第166章(1/2)

    姜南教沈确用小刀子在山栗子鼓起来的一面划一字刀。

    这样子做，之后炒好，不仅入味，还好剥。

    还别说五斤的山栗子还是挺难划刀的。

    两个人也做了大概三刻钟的样子。

    还没到两人平时休息的时辰，不过洗漱一番也差不多。

    姜南弄好，也没有再继续做，糖炒栗子肯定要刚出锅的才好吃，明日起来炒。

    果然，姜南洗漱完，趁着最后一点亮光把自己的衣裳洗干净，上到厢房二楼，天色才完全暗下来。

    今日她没怎么劳累，身体舒缓得很，入睡还是一如既往地快。

    第二日，姜南比沈确还要早醒。

    两人先把豆子磨好，一个锅煮豆浆，一个锅就做糖炒栗子。

    姜南把沥干水，切好口子的山栗子放进无水的锅里，然后把糖也同步加进去，再来一勺平时炒菜的油。

    一碗清水倒进去没过山栗子，糖混在里头，姜南拿起锅铲往里翻炒几下，拌匀，盖锅盖。

    大火煮开，再中火焖煮，一刻钟稍多片刻直到锅中的汁水收干，方能出锅。

    这样做出来的炒栗子，颜色会更好看一些，色泽鲜亮，栗子肉金黄，裹上糖衣，好看极了。

    等到周氏来食肆，她把做好的炒栗子摆在四方桌上，推到食肆前卖。

    这次的大卖，是出乎姜南的预料。

    好多人都喜欢这带甜的零嘴，特别是一条街道上有孩子的铺子，哪个不是被吵着来周氏的小桌上卖了几两回去。

    “阿娘，二狗子他阿娘都给他买了炒栗子，你不给我买，是不是不喜欢我。”

    一位小孩站在周氏的摊前大声地控诉着。

    小男孩的娘亲显然是没有料到孩子会这么说她，然后她就一巴掌拍在破孩子圆墩墩的屁股墩上。

    “你再说！你再说！”

    说出来的话，颇有些咬牙切齿。

    周氏赶紧侧身低头小幅度地勾唇笑。

    “阿娘！”

    “别嚎了，别嚎了，给你买，真是的，馋死你得了。”

    妇人本来也就是给这小子买，她来不就是为了这件事情。

    不过这小子语出惊人，她真想给他两下子。

    周氏接过妇人给的银钱，赶紧给妇人装好山栗子。

    姜南听起阿娘说今日卖山栗子的有趣事情，她也忍不住笑，看来这些食客都还蛮喜欢吃的。

    “小南，到时候我去山上看看，熟透的山栗子，我都给你捡来。”

    “行，阿娘上山小心些，深山不要去，中秋日过，我和沈确也会回家，到时候一起上山。”

    “那感情好啊。”

    儿子儿媳回家，周氏当然高兴。

    周氏说完，她知道小南还有事情要做，她也不耽误时辰，由着沈确带着去街口坐牛车。

    姜南把先前从山上摘取来晒干的辣椒找出来，一会熬锅底要用。

    是的，姜南准备开始做火锅底料了。

    “哎哟。”

    姜南轻唤一声，她把碗橱里的大料取出来。

    桂皮、香叶、茴香、和一些其他的大料。

    大葱、圆葱、芫荽、生姜，这些都能找到的。

    加上陆俊文及时送来的牛油。

    万事具备，只待熬煮。

    姜南先把干辣椒放进沸水里煮一刻钟。

    “这个需要剁碎吗？”

    沈确送完阿娘和阿弟回家，听到厨房的响声，他进屋一看。

    姜南在剁辣椒，他好奇问了一句。

    “对，剁成碎辣椒，一会我有用。”

    沈确听到有用两个字，眉梢微微挑动，他上前两步，接过姜南手中的刀，“我来。”

    “也行。”

    正好她可以去熬牛油。

    姜南把切荤菜的案板拿下来，把牛油切成小块，放进大锅，然后加水，跟熬猪板油是一样的。

    锅中慢慢出油，牛油渣炸得金黄干瘪就可以盛出来。

    锅中出的牛油，份量足够，宴会和解馋都有。

    想到这里，她就美滋滋地把其他的材料往里倒。

    大料炸香，再放辣椒。

    锅里差不多可以，就等着最后一道料。

    姜南一扭头，神色震惊：“沈确，你怎么哭了？”

    【作者有话要说】

    各位读者小宝，明天大概不能跟行，公司团建，需要外出，请假一日，刚好是晚上开始（疯狂扭曲）（阴暗爬行）（嚼嚼嚼）

    第96章 香辣锅底

    姜南一扭头就看见沈确眼尾微微泛红, 还沾着点点泪水。

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