第61章 大虾开口笑锅贴(5/6)

    一听到她的喊声，小鱼就撒丫子的跑了出来：“久久，你又做了什么？闻着好香好香，我写字都写不好啦~~~”

    叶久久挑眉看向她，“你写字写不好怪我做菜太香啊，那我下次不给你做了。”

    “要做。”小鱼立即扑上来抱住她，“做多多的~”

    叶久久继续逗她，“可是你都写不好字了。”“我骗你哒。”小鱼的眼睛咕噜咕噜的转着，满眼的狡黠，“我就是想说好香好香，我想吃袅~~~”

    “这样啊。”叶久久拉长了声音，故意吊足小家伙的胃口，“看在你这么诚实的份上，我就不为难你了，你快点尝尝这个开口笑锅贴好不好吃。”

    因为小鱼不太能吃辣，叶久久在中途就没有抹辣椒油，只在肉馅里放了料，里面辣油不算厚重，小鱼也能接受。

    她拿起一个和她手掌差不多长的锅贴，嗷呜着咬了一口，比小老虎还厉害，锅贴下面煎得非常脆，就像吃薯片一样，咬下去就是咔咔咔的响。

    小鱼眼睛都瞪圆了，“好好吃！！”

    叶久久做的时候闻着香味觉得也不赖，她拿起一个尝了一口，外焦里嫩，肉馅非常饱满多汁，上面的虾肉依旧很q弹鲜嫩，三者混合在一起，让人久久不能忘怀。

    如果再多加一点辣，味道还会更好，但现在也很好吃，锅盔底部色泽黄焦，鲜美至极，好吃得叶久久忍不住吃了三个。

    吃完后她又喝了一碗鲟鱼汤，鲟鱼全身软骨，很容易熬煮出里面的脂肪胶质等，所以汤汁会非常的奶白，再加上有骨头高汤提味，以及海鲜本来就很鲜，所以这一锅汤喝起来就异常鲜美。

    喝完一整晚后，叶久久觉得浑身舒畅，又有干活的力气了，她让小鱼和陵余继续吃，自己则去厨房收拾收拾，然后准备开门营业。

    一开门，叶久久就看到了老熟人朱朱和高远，两人低头玩着游戏，时不时的让身边人跟上，似乎还很默契。

    她眨了眨眼，“你们最近好像都是一起过来的？”

    朱朱手一抖，游戏里的角色差点自我毁灭，“饭搭子。”

    “嗯，饭搭子。”高远也附和着，“最近李林他们都有事，中午都没办法过来，我又迫不及待想早点吃到老板你做的菜，所以只能和她搭伙了。”

    叶久久觉得有点怪怪的，但又说不上来，她只好请他们先进来：“你们先进来坐。”

    两个人进来坐下，“老板，我们这一局游戏还没结束，你给我们念一下？”

    暂时没事且服务周到的叶久久帮他们念了下菜单。

    今日菜单：

    凉拌海带苗

    蒜蓉粉丝生蚝

    香辣蟹

    铁板虾滑

    大虾开口笑锅贴

    咸蛋黄鲜虾豆腐

    油浸鱼

    奶汤鲟鱼

    藿香鲟鱼

    清蒸竹麦鱼

    萤火鱿刺身

    朱朱和高远一时间都犯难了：“今天的菜单我大部分都想吃。”

    叶久久说道：“可以多点两个，今天的分量都不大。”

    “那我们要香辣蟹、大虾开口笑锅贴、油浸鱼、清蒸竹麦鱼、萤火鱿刺身，另外也要这个奶汤鲟鱼。”高远顿了顿，“我们可以吃得完？”

    叶久久点头，“香辣蟹和奶汤鲟鱼分量多一点，但依照你们俩的胃口应该可以。”

    高远嗯了一声：“嘿嘿，胃口大也有胃口大的好处。”

    “老板，其实我最近的饭量都小了一些了。”朱朱之前一百六七，最近瘦了二十多斤，而且撑大的胃也在慢慢回缩。

    原本她预计下半年去做缩胃手术的，但现在应该不用了，朱朱觉得老板真的是她的救世主，“老板，你就是我的救命恩人呐。”

    “你们运动的结果，和我无关。”叶久久记下两人的菜单，“你们继续玩，我去做菜了。

    她快步回到厨房，穿好围裙带上帽子，然后开始做菜，她先将包好的大虾开口笑锅贴放到平底锅里煎上，在旁边放了一个倒计时器以便随时提醒自己。

    之后她从鱼缸里抓住一条竹麦鱼，清理干净肚子里的内脏简单码下味，然后直接放在一个小小的深盘碗里，挨着盘边摆放着，呈现出半圆形的模样，因为是立着的，看着像还活着一般。

    叶久久在它身上放入一点点葱丝、红辣椒丝、姜丝，然后直接放入蒸箱，等蒸上后她往锅贴里倒入脆底水，然后继续做油浸鱼。

    油浸鱼可以用全油做，也可以用水加油来做，全用油很难掌控火候，油小了鱼肉浸不熟，火大了鱼肉就焦了，所以叶久久用的是水加油以及葱姜蒜的方式来做。

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