重生之山村人家 第19(3/5)

    怎么?能不喜悦呢？采菇都在大棚里，不用?到外面吹冷风，跟去工地搬砖这类重体力劳动相比，无疑是轻省多了。就连八十三岁的宋三婆也能胜任，不过就是眼力不济，速度略慢些罢了。到晚上过秤时，摘得多的人能有一百二三十块工钱，抵得上工地上的大师傅了。就连回?家喂猪的几个女人也能挣到七八十块，这让她?们怎么?能不高兴？这简直不是在摘香菇，是在菌棒上捡钱啊。

    既然老板不肯让她?们吃亏，她?们也不能让老板吃亏。女人们把一等花菇和二等香菇归置得整整齐齐，尤其是宋三婆，虽然年?老力弱，可是为?人勤谨，满筐提不动就多跑两趟，绝不给?人添一点麻烦。

    烘烤房整天嗡嗡地响着，把一批批花菇烤到八成?干，再摊在圆簸箕里，端到太阳下去晾晒，这样不仅省电，也能提高烘烤效率。采摘的湿香菇则是头一天用?袋子?装好了，搬进货车车厢，第二天凌晨两三点，冯小河就要起床，开着车给?市里几个农贸市场的档口送过去。送完档口若还有剩的，便赶紧去早市上批发?着卖一波。若剩个一两袋也不打紧，拉回?来晒成?干菇，到时一样发?卖。

    十二月是他们的收获季，家里的每个人都忙忙碌碌，连苗苗和七宝走路都比平时要快。到了周末，两个孩子?也会去厂里帮忙，她?们不会采菇，但是会挑选。两个小女孩各搬一个竹椅子?，坐到奶奶和外婆身边，按照大人告诉她?们的规格，严格挑选每一朵香菇。偶尔还要举起香菇询问?：“大太太，这一朵破了个小口子?，要放哪个筐子?里？”

    每个人都忙，但每个人的心情都很雀跃。冯小河第一次开着小货车去市里，就带回?了四千多块钱。这是香菇厂的第一笔收入，投入了这么?久，终于有回?报了。看着那一小叠钞票，奶奶和外婆喜得合不拢嘴，当天晚上回?家后，两人特意赶着做了香菇肉丝面。自家种的香菇怎么?会不好吃？新鲜香菇切成?片，和肉丝一起炒，起锅时再放一把碧绿的蒜苗，厚厚铺在汤面上，忙了一天，吃上这么?一碗咸淡适口的面条，再暖暖和和地洗个澡，晚上睡觉时，连梦都是香的。

    香菇酱

    第一茬香菇摘到尾声时, 已经到了元旦，茏山镇落了今年的第一场雪。大雪纷飞而下, 两个小?时后山林、道路都陆续白了。冯小河从市里开车回来时，眼看着路边农田的麦苗被积雪掩盖，赶紧找了个地方把防滑链装上了。

    农村人对?元旦这?种节日没什么概念，下雪天香菇厂也没有休息。大家趁着天还不太冷，把最后一批香菇赶着摘了，该烘烤的烘烤，该装车的装车。这时候就显出那套烘烤设备的宝贵来了。普通农户碰到下雪下雨天，只能白白等?香菇长老，不敢轻易采摘。摘了若不能及时运出去?卖掉, 又没有个好太阳，放在家里捂几天就会霉烂，这损失的可都是一年的收成啊。

    菇厂再小也毕竟是厂, 有货车拖到市里去?卖, 有烘烤设备把香菇及时烘干，这?就比绝大多数农户要强。冯小河卖完香菇回家时, 把车停在石墙边，看着半坡上的房屋炊烟袅袅，心情很好。坡上坪子里, 苗苗和?七宝正带着狗在雪地里疯跑，见到冯小?河, 两人赶紧扑过来，邀请他跟她们一起堆雪人。

    奶奶适时出现了，朝几个人喊：“等雪停了再去堆！一个个也不怕冻, 都进?来喝杯热水！”

    厨房的窗玻璃上蒙着一层白雾，里面香气喷鼻, 且还带着点?呛人的辣味。烤火炉已经烧起?来了，大灶上佳慧和?外婆正在搭手做酱。原来趁着雪天事少，佳慧早上买了几斤牛肉回来，要做香菇牛肉酱，这?时候已经熬得差不多了。

    贴了白瓷砖的灶台上，摆放着好几个瓶子，每个瓶子里都装着深褐色的酱，上面浮着一层油封口。这?一种是不辣的酱，锅里的则是放了辣椒的。佳慧尝了尝，两样她?都喜欢。这?时冯小?河带孩子们洗了手也进?来了，三个人围在灶台前，纷纷吸鼻子说“好香！”，其中七宝尤其话多，连问：“这?是香菇牛肉酱吗？有牛肉吗？辣吗？我?能吃吗？”

    外婆拿了筷子，喂她?尝了尝不辣的酱，七宝夸张地睁大眼睛，连连点?头?：“好吃！还要吃！我?中午就吃这?个！”

    中午他们吃的是一锅炖。这?边大灶上在做酱，午饭就用烤火炉做。青菜豆腐粉丝香菇，再加上姑爹给的肉丸子，煮成满满一锅，热气腾腾的正适合冬天吃。炖菜里的香菇，两个孩子现在碰都不碰了，连吃十几天早就吃腻了。但新做的香菇酱却?大受欢迎，酱里有花生米，还有大颗牛肉粒，筋道又入味，就连香菇也跟着变好吃了呢。

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