第137章(1/2)

    沈虎和柳双儿也是说尽感激的话。

    时辰晚下来，沈家小院也变得寂静，姜南一躺上床，疲倦袭来，她都不知什么时候睡过去的。

    第二日起得早，一家人到县上，时辰也还早。

    沈确和姜南磨豆花，周氏就板车上的山核桃提下来，都是在家处理好的，现在直接摊在簸箕里晾晒就好。

    核桃晒好，她就按照小南的方法做驴打滚。

    这两日，上新的豆花饭吸引来不少客人。

    姜南去送货的时候，李掌柜还说她狡猾呢。

    有这么好的东西，竟然不找他合作。

    这日关门后，姜南去看晒着的核桃，日头大，虽说热了些，但也是有好处的。

    姜南捡了一块核桃肉塞嘴里，香香脆脆的，好吃。

    晒核桃麻烦。

    先就这外壳晒干，因为要做的吃食需要把核桃仁煮熟。

    这不，为了做吃食的时候不麻烦，干脆晒的时候就慢慢把外壳去掉。

    还好姜南平时不躲懒，沈确也勤快。

    前天在外面买回来的红枣去了核。

    一切都备好，食肆关门以后不用姜南多操心，打扫收拾都有沈确。

    姜南把去核的红枣先剁成细碎的颗粒物，比蒜末还要细上几分。

    而后加水煮成枣泥，再过滤加糖。

    枣泥煮沸之后，姜南把之前准备好的水淀粉往锅中倒。

    倒淀粉水的时候，需要不停的搅拌，不然锅中吃食就会黏糊在一起。

    加了淀粉水的红枣泥，慢慢收汁，再继续翻炒。

    “沈确，你帮我把吊井里的醍醐拿出来。”

    “好。”

    沈确循声，来到水井处把姜南要的醍醐取出来。

    “这里。”

    沈确把陶罐放到灶台处，他顺手把陶罐的盖子也掀开。

    姜南直接用干净干燥的勺子舀一勺醍醐进锅中。

    醍醐融化在枣泥中，翻炒也慢慢变得吃力，迅速把烤好的干核桃仁全都倒进去，翻炒均匀。

    “沈确，你把我先前让你取的那个长木质模具给我拿进来。”

    沈确在外头给小菜地翻土，听话喊声，他立马起身，到放模具的地方，拿好给人送进去。

    姜南把炒好的红枣核桃糕铲起来放进模具，用锅铲抹平表面整形。

    剩下就是等到糕点凉透切块用油纸包上即可。

    这就是小零嘴，存放得久，不吃就用油纸密封好就可。

    姜南看着一整块的红枣核桃糕，表面深红色，中间透着去皮的核桃仁，色彩倒是艳丽，味道淡淡的，不仔细闻，闻不到。

    做好红枣核桃糕，剩下还有些枣泥。

    姜南寻摸着再做一个养颜红枣糕。

    姜南把滤帕拿出来把枣泥过筛一次，留下更加细腻的枣泥。

    姜南舀出需要的糯米粉和木薯粉，再加上一点油，用筷子搅和均匀。

    木碗刷油，混合好的枣泥全都倒进去，盖上圆木盖，冷水上锅蒸两刻钟。

    晚食就简单做些。

    养颜红枣糕也起锅，颜色深红，软糯软糯的，姜南直接切成方块，装进碗碟之中。

    美味食肆的后院，炊烟袅袅，桌上美食简单，可味道却是不差。

    “你尝尝这糕，怪好吃的。”

    姜南咽下嘴里的糕点，她指着糕点对着沈确兴奋地说道。

    姜南晚上没什么食欲，她煮了一碗银耳羹，她先捻起养颜糕松紧嘴中。

    红枣本身带甜，姜南自己又加了糖进去，糕点整体的甜度刚好适合。

    入嘴便是清甜软糯，绵绵的再配上一碗没加糖的银耳羹，解甜腻，嘴中都舒爽。

    沈确自然也听话，他学着姜南的动作捻一块糕点尝。

    “轻鸿，本来你先前给我写信说寻到一处好吃的摊子，我还以为就是清江县的有名的酒楼，没想到竟然是一家小食肆，我都没有细想你说的小食摊。”

    白筱竹说话时，脸上很高兴。

    她与轻鸿所处州县不在一地，写信得到的信息总是略晚一些。

    她了解轻鸿，不会轻易夸赞一家食肆摊子。

    “怪我怪我，我尝到好吃的就跟我那表哥一样，爱忘事儿，这不写了一封信给你，竟然忘记去第二封。”

    “我可是从姜娘子的小食摊吃到现在的食肆呢。”

    尹轻鸿了解这个朋友，她就是喜欢吃，好吃难吃，她都能去尝试。

    她现在都还记得当初筱竹带着自己去的一家食肆，不能说难吃，就是味道怪。

    不过她对面这丫头吃得可欢，她不能理解。

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