1983发家致富 第98节(2/3)

    贺明珠会丢掉的白菜梗、茄子把、芹菜根，冯老头都会留下来做菜。而且他用油用盐也很节约，不炒菜的时候就将灶台的火熄了，省下不少煤炭。

    冯解放按照贺明珠给的菜谱，一丝不苟地做菜，店内老顾客虽然嘀咕怎么换了个厨师，但饭菜口味没变，也就没什么意见了。

    老店营业额不仅没有下滑，反而还因为冯解放出菜速度快，而能在同一时间内服务更多顾客。不需要长时间等位，来店里吃饭的人更多了。

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    因此，贺明珠对冯解放更加信任了。

    内退后，他在家里闲不住，寻思着现在改革开放了，要不自己开个小饭馆吧。

    士为知己者死，当初小老板不嫌弃他这个退休老头，如今他也不能趁人之危。

    因为中考时间的不断临近，贺明珠已经很少去店里。

    老头经验充足，手脚麻利，一个人在厨房指挥锅碗瓢盆，很是自得其乐。

    老友怒不可遏，他这手是用来铲饭的，不是用来铲煤的，气冲冲找劳资科办了内退。

    贺明珠忙着备考，把招人的事嘱托给了冯解放。

    前厅的客人们只见一道接一道的菜流水似的送出来，点完菜后最多只需等五分钟，就能收获一道热气腾腾的小炒。

    但冯解放是个严于律己到有点刻板的老头，与其他厨子“不占老板便宜就是吃亏”的观念不同，冯老头有着替东家守好店的朴素正义感。

    那他之前说的只要自己在店里干活、就能一直管饭的话还算数吗？

    贺明珠看到账本时，还以为是写错了数字，怎么这个月的利润居然会比上个月高出那么多？

    “咱们提前说好的，我是厨师，杀鸡的活儿可不归我管！”

    要知道为了开新店，她动用了一大笔存折上的钱，可以说年后到现在开店的利润都花得差不多。

    店里的流水清清爽爽，账本上一进一出都写得明明白白，没有一分钱含糊的地方。

    她托冯老头在认识的人里招个新厨子，他二话不说，立刻联系了人品厨艺双双过关的老友。

    郝宝根扑向贺明军的动作一顿，迟疑地问道：“二老板，你不在店里当厨师了？”

    而且冯解放还很爱惜东西，不管这东西是公家的还是私人的，一米一菜都不能浪费。

    自从成为一矿老店的厨师后，冯老头这段时间是人逢喜事精神爽，既是重新干回了老本行，人生焕发第二春；又是再次开始挣工资，一家之主归了原位。

    她已经做好了这段时间营业额下降、成本上升的准备，除了每周盘一遍账本，剩下的事情都放手不管。

    贺明军身后跟着的胖老头嚷嚷着：

    而且因为冯解放干了三十多年的厨师，在面对前厅传来的源源不断的新单子时，多线程处理能力极为优秀，游刃有余，可以同时进行煎炒烤炸的工序。

    但要按照现在的盈利水平，用不了多久，存折上的数字又会恢复原状，甚至还会更多。

    贺明军这趟抽空回一矿，就是为了见这位新招聘的厨子。

    老友也是退休的国企食堂厨师，和他给儿子让位不同，老友则是因为脾气臭，得罪了领导，要被发配到锅炉房烧锅炉。

    因着冯解放的俭省，店内的成本下降了许多，使得当月的毛利增加不少。

    还有人专挑正对厨房窗户的位置坐，就为了看冯厨子做饭的画面，有一种后世刷短视频的快乐。