第13章(2/2)

    “小安，走了，下山。”

    雨后空气清新，山色更加浓郁。

    “小安，过来。”

    姜南知道没有梅菜，她就用的土豆代替，切好一碗，大约□□片，再准备第二碗。

    沈安本闲不住，但他实在馋吃的。

    “小安，快进来。”

    要是有海带和木耳就好，木耳是有，但需要晒干。

    “小安，你轻着手，这黑木耳滑着呢。”

    姜南把红透的摘掉，继续往前。

    姜南撑起身，黑色的花朵形状，上面还有水光。

    姜南折枝，拍打在路边的草木上，把水打落。

    “木耳！”

    姜南带着沈安上山。

    “大嫂，鲜菇。”

    姜南抬眼看去，“阿娘，回来了。”

    香味溢出，倒入清水，等至沸腾。

    “饭马上就好了，您去喊一下孙婶一家吧。”

    不等姜南走远，斗鸡菌，外形似平菇，可用来炸，鲜香酥脆，比肉还好吃嘞。

    等她到上次野生椒生长处，已经有果实红了。

    远远她就看着自己炊烟袅袅。

    姜南回到家，孙婶回家了，她趁间隙时间把凉粉做好。

    姜南炸好蘑菇，把多余的油舀出来装好，剩下一点，爆香，炒葱姜。

    姜南把洗好的蘑菇撕成小块，放盐杀杀水分。

    “嫂子。”

    饭也蒸好，周氏也回来了。

    小块蘑菇裹粉，进油锅，炸至微黄，捞出。

    姜南一边采菇，一边找木耳。

    姜南见人进来，看着只高出灶台半个头的沈安，皱眉。

    趁煮肉空隙，姜南又去准备炸蘑菇的面糊，还是面粉加鸡蛋，加葱提香。

    周氏闲不住，离沈家小院不远，在山脚下有一块沈家分给他们的地，她又去开荒了。

    姜南来了一月有余，对时间认知愈发清晰，她卖完东西回到家，大约是未正时刻，上山大约过了半个时辰，现在估摸是申时初。

    放好料汁，再放入锅中蒸煮大约半个时辰。

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    沈安动作娴熟地采菇。

    雨后的山林，好多能吃的。

    沈安小孩子心性，拿着面团在水中洗，搓揉，只觉得这比泥巴好玩许多。

    姜南手中未停，继续往锅里放蘑菇。

    她今天买了五花肉，攒了好久的钱，她新吃食的工具也准备好了，她今日买了一斤多的五花肉，这几日孙婶都来家中帮着种地，她怎么也要招待招待。

    只能等下次。姜南心中惋惜。

    她本来是想喊人来帮自己看着锅。

    她用手掰下来。

    姜南揉了面，准备做一个简易版的胡辣汤。

    她夸赞沈安。

    她把火减小，动作快速地把醒发的面拿出来，揉揉排气。

    鲜木耳需要处理，晒干之后才能吃。

    木姜子可以代替柠檬，可以做无骨鸡爪，不知道能不能向孙婶要些芥菜，腌酸菜，可以做木姜子酸汤鱼。

    怎么上次没找到。姜南心中懊悔，上次就该再进来些。

    周氏放好锄具，洗净手进厨房。

    等一切准备好，姜南捞出煮好的肉，擦干水，用削好的小木签子扎孔，用酱汁上色，再切成大小适中的四方形摆入碗中。

    姜南身上的衣物，已经被山间露水打湿，不过她很高兴。

    嫂子说洗面水留着有用。

    等肉蒸好，姜南用热水保温，放油，开始炸蘑菇。

    她放着又去准备蒸烧白的肉。

    姜南看过去，大伞叶子，黄皮鸡枞菌。

    往里，姜南发现了木姜子。

    沈安听见声音，蹬蹬蹬跑进来。

    “小南，饭已经做上啦。”

    姜南蒸上肉，突然有些感概，在现代她也经常做，来了这里，这么久才做一次，材料比现代要少，希望味道不要差太多。

    “哎哟~”

    五花肉切块，不要太小，比手掌大一些，凉水下锅，姜南又转身放葱段和姜片，她把摘来的木姜子也放些进去，待肉熟。

    沈安看会，她就放手。

    揉好面，醒发。

    姜南把沈安打发去洗木耳。

    姜南采菇一时失察，被倒地的腐木绊倒。

    姜南正给人演示洗面。

    两人上山采的蘑菇多，配菜准备了土豆，野菜还有蘑菇。

    手头的种子还差点，她又回去拿了些。