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    炸好的鱼放入瓦罐，再焖一个时辰，焖得肉酥骨烂，即可出锅。

    胡二喜滋滋的走了，姜家满地的冻鱼。

    那怎么称重量?

    姜云珠有点想念安平侯府的冰窖，琢磨等今年赚了钱，自己也挖个冰窖，这样不仅能储存东西，明年夏天，她也有冰饮吃了。

    这时会有一股鱼腥味，现代，开抽油烟机就行了，在这古代，却也有办法。在旁边点一支蜡烛，就基本没味道了。

    刀鱼应该还有二百一十五斤，就算二百一十斤，章鱼有一百六十斤，就算一百五，按你的价格，总共五两二钱多银子，你就给五两就行了。胡二道。

    这是她的计划，现在，自然是做带鱼跟章鱼吃了。

    把带鱼收拾干净，用料酒等调料腌制入味，然后下油锅炸。

    胡二明白了，他就说姜云珠住在村里，怎么一次买这么多鱼。

    她回家没多久，胡二就坐着车来送鱼了，不过这次有个问题，这些鱼还都在冰里冻着，他要都给她敲出来吗?

    姜云珠放心了，专等他送鱼过来。

    她还嫌这些鱼不够多呢!其实她刚才差点让胡二再从南方贩些鱼过来，可是想到过了正月，天气越来越暖，还是算了。

    新店开业，正好做两个新菜色。

    好。姜云珠也觉得差不多，然后又道，你以后若是有什么新鲜东西，可以送到县城的栖山居，我若觉得好，便会买。

    带鱼也有十几种吃法，但或许是受她现代奶奶的影响，姜云珠最爱的，还是烙饼卷带鱼。

    姜云珠自然早有打算，她笑道，现在天气冷，把这些鱼放在后院，用草帘子盖起来就行。等饭馆开业了，自有这些鱼的用处。

    云珠，这怎么办?陈氏问。

    你买的时候，应该称过重量吧?实话跟你说，我要在县城开个饭馆，以后会经常要这些鱼、肉类的东西。姜云珠道。

    都弄出来也没地方放，姜云珠摇头，就这么放着吧。

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    这可是大主顾，以后弄好了，他的东西就不愁卖了。他这些鱼，买的时候确实称过，除去卖出去的那些，他知道剩下的斤数。

    一定，一定。胡二连声道，卖了这些鱼，去了他一块心病，他明天就准备去南方贩新东西了。