第256章(2/2)

    印河点点头：“原来是明天吃的啊，这么香，拿来炒鞋底都很好吃吧……”他对明天更期待了。

    两人身上都是麻辣火锅底料的味道，闻择要洗澡，卓穆就给他烧了很多热水，让他在山洞这边，用浴桶洗。

    印河本来在做酸奶，被霸道的香味吸引得频频回头，问：

    卓穆又问：“只有麻辣的汤底吗？”

    “哥，你这是在炒菜吗？怎么这么香啊！我晚上本来吃得挺饱的，又有点饿了。”

    这会儿, 卓穆帮他烧火, 他将兽油切成一块块的, 放进锅里翻炒, 再加入须须头、大蒜等调料。

    卓穆和他给鸟拔毛时，不解地问：“这也是明天要用的？”

    随后, 闻择又加入了大量晒干的红辣椒，炒出了红油来。

    这两个锅底，卓穆都不陌生，闻择做过。

    最后一步，是加上热水，将整锅的底料煮开，再慢慢浓缩。

    其实放些豆瓣酱会更好，但是他下的豆酱还没做成，这次只能先这样了。

    为了炒底料, 他早早就攒了兽油，虽然不是牛油，但味道也相当不错。

本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

    闻择被热得大汗淋漓，胳膊都快炒酸了，终于把材料给炒好了。

    总算是忙活完，月亮已经爬上了树梢。

    等待的期间，闻择没闲着，让卓穆拎了一只长毛鸟过来，给鸟褪毛、清洗、切块。

    卓穆见状，主动起身, 和闻择说：“只要不停翻炒就行是吗？我来吧。”

    闻择笑道：“饿了也不能再吃了，别把肚子撑坏了。我这是在炒明天要用到的调料。”

    闻择取来干净的小刀，把大块底料，切成一小块一小块，盛在大陶盆中。

    他赞许地看着闻择，也对明天的“聚餐”期待起来。

    卓穆勾唇：“好吧，需要的时候叫我。”

    闻择偏头打了一个喷嚏，说：“不用，我光是看着掌握不好火候。其实没到辣得受不了的地步，还是很香的，我都要流口水了，哈哈。”

    他和锅离得近，锅铲子抡得飞起。辣椒和麻椒的味道很冲，滕腾的香味刺激得他直打喷嚏，眼圈和鼻尖都红了。

    闻择抬眼，笑道：“当然不是啦，很多人不习惯吃辣，我知道的。我准备再做一个菌汤锅，一个酸汤锅。”

    兽油很快就融化了, 在调料的激发下, 散发着无比浓郁的油香。

    闻择说：“对，明天一早，我就把鸟汤给炖上，等到下午，兑在火锅底料里煮开，就能当汤底了。”

    “嗯嗯。”

    之后, 加入花椒、八角等香料, 等香味煸炒出来, 再放盐等物调味。

    等兽油混着辣椒等调料，重新凝结成一整块。