第199章(2/2)

    热汤热食吃下肚, 主家还让他们休息半个时辰再做, 在别处, 那能有这般好的待遇。

    沈确放下火钳，起身去生火，又把砂锅端放在瓦炉上。

    周氏把里锅的水舀起来，开始蒸饭。

    “小妹，我做什么？”姜昭在一旁坐着陪沈安玩, 他听见沈确都有事情做, 他也不甘落后。

    沈确动作快，山鸡很快处理好。

    姜南趁间隙把明日摊上的圆子做好。

    卢二娘和左子澄都先赶回家。

    “算了，婶儿，反正也有妹夫帮忙，那我就帮着照看小安吧。”

    “洪姐，这怎么使得。”

    砍掉鸡腿剩下的肉，还是一样切成小块，舀水洗干净血水，锅正巧空着，直接冷水下锅焯水。

    姜南准备先把鸡汤炖着，估摸着时辰再做辣子鸡。

    “你一会看看能不能找点稻草来给这鸡毛寮一寮。”

    “婶子放心，明日第一锅，我让二哥亲自送到铺子里去。”

    毕竟这东西用来炖汤，味道不差。

    不等姜昭说完, 周氏从厨房里出来, 她皱着眉朝着沈安喊道：“你这孩子, 一天天的不是黏着你嫂子，就是去黏着你姜大哥。”

    她干脆用鸡腿肉做一个辣子鸡，其他的再煲一个板栗山药鸡汤。

    周氏看着拴好的活鸡，连忙拒绝。

    葱姜蒜备好，辣椒、小葱切段，干花椒也准备好。

    姜南之前做汤食的时候用枸杞作过食材，家中自然也会备一些，周氏平时也会注意，若是没有了，她得空都会买一点回来备着。

    姜南没想到今日好事成堆啊。

    “姜大哥, 你不是说带我一起玩的吗？”

    姜南在一边打井水洗食材，她没说话就只是看着院子里的人说说笑笑。

    姜南用清水冲洗一番，而后就开始备菜。

    “阿娘，家里还有枸杞吗？”

    她手头事情忙完，炖煮时辰也过去大半，刚好还有时间，她把辣子鸡做出来。

    洪氏听完，大笑几声。

    等鸡肉焯好水，捞起来放到筲箕里控水。

    “枸杞？有啊，就在小库房，我去拿。”

    洗锅烧油，油热把葱姜爆香，香味出来，姜南就把控水的鸡肉倒进锅，翻炒一会，直接腾进砂锅中。

    姜南不知道工人是怎么想的，她正喊着沈确去把山鸡处理了。

    放入葱姜、再来一点白酒、酱汁、胡椒粉、蚝油、最后再抓一撮的淀粉，抓拌均匀腌制一刻钟。

    “二郎，你去生一个瓦炉火，一会把砂锅放上去。”

    砂锅里加入热水，小火炖煮半个时辰。

    到时辰, 工人也下工了。

    洪婶给自己家送了一只鸡。

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    姜南给做的午食, 可比在别家做工吃的要好。

    他们今日在前堂做工，临到午时, 他们在前堂就闻到后厨传来的阵阵饭香。

    第122章 板栗鸡汤

    这次雇佣的工人，姜南还是跟往常一样工银日结，每日午饭就在食肆吃。

    现在时辰还早，姜南干脆把阿娘和二哥都留来。

    处理好的山鸡，把分量十足的鸡腿切下来，然后剁小块。

    “你就拿着吧，若是过意不去，那炸串给我留点。”

    反正野鸡还没收拾好，姜南正好先把炖汤的食材准备好。

    姜南端着洗好的食材进屋，她翻了翻橱柜，没找着枸杞，她连忙喊住出门的周氏。

    “小安, 我……”

    沈安就黏在姜昭身边, 他听见人这么说, 他想都没想地脱口而出。

    今日这鸡瞧着是山上打来的野鸡，不过分量不小啊。

    “阿娘，帮我从里锅舀些热水出来。”

    院子里的几人闻言，他们也没忍住笑。

    今日临走，他们还得到主家给的炸串，他们虽是没有尝过这炸串, 但他们就在前堂做工, 只需一抬眼就能从大门看出去，主家就在外头出摊。

    饭桌上的肉食是不会缺的，更不说饭食的味道也是独一份的美味。

    “二哥，这个你拿去剥吧，全都剥干净。”

    姜南从小库房里捡来先前就晒好的干辣椒, 一会切段炒辣子鸡用。

    山栗子需要剥壳，剩下的就是红枣枸杞，养生鸡汤。

    围在摊前的人不在少数，那些人可都是来吃这炸串的。

    姜南把山栗子装好端出去给闲着玩的人干，她正好趁这个间隙把明天需要的炸串准备准备。