阴阳食谱 第154(2/3)

    申沉有大师承，或许在火工的掌握上很独到，可油旋这种小吃他一开始绝对来不了，因为用火的手法和拿面的手法都太特殊，而且只能自己一个人完成，不可能向普通红案那样分工搭手。

    不过这申家父子的那份韧劲，我却在心里记的牢牢的。

    “至于么？”蔡秋葵不解道:“他一个大师傅，按说做菜手艺应该也很好呀？为啥非要挤破头学做小吃呢？多掉价啊？”

    对此，我无奈回答蔡记者道:“这个很简单……因为仙汤楼已经败了，中间又有几年的空挡，他申沉复出，再做高端的东西，本钱太大，销路再不好。因为……受众变了，他只能从低端开始，一步步重新往上爬。”

    咱这位很会顺藤摸瓜的记者朋友听完，立刻又问我道:“原来申沉进过监狱？你又怎么知道他的手艺是出监狱之后练习的？”

    “这个……”我心里嘀咕了一下，随后搪塞道:“就是夸赞他手艺好，从监狱里出来之后，勤学苦练，痛改前非之类。”

    一声感叹，我轻轻握住申沉那满是伤痕的手道:“信并肩子一句，明月照古人，筷子夹虾爬！众人拾柴，釜底抽薪！”

    而申沉，因为是出狱之后才练习的油旋手艺，所以早过了黄金岁数，自然吃了很多额外的苦……

    而这，就可以解释，为什么申沉手臂上的“虎皮疤”比一般油旋师傅多一倍的原因。

    故而，他付出了比别人多许多的努力学习打旋子的本领，也收获了比别人多许多的疼痛和伤疤才掌握了这项技艺，不过因此，他真的为仙汤楼的生存，又开启了一条新的通道。

    ：虎皮疤

    我的话就是一句搪塞，但停在记者耳朵里那就完全不一样了。

    明月照古人，这是个字谜，意思是胡字，我代指的自然是胡老二，筷子在火工语里叫“食通天”，虾爬则是爬不起来的“烂人”之说。这一句话，联系起来便是告诉申沉，胡老二现在猖狂，但就是个烂人，咱们只要齐心，那必定能收拾掉他。

    结束录制，我们刚从申沉的店面里出来，蔡记者便眨巴着大眼睛问我道:“老霍，你刚才和申沉说的什么字谜呀？听不懂哦，透漏透漏。”

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    “只……凭借一双手？能看出这么多？”蔡记者愕然。

    “……忍辱负重！”我感叹道:“这位申大掌柜，日后定然是厉害到不能再厉害的角色。不能小瞧。”

    一般人学打旋子，最佳的黄金年龄是十五六岁，因为这个时候的人骨头软，反应快，身体也基本长成了，不会因为个子太低，而在打油旋时烧到面部等要害部位。

    因此，他做小吃，真就得像孩子一样从头学起。

    “这还不简单？”我回想着申沉的样子，很自然道:“他的那双手，说明着一切！因为那双手，我知道他功夫很好，也因为那双手，我知道他是从监狱出来之后才练习的小吃手艺，并由衷的希望能重振家风。”

    一句话，人在屋檐下，谁能不低头呢？

    我特别告诉蔡记者，行里人都知道，油旋这个东西，好学难精，学会容易，但真要做的好，没个年功夫不成。

    有关于申沉在出狱之后受的苦，我肯定没见到，但是我可以猜，通过他的手猜。天籁小说

    听了申沉的话，我内心的无奈与他共鸣着，同时我也感觉到了一种迫切的责任。

    这几句，合起来的意思是告诉我，他知道这次赛事是胡老二主办的，但是他也知道这是个不错的机会，而要想重振先祖留下来的产业，他不能放弃这样的机会。

    而一个火工大师傅要想从低端餐饮行当转变，那么我们市区人人爱吃的油旋，他就必须做的好。

    五脏庙苦胡老二久以，这种人渣，不拿掉便天下不宁！

    在之后，我什么也没有多说，拍了拍申沉的肩膀，互相换了一张名片后，我便跟着蔡记者离开了他的展位。

    我点头，又强调道:“五脏庙有云，叫‘厨子看手，树看轮’，而申沉那双疤手，真就和树的年轮一样，是一个人一生经历的象征。

    我知道，他听懂我的话，但怀疑我的能力。

    听了我的话，申沉先是一愣，随后半信半疑的点了点头。