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????天啊……
????但烹饪比赛可不能只靠外卖装盒就行,它和实体餐厅一样,都需要精致的摆盘装饰,甚至,要求比实体餐厅更加严格。往往,一道菜品完成,评委们最先关注的,可能就是这道菜的摆盘和外形,第一印象,已经让评委心里定下了初始分。
????经过几天萧然的魔鬼训练,丁沛凝终于学会了用红萝卜雕出漂亮的玫瑰花。利用上这新学会的技能,丁沛凝在学校烹饪课上,依旧是凭借着一盘青椒炒肉丝,赚取了全班同学的目光。这一次,丁沛凝只是随便将锅里的青椒肉丝装盘,装盘后小心用勺子在中间拨出一块空白,而后将雕好的几
????“姐!你这一手好漂亮啊!苏味楼的大厨都没有做过这么精致的摆盘装饰啊!教我教我我要学这个!学会这一招,我做的菜就是全场最靓的菜!”
????幸好,丁沛凝烹饪水平算中上,做出的菜不至于难以入口。接下来的时间,她就专心和萧然学起了雕花。嗯……最基础最简单的雕花。
????萧然纠正丁沛凝的速度很快,只花了不到十分钟的时间,原本还对自己作品信心满满的丁沛凝,在看到萧然手心一只栩栩如生展翅欲飞的用白萝卜雕刻的天鹅时,立马对自己幼稚的摆盘唾弃不已。
????望着这道创意满满的摆盘,萧然头疼的扶额。看来自己有必要好好纠正下丁沛凝的摆盘审美了。
????在萧然动手给丁沛凝示范前,她让丁沛凝自己先炒一盘菜再进行摆盘装饰,大概了解下丁沛凝摆盘是个什么水平。然后,磨磨蹭蹭一小时过去,丁沛凝炒了一道青椒肉丝。所有的青椒以及肉丝被分成两部分,一部分青椒一丝一丝在下方,据丁沛凝所说,这是草地,一部分肉丝在上方,按丁沛凝的说法,这是土地。同时,“土地”的左上角,丁沛凝还用青椒肉丝少得可怜的汤汁,画了一颗圆形。这个不用丁沛凝来解说,萧然也知道这是太阳了。
????“你啊!”萧然无奈的摇摇头,弹了丁沛凝脑门一下,“最主要的,还是要把菜的味道和精神力附着做好,知道吗?你可不要本末倒置了,装饰不过是一道菜的辅佐,你摆盘再精致漂亮,做出的菜难以入口,那你的作品,也只是个失败品罢了!”
????一位身后是代表着餐饮界最尖端的苏味楼,一位身后是如冉冉上升新星的华府御宴。苏姩和丁沛凝,是花虹技术学院在烹饪比赛上最大的希望。
????华府御宴作为一家网络餐厅,厨师们的菜无论做得如何好看,最后还不是都要统一装进外卖盒里,盖上盖,根本没有什么摆盘讲究可言。路上一些不小心的颠簸或轻微碰撞,还可能导致一些菜品完整性被破坏。不过即便如此又如何,和外面的实体餐厅不同,食客们对网络餐厅的要求不过是口味、分量以及精神力附着罢了。
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????现在,萧然要tiao教丁沛凝的,就是摆盘!
????丁沛凝是代表三年级参加比赛。在萧然穿过来替代原身渣男前,丁沛凝就是很有烹饪天赋的一个优秀的孩子,在萧然穿过来后,丁沛凝在萧然的教导下,厨艺更是蒸蒸日上。因此,丁沛凝成为三年级的代表,是铁板钉钉上的事。同丁沛凝一起参赛的,还有苏姩。
????丁沛凝天天跟着萧然学艺,中餐学了不少,可是,花里胡俏的摆盘装饰是一样都没学到。