码头边上小食肆［美食］ 第178节(2/3)

    沈嫖冬日里在厨房里待着算是暖和了，她忙着把香料都炸完捞出来，再倒入辣椒和羊肉，灶底只需要放上木柴，让汤自己熬着。

    板面应当配羊蹄之类的，她还是准备上凉菜, 便宜又简单。

    程家嫂嫂前两日就知道大姐儿说要换菜，但没想到这新菜就做出来了。

    两碗面条端到院中的小饭桌上。

    沈嫖在炉子上煮着鸡蛋，昨日下午就同宁娘子和严老先生商议好供货的事情，今一大早，俩人都给她送来了。

    沈嫖掀开锅盖，闻到这个味道，果真就是板面的香味，一勺飘着红油汤底的料浇在面上，再分别放上一个鸡蛋，两个豆结。

    “大姐儿，你这是做什么呢？”

    蔡诚刚刚还没到门口就闻到了香味。

    “九是阳数，双九即为重阳”

    “嫂嫂来了，今日上新面条，天凉了，吃些热乎的，晌午咱们也吃羊肉板面，嫂嫂也尝尝。”

    “好，我原以为你要好好想些时间呢。不过这天变冷是真的快，才下过几场秋雨，我这洗衣裳水都有些扎手了。”

    穗姐儿忙起身，去洗手。

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    沈嫖把面也都切成小长条剂子，放到一旁，一碗面大概需要六个小剂子。

    第112章 樊家席面（上）

    程家嫂嫂一开始和蔡先生是少说话的，她总想距离人家这读书人远一些，但没想到蔡先生同谁说话都笑盈盈的，也从未瞧不上任何人，来食肆里吃饭的好些漕工都同蔡先生说笑，蔡先生给新出生的孩子取名都取了两三个了。

    穗姐儿肯定地点头，“现下天气转凉，阿姊卖这个刚刚好。”

    沈嫖其实这段时间都很少见到蔡先生。

    第二日一早, 程家嫂嫂把俩姐儿送到女学后, 回来把她家里的家务都做了，衣裳晾上。就直接到了隔壁，一进来就闻到了各种香味。

    沈嫖拿上几瓣蒜，“尝尝。”

    穗姐儿看到阿姊把辣椒也吃了, 自己也吃上一颗，刚刚入口时是真的香，而且是油炸后的纯香，但这颗辣椒的辣椒籽格外的辣, 她又忙吃两口面条, 然后止不住地点头，又弹又筋道的面条。她夹一块上面的羊肉粒, 羊肉筋道, 入口筋道。这一颗方方正正的吃下去很满足。

    今日的汤是真的香，就连在家中做活的苗家嫂嫂都闻到了，她现在月份大了，刚刚过去孕吐期，铺子里接的活在家里也能做。

    穗姐儿擦好手过来，看着这碗面，闻着香辣味，上面还有四方的肉丁。

    炉子上烧开水，把面条下进去，煮熟后捞到碗中。

    因为晌午食客的主要来源是码头漕工, 都是卖力气干活的, 需要多吃碳水，多吃肉，肉太贵, 但面条还是有的。

    沈嫖也觉得, 等到再冷一些，就把包子给蒸起来，毕竟有人一碗面吃不饱，再吃第二碗的话, 在价钱上对他们来说会有负担。但包子单价低。

    “程家娘子也在，今日是有新菜？”

    “蔡先生来了，快请坐。”程家嫂嫂见到人忙招呼，她是觉得太轻松，大姐儿把料都提前熬好了，面剂子也切好，一会儿来人直接擀就成，她也没什么活来做。

    穗姐儿挑起一根宽宽的面条，光滑透亮的面条上挂着红油，稍微吹一吹，入口先是有些烫，然后就是面条格外的爽滑，外加浓厚的香味，但是看着应该很辣的，吃着只有一点点辣，更多的是香。

    “是啊，叫羊肉板面的。”

    她说着话又搓搓手。

    “穗姐儿，不用烧了。”

    “阿姊明日就上这个羊肉板面了。”

    沈嫖看穗姐儿吃着，她按照成本, 上面放四粒这样方方正正的羊肉, 然后每碗十文钱。

    今日蔡先生倒是头一位。

    沈嫖吃口面后，夹了一个炸的干辣椒吃了一下，辣椒嚼过后很香，但辣椒里面有一兜汁水，在嘴中炸开，吃到辣椒籽后，辣味就在口腔中传开，又忙吃上两根爽滑的面条，就这么一会，身上都热乎乎的。