第74章(2/2)

    有的人搁下勺子，就两个字：“好吃！”

    他重新提了一遍要?求：“那就要?一碗水分蒸干的米饭。放在锅里翻炒，加入炒好的鸡蛋和葱花。后厨今天还?备了什么菜，也切成小块，一并放进去吧。”

    扶苏借机悄悄溜了出去，只膳房的头头打了个招呼，两人一起出了房间。外间比膳房内部透气许多，给扶苏带来一丝久违的凉意。他犹豫了片刻，还?是?说：“其实，我?还?有一道菜想试试。”

    “这种做法，从?前怎么没人想到？”

    他先说要?一碗隔夜的米饭, 就遭到了膳堂后厨所有人的注视：隔夜？米饭？你没事吧？

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    因为它叫——扬州炒饭。

    一句话，激得膳堂后厨之?人斗志四起，立刻就地翻找起材料。看那副架势，恨不得把装调料的木盒剁碎了也扔进锅里，大火翻炒。

    当然?是?自?己做的啊。

    但炒饭让扶苏的可信度空前之?高。他还?是?以最快的速度备好了料，翘首以盼扶苏的下一次到来。与?此同时，后厨的其他人也八仙过海、各显神通，各自?做出了自?己满意的炒饭等?待扶苏点评。

    后厨掌勺之?人立刻看向小扶苏，抓耳挠腮，一脸恳求地说：“赵小郎，那个，陛下他老人家驾临之?日……”

    他把必备的原料告诉了白总厨，后者一脸懵：“这？没搞错吧？”

    很好吃吗？

    “呃，可是?，这位小郎, 米饭隔夜难道不会馊掉么？尤其是?近来天气炎热……还?是?说，您想要?的就是?馊饭？”

    扶苏怕他们谢起来就没完没了，连忙说道：“炒饭里的菜是?可以更换的，还?可以加酱调味，你们要?不要?多试试，谁能做出最合口的炒饭，最适合呈于御前？”

    “到底叫什么名字啊那道菜！”苏轼哀嚎道, 又抓住扶苏的胳膊不住摇晃：“赵小郎你从?哪里拿来的啊啊啊！为什么就不问一下名字！”

    至于名字, 说了你也一头雾水吧？

    整个膳房的人都面带喜色：“太好了！”

    等?到真正上?手?实践的时候, 扶苏才明白了。

    后厨的人从?一开始半信半疑地照做，再到撒下葱花的一瞬间，所有人都被油香葱香鸡蛋香混合米香的气味吸引住了，围到了锅前。

    在扑面的锅气中，掌勺的人先给扶苏盛了半碗（后面成了他吊苏轼胃口的道具），再给围上?来的其余的每个人各分了一勺。所有人都顾不得烫嘴，一口囫囵塞了进去，旋即发?出“唔唔”的惊呼声。

    他能理解膳房这些人的心态，最近被膳委会的人压力得焦头烂额，又突然?来了个迎接圣驾的任务。好不容易出现了一道惊艳而不奢费的菜，看到了曙光，运气好说不定?还?能得到官家的嘉奖。

    他们可不得对赵小郎说一句谢谢么。就算是?一开始对范纯仁派个三岁小孩糊弄他们不满的，这下也一点脾气也没有了，只剩下了完全的叹服。

    扶苏哭笑不得：“不！不是！”

    “用这个招待他，岂不是?刚刚好？”扶苏帮他补全了下半句：“以后也可以作为常驻菜，给学生们吃。”

    这可是在官家面前露脸的良机啊，花上?多少钱都值得，就算他自?掏腰包也一样！

    啊呀。扶苏一拍脑门。

    所以根本没有人会特意用风干米饭炒菜。

    这其实是?由?于宋朝厨艺的强调“食物真味”，并不刻意追求复杂多层次的口感?。但炒饭不一样啊，一粒大米里可以尝出米香、肉香、葱香、酱香，吃一口等?于一下吃了几道菜，而且丝毫不串味违和，又有谁会不喜欢呢。

    膳房的首领姓白，为人很是?上?道，当即特别激动地保证起来：“赵小郎，您就直说吧，想要?做个什么菜？无论是山珍还是海味，我?都给您买来！”

    “多谢赵小郎！”

    看名字完全看不出原料和做法，和扬州的关系也让人摸不着头脑。不过更让扶苏讶异的是?，现在的宋朝完全没人想出炒饭的作法, 真是?奇怪也哉。他们难道不知道这样

    忘记现在没冰箱了。

    “好吃么，好吃么？”

    这能做出什么花样来？真的能呈于御前？

    扶苏挠了挠头：“有什么问题么？”

    白菘？高汤？肉茸？

    “这料看上?去五颜六色的，可真好看。”

    还?有想给他行礼的，被扶苏眼尖制止了。