第1章(2/2)

    “我的招牌！！！”丁无忧发出一声惨叫，她飞快地跑到杂食居的招牌面前，也顾不得干净不干净，先仔仔细细地沿着边缝摸了一遍。幸好这招牌是丁兆军特意选的好木头做的，漆黑的牌匾上面除了掉了点儿漆，别的一点事也没。

    丁无忧松了口气，手指抚摸过招牌下方父亲的名字，一年多来的不被理解的委屈，人走茶凉的痛苦，都从心底泛上来。

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    “师父已经死了一年了……”周小舟低着脑袋说，他年纪轻，个头不小，看着敦厚扎实。当初丁兆军是打算把这孩子当自己徒弟养的，学徒三年，跑堂、打杂、磨剪刀、烧饭、颠勺练手劲，把周小舟磨出一身肌肉。眼见着基本功差不多了，只是还没有来得及正儿八经的教，丁兆军就这么死了。

    丁兆军觉得厨师这行累，可不累吗？大夏天外面40度，厨房里就得往50以上走，厨子们在这样的环境里，靠着火炉颠勺。丁兆军不愿意让女儿受这苦，只投喂，不教做，丁无忧就这么被喂着吃着，从小就吃叼了一张嘴。

    鱼没过活水养够三天，不吃，一股土腥味儿。

    加了味精？呸呸呸，舌头都要坏了。

    过夜菜？那是什么？那是垃圾！！拿走拿走。

    已经坚持了一年，杂食居再没有以往的辉煌，二厨跟着白眼狼的亲戚跑了，带走了父亲□□合用的整个团队。只有周小舟这个学徒和丁无忧这个只会吃不会做的两个人撑着。丁无忧不是没有想过要请别的厨子，可她不想砸了自家的招牌！

    丁无忧祖上三代起就当厨师，祖上的厨艺在当时的上海滩也是数得出名号的，旁人请都请不来。后来随着国军南逃，沿路开店，接受了不少各地的美食文化的熏陶。到了80年代，丁无忧的父亲一个人在外闯荡，终于闯下了杂食居这块牌子。

    除了味道，还有拼盘摆盘雕工刀功，丁无忧重金之下，不是没有厨师来应聘。但丁无忧看人切个肉丝，当下脸色就沉了下来，说：“你切的这是什么？牛肉丝是这样切的吗？知不知道横切牛羊竖切猪。连基本刀工都不会，好意思吗？”

    高汤加盐，不喝，坏了鲜味。

    丁无忧的嘴唇一抖，看着周小舟委委屈屈地缩成一大团，张了张口，也不知道要说什么，最后一拍桌面，发出碰的一声响。这响声似乎成了压垮外面招牌的最后一根稻草，只听啪的一声，牌匾落地，在门口砸出了半人高的灰。