1983发家致富 第58节(1/3)

    食材都是早就准备好的，烧火热锅，滑油快炒，几分钟就出锅上菜，端到桌上时还冒着腾腾热气。

    猪肚鸡是做起来最费时间的，但贺明珠早早就将盛放猪肚鸡的砂锅放在炉子上小火慢炖，这会儿刚好可以端出上桌。

    这道菜是广式名菜，一整只鸡去头去脚，囫囵个塞进猪肚中，加入红枣枸杞桂圆等辅材，撒白胡椒去腥提鲜，长时间的小火慢炖后，炖好的汤色白味浓，喝一口连眉毛都要鲜掉。

    在这个交通和通讯不发达的年代，绝大部分乌城人从未去过广东，更别提尝过猪肚鸡。

    对于普通人来说，粤菜是一个意味着遥远和昂贵的陌生词汇。

    贺明军在广东混了大半年，很识货，一眼就认出盛在砂锅里的猪肚鸡是好东西，毫不客气拿起长柄勺，给自己和家人各盛一碗。

    他先不急喝汤，筷子在碗里搅了搅，捞出斩成条的猪肚和撕成丝的鸡肉，尝了一口说：“炖入味了，又鲜又甜，明珠的手艺真是越来越好了。”

    听到二哥的话，贺小弟急急地往碗里吹了两口气，也不等汤凉下来，抄起小勺子就去舀汤喝。

    喝完他砸吧砸吧小嘴，只觉得这是之前从来没尝过的味道，好喝得不知道要怎么形容，高兴地在地上蹦了两蹦。

    “好喝！我喜欢！”

    贺明国品品味儿，也不是说不好喝，就是太温和了，充满了南方柔婉和煦的腔调，不太适合他这种喜欢大块吃肉大口喝酒的北方汉子。

    就像拿着铜琵琶铁绰板唱“大江东去”的关西大汉，你总不能指望他执红牙板来一曲柳三变的柔情小调。

    贺明国嫌拿着勺子麻烦，捧起碗，一仰脖把汤喝了个干净。

    他本来没觉得有什么，但渐渐地，原本因为值班没吃饭而隐隐作痛的胃被一碗热汤安抚了下来，有种久违了的舒缓之感。

    猪肚性味甘温，健脾和胃，鸡肉温中益气、养血补血，加上胡椒恰好有温中下气、和胃止呕的功效。当胃部因饥饿而痉挛抽痛时，一碗暖暖的猪肚鸡汤正好可以温补身体。

    胃不疼了，贺明国这才品出猪肚鸡的好来。

    他也不客气，抄起长柄勺，又给自己来了一碗。

    这次没捞肉，只舀了奶白色的汤汁，上面点缀了几颗鲜红枸杞和大枣。

    梁志胜眼巴巴看着贺家人喝汤，简直快急坏了。

    怎么就没人让一让他这个客人呢？他脸上难道没写着“让我尝一口”吗？！

    孙向前倒是被让了，这孩子还怪不好意思的，端起碗小小喝一口，夸道：“没想到贺同学不仅学习好，厨艺还这么好，果然厉害的人做什么都厉害。”

    贺明军就爱听这话，笑容满面，满满地捞了一勺子猪肚鸡丝倒进孙向前的碗里。

    梁志胜腆着脸凑上去：“哥，能不能让我也喝一口？”

    贺明军看看这小子，狡猾道：“我说了可不算，在饭桌上得听我妹的。”

    贺明珠正好端着最后一盘炒腰花出来，闻言就问：“学习小组的事儿你答应吗？”

    梁志胜不想答应。

    但对着满桌的美食，他的喉咙里像是伸出一只殷切的小手，拼命地拽着他往跟前凑。

    焦香油润的干煸猪肺，色泽诱人的爆炒腰花，筋道柔韧的酱香猪心，还有鲜甜可口的猪肚鸡……

    这小子憋着的一肚子坏水就这么被满桌美食搅了个干净。

    “我答应，我答应，我都答应……”

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