火腿的，虽然总是说那种腌制的食物吃的太多对于身体有害，但是在这个时候，腌制和风干却是保存食物最好的方式，尤其是经过这一道工序之后的火腿，味道更佳。

    就这样米粟埋头忙碌在处理大野猪和教学之中，转瞬之间，当杜仲算着日子强行拖着石榴和陆清早起把屋子里里外外打扫干净之后，睁开眼的米粟在看着窗明几净的屋子之后，愣着一会儿，这才慢半拍的意识到，这大年三十是真的到了。

    只等到大年三十，将这香肠取下来，切成片，放到主食里蒸熟，不仅香肠本身味道佳，连原本无味的主食，也连带着变得香喷喷的了。

    以前每年过年前，家家户户都会灌香肠，然后挂到屋檐下面晾晒，据说这样风干之后的香肠味道会更好，不过这种说法对于米粟来说只能是存疑，倒是觉得晾晒在外面那么长时间，唯一得了好处的便是那些能够顺便偷嘴的小麻雀们，而他自己则只能天天仰着头看着那在屋檐下挂成长串的香肠，偷偷咽口水。

    从天寒地冻的院子里，一下子拖回到温暖的屋子里，适应不了如此剧烈的变化，米粟只觉得鼻子一酸，打了一个大大的喷嚏。

    对于陆清这嘴，无论是杜仲还是米粟都懒得回应他，只是在相互对视之时，双方的脸颊上都浮现出了可疑的红晕，似乎都有些羞涩。

    而基本上都是晾晒到年三十的那一天。

    虽然相对来说，米粟要更喜欢软软糯糯入味三分的卤猪蹄，不过一来条件有限，他们手头既没有现成的卤汁，也没有制作卤汁的调料，二来他压根就没有尝试做过卤汁，所以也只能在脑子里回想一下，过过馋瘾了。

    小的时候，米粟还曾经发誓自己以后做好香肠就吃，绝对不挂在那里馋人，不过等他如今真的做好了，却还是和当年自己的父母一样，在窗户上方钉了一排钉子，将一长串的香肠给挂在了那上面，别说这香肠一挂上去，顿时就有了过年的感觉。

    四根猪蹄全部划了几道口子，用盐先码了一遍，就放到地窖里面冷冻先存着了，等到过年的时候拿出来化了冻可以直接拿来烤制成外脆里酥的椒盐猪蹄。

    所以米粟只是主张将猪头、前面两根猪腿以及四根猪蹄给留了下来，剩下来的就当做是平时吃饭加餐了。

    最后还是杜仲在做好饭之后，实在是看不下去，把米粟和石榴给拖了回屋子。

    “这都多大的人了，这么冷的天，居然都不知道节制，也能在外面疯玩这么长时间！”杜仲一看到米粟打了喷嚏，赶紧上前，一边帮他把身上的雪给抖落掉，一边催促着让他赶紧换一身厚袄子。

    处理完这猪肚子里的东西，剩下来的便是最让大家期待的那新鲜的完整的猪肉了。

    当然，除了这些之外，米粟最为关注的还要属灌香肠了。

    不过，米粟转念一想，现在这都过完腊八了，也算是在过年里头了，大家好不容易忙了一年，想在这段时间吃点好的，其实也并不过分。

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    ?

    虽然说有杜仲在那里镇着，即使米粟提出这些肉都留到过年期间去吃，恐怕石榴和陆清即使不情愿也绝对不会开口反对的。

    在试了一下，发现这些烟花爆竹还能点燃，米粟带着石榴，两个人在院子里放了整整一天的爆竹，甚至把不远处的穆花竹她们都给吓的赶过来了，当真以为这边发生了什么大事，结果她们过来的后果就是，熊族里那些小孩子也一起加入了放烟花爆竹的大军。

    若非是这大雪封山，动物们都缩在自己窝里不愿意出来，就他们这些人闹出来的动静，估计此时院子外面应该都是成群的野兽了。

    第85章 chapter85过年啦！（2）

    这是米粟在末世之后的世界度过的第一个春节，虽然说没有记忆中的那些现代化的东西了，不过热闹还是非常热闹的，尤其是米粟在农科院某间宿舍的床铺下面发现了一些潮湿了的烟花鞭炮之后，显得更加兴奋了。

    米粟这次灌的香肠，有意做成了两种口味，一种是最常见的原味，一种却是考虑到大家都普遍是重口味，所以做成了麻辣味。