第332章(2/2)

    在熬制高汤的过程中，莫倾颜又开始起锅熬猪油。

    没错，这次因为各个参赛者的比赛主题都不一样。

    那一道不用任何鱼肉，却能做出鱼味的菜来。

    因此，抽中这个比赛主题的莫倾颜，脸上完全没有任何的沮丧。

    肉丝还必须要切到粗细均匀。

    比赛一开始，莫倾颜就率先开始起锅熬汤。

    “我相信他可以。”

    就算是最后一个参赛者抽完比赛主题，也还能够全面地选择他需要的食材。

    尽管这鱼香肉丝的主要食材是猪肉。

    当然了，这也没有说什么，什么先选食材就会有优势这回事。

    莫老爷子，一得到消息，就直接从医院来出来了。

    别人都觉得莫倾颜抽中了高莫祁的这比赛主题，实在是太倒霉了。

    “这比赛还没有开始呢，你怎么就知道倾颜做不出来？”高莫祁虽然有些惊讶莫倾颜会抽中他出的主题，但是他心里对莫倾颜是非常有信心的。

    因为这次比赛就做一个菜。

    鱼香肉丝的做法其实也简单。

    这不用鱼肉，怎么做出有鱼味的菜来？

    正宗的鱼香肉丝，其实主要的食材，就是猪肉，配菜方面，其实是没有的。

    然而，抽中这个倒霉比赛主题的莫倾颜本人，却并不觉得为难，反而觉得这比赛主题还挺简单的。

    必须要比一般的肉丝，更长，更粗一些。

    主要的食材，是猪肉，而且最好是里脊肉。

    除了粉丝之外，莫倾颜也让莫文恩通知莫家的人，让他们一起过来，参加烧烤大会。

    因为这比赛主题让他第一时间想到的，就是以前他那个地方，非常有名的一道菜。

    所有的食材调料和配菜，都需要参赛者自己食材区自取。

    之所以拿鸡骨架和猪骨头，是为了用来熬制高汤。

    所以，这高汤不能慢炖，只能用大火熬制半小时小时后，再关中火熬制。

    这个丝，可不是随意切的。

    莫倾颜因为是一个抽完的，所以他也是第一个去取食材的。

    叫做鱼香肉丝。

    但是，莫倾颜还是拿了一些鸡骨架猪骨头以及猪板油。

    因为本次的比赛同样是限时两个小时。

    很快就熬好了。

    那些当了胡萝卜，木耳和冬菇等配菜的鱼香肉丝，其实都是经过了改良的。

    鱼香肉丝

    而拿猪板油，是为了熬猪油。

    这鱼香肉丝的做法，其实并不难。

    在莫倾颜熬高汤，熬猪油的时候。

    先将猪里脊肉切片，然后再切成丝。

    陆陆续续已经有不少的参赛厨师已经做好了菜品，工作人员人也已经端到了五名评委的面前。

    自从莫倾颜来到上京自后，莫老爷子就一直想要上将军府拜访莫倾颜。

    甚至，连他的观众粉丝，都认为，高莫祁出的这个比赛主题，就是在为难人。

    紧接着，开始准备真正的食材。

    所以，莫倾颜也只熬了一点猪油。

    里脊肉瘦而不柴，并且还有韧劲。

    食材配菜也简单。

    这样吃起来才会有肉感。

    因为这举办方提供的食材，非常的充足。

    而是在抽万这个比赛的主题之后，跑到食材区，选取食材去了。

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    所以，不再像昨天一样，给参赛者提供相同的食材。