第40章(3/5)

    有的豆子糯到酥烂，饱满馥香，有的带点脆口，久煮不烂，还有的吸满了粥汤，甘甜爆汁。

    丰富多样的食材轮番上阵，一时间让人眼花缭乱，不胜惊喜，数不清到底里面有多少种豆子。

    各种豆类和大米的味道与口感在舌尖上层层迸发，融合在一起，形成了一种难以言喻的美味。

    何研究员一口接着一口，喝完这碗热乎乎滚烫的八宝粥，这才满足地长舒一口气。

    他的眼镜已经被热气氤氲结出白雾，但完全顾不上擦，这一刻心底的满足和幸福感简直难以用言语表达出来。

    眼前不由自主地重现出秋天丰收时节的喜悦场景，无数种庄稼粮食从地里收割起来，在谷场里晾晒收起来，才煮成这碗甘甜醇厚的八宝粥。

    怪不得老周和俞周都这么积极排队。

    这碗八宝粥实在是太丰盛美味了！

    当下，何研究员举起饭缸子，带着朦朦胧胧白雾覆盖的眼镜，也站起来冲过去，“小桃，再给我来一碗！”

    再下一碗，他满意地摸摸肚子。

    浓稠的八宝粥馅料满满，既是粥也是主食，连喝下两碗肚子就饱得差不多。

    而且研究员们的饭缸子都是大口径的海量分量，连汤带水的足足能盛下两斤粥不能问题。

    喝起来饱腹感极强。

    有年轻研究员如小丁一样连干三碗粥的，出门离开食堂时都是挺着圆滚滚的肚子迈出去的。

    苑小桃收拾好圆桌，将食堂打烊，就转回后院将太阳底下晒着的报纸剪报一一收起来。

    灼热的太阳底下，大大小小的报纸块都晒得有些滚烫得烫手，报纸上发霉的气味也都晒没了。

    但报纸上有些泛黄的色泽，是变不回来了。

    她将剪报都收进小篮子里，拿回去认真开始学习。

    每天学个五、六块报纸的内容，她的脑袋里都充满了各种各样稀奇古怪的百科大全。

    “苑叔，你知道萝卜有几种吃法吗？”

    正在厨房忙着准备晚饭的苑建国纳闷道：“萝卜，不就炖、煮、炒吗？最多还能擦丝包点包子饺子。”

    苑小桃举着一张剪报，笑着补充：“还不止呢！这个《林北晚报》上刊登了萝卜的十二种吃法，有白萝卜炖羊肉、红烧萝卜、素烩什锦萝卜、萝卜丝烫面包、炸萝卜丸子，还有凉拌萝卜皮，等等。”

    报纸上记载的萝卜吃法多样，还附上了简单的菜谱，让人看着就口水直流。

    听到这些菜名，苑建国就忍不住了。

    他连忙道：“河东寄来的那包菜干里，还剩下不少萝卜干呢。”

    苑小桃到食堂小仓库里看了看，果然如他所说。

    之前做的那顿鲜猪肉炖茄子豆角干十分好吃，他们又做了好几次，受到研究员们的热烈欢迎。

    留下来的萝卜干还有不少。

    看着报纸上的萝卜美食大全，苑小桃想到一个好主意。

    “苑叔，这些萝卜干我们做成凉拌萝卜干小咸菜吧，清脆爽口，夏天也下饭。”

    对她的想法，苑建国向来都双手支持，立刻道：“好，听你的！”

    说来就干。

    苑小桃将剩下的萝卜干拿出来，一起浸泡在清水中。

    泡上半天的功夫，干瘪脱水的萝卜干慢慢吸足了水分，又舒展成萝卜条的样子。

    她多多漂洗几遍，将萝卜干攥干水分，用盐糖老酱油等调料腌入味。

    尤其是她自己用去年储存的干辣椒，用山花牌5s压榨花生油炸了一个辣椒油。

    刚做好的辣椒油油汪汪的，色泽红亮鲜艳，香喷喷四溢。闻起来香而不辣，满室都是辣椒的香味。

    加到凉拌萝卜干里面，立刻给这道小咸菜的色泽增添了好看的颜色，升华了不少。

    然后最重要的步骤来了。

    苑小桃将双手洗净，将调料和辣椒油都加到萝卜干里边，一点一点用手搅拌，反复揉捏攥入味。

    她的动作利落明快，在反复按压之间，将调料的味道一点点渗透进萝卜干中，形成咸鲜微辣的风味。

    这样做好的萝卜干小咸菜，就可以马上吃了。

    苑小桃尝了一口，滋味爽口嘎吱嘎吱脆，带着新鲜的辣椒油香气和鲜甜的咸味，用来配粥下饭都不错。

    若是想吃滋味浓厚些的，可以腌个二三天再吃就更入味，也足可以吃上半个月的时间不变质。

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