第283章(1/2)

    然后，再在鸡爪的各个关节处上下掰开。

    随后就能完全地用小刀，将鸡爪骨全部剔出来了。

    动作要快，下手要轻。

    这样在去除骨头的时候，不会过多地破坏整只鸡爪的形。

    莫倾颜手法娴熟，去骨的动作无比的丝滑。

    一把小刀在他的手上，玩得飞起。

    动作利落干脆。

    不过，短短十几秒的功夫，莫倾颜就完全将一只鸡爪的骨头去除了。

    看得直播间里的人一愣一愣的。

    “之前看过莫哥处理大龙虾，就知道他的刀功不错了。但是现在再看到，还是觉得很惊讶。”

    “是啊，太丝滑了。”

    “不过莫哥这把鸡爪的骨头剔出来做什么？”

    “是啊，这啃鸡爪，没了骨头，还怎么啃？”

    ……

    马克也看到了莫倾颜在剔鸡爪骨，看到莫倾颜的刀功，微微有些惊讶。

    他只看了莫倾颜做三鲜饺子，金桔柠檬茶和凉皮的直播回放。

    并没有看到莫倾颜之前做蒜蓉粉丝蒸龙虾的直播回放。

    所以，不知道莫倾颜的刀功了得。

    因此，看到莫倾颜居然几下就剔除了鸡爪的骨头，有些惊讶。

    这刀功，莫倾颜看来有两下子啊！

    不过刀功好，不代表厨艺好。

    况且这鸡爪本来就没什么肉，啃的就是口感。

    这把骨头给剔了，这鸡爪就不能再过多的烹饪了。

    稍微烹煮一点，这鸡爪就基本不能吃了。

    何况，莫倾颜这鸡爪，在脱骨之前，就已经煮过了。

    如果再进行第二次的烹煮，那肉就得煮烂掉。

    这莫倾颜，看来也不过是个半桶水的货色。

    算了，还是先做好自己的菜吧。

    虽然食材配料差不多，但是因为是比赛，因为有高莫祁做裁判。

    马克当然不可能那么随便了。

    这道菜，他一定要精心准备。

    他倒想要看看，没了那些珍贵的食材，莫倾颜能做出什么花样来。

    将所有的鸡爪都去骨之后。

    加入适量的蒜末、小米椒、盐、和白糖。

    随后以一比二比三的比例，分别加入是老抽、生抽和香醋。

    再加入适量的香油以及辣椒油。

    最后再加入一点凉白开。然后放入冰箱冷藏一个小时。

    这一个小时的时间有点漫长。

    所以，莫倾颜回到了刚才的座位上，和高莫祁聊天去了。

    马克看到后，满脑子的问号。

    那家伙，菜放冰箱里，就不管了？

    马克看着正在和高莫祁聊得起劲的莫倾颜，眉头皱了皱。

    那家伙，到底在搞什么鬼。

    马克还是第一次见人这么做鸡爪的。

    该不会，那家伙知道自己用鸡爪这么简单的材料做不出好的美食来。

    所以，胡乱弄一弄，准备就这样交差吧？

    一想到这个，马克的眉头就皱得更深了。

    他突然有些后悔和莫倾颜比试了。

    如果莫倾颜就这点水平的话。

    金凤煲=咸蛋黄鸡爪

    莫倾颜还不知道马克对他的厨艺已经不抱希望了。

    就算知道了，也根本不会在意。

    看着莫倾颜悠闲地翘着二郎腿和自己聊天，高莫祁瞅了一眼灶台那边正在忙碌的马克。

    问莫倾颜，“你的菜，做好了？”

    “还没有。不急，这不是还有一个小时的时间吗？来的及。”

    酸辣凉拌鸡爪，是需要长时间的浸泡，才会入味的。

    莫倾颜做成无骨鸡爪以后，入味虽然更快了。但是最少也需要一个小时的时间。才能彻底泡入味。

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