第78章(1/3)

    早饭过后，太阳高高地升了起来。

    俞周从食堂离开，穿过洒满阳光的庭院，向办公室走去。

    他一边走，一边觉得莞尔，不知道小桃今天会做什么好吃得，特意叮嘱他早点过去吃午饭。

    好在他的工作任务都忙完了，比每天的工作计划表赶超了一大截，自由的时间有许多。

    回到办公室里，研究员们已经坐在各自的办公桌前，开始一天的工作，俞周也落座在座位上。

    看到一旁办公桌上的小丁同志奋笔疾书，边写边算，忙得满头大汗的样子，就连他的桌子上都堆满了演草纸。

    俞周不由含笑。

    他站起来，拿起靠墙一溜儿的热水瓶，找了一壶装满热水的，给小丁空了的茶缸子倒了一杯热水，顺手给其他研究员们都添上一些。

    “喝点茶，别着急。”

    小丁忙不迭地感谢，连头都没空抬起来，手底下的笔不敢停。

    “老俞，谢谢啊！”

    说着，他整个人又如痴如醉地投入到赶工之中。

    就差在脑门上刻上“急急急”三个大字，开起加速模式了。

    俞周笑着摇摇头，没有再打扰他，放下热水瓶回到自己座位，也拿起一期新的期刊研究起来。

    直到所长李洪军迈进办公室大门的那一刻，小丁也嗖得一下扔掉笔，将写得龙飞凤舞的演算纸拍在桌子上，紧赶慢赶地将落后的工作进度赶完。

    研究员老周看得深感佩服，对着他顶起了一个大拇指。

    “行啊，小丁，有这速度我们国家早就能飞上太空了！”

    小丁被他挪揄的脸红，挠挠后脑勺，支棱起来的一撮毛都没来得及梳。

    “我本来计划的好好的，想一边工作，一边自己做点研究。”

    这样，两边都不耽误，两边都能有进展。

    万万没想到，昨天晚上研究自己的课题弄晚了，连累这边的工作没顾得上，这才导致工作任务落后了一些。

    听老周调侃这一句，众人哈哈大笑。

    小丁也笑着告饶，拍胸脯保证没有下次了。

    办公室里面其乐洋洋，食堂那边也忙活得热火朝天。

    大师傅苑建国将从山上抓回来的山鸡和黑鱼处理干净，切成大小均匀的小块，各自放在大盆里备用。

    这种从山上新鲜抓回来活蹦乱跳的鸡和鱼，最是鲜嫩，不用过水焯，只需要用点盐巴大火猛炒就很好吃。

    而苑建国今天做的是另外一种风味——

    大山炒鸡和糊涂鱼。

    他围着围裙，横刀阔马地站在案板上，拿起大圆刀在手，将儿条大黑鱼斩成大小均匀的大块，然后两面沾上薄薄的一层面粉，下锅油炸。

    热锅油温升高，“呲啦”一声。

    黑鱼块一放进油锅里，立刻就升腾起大大小小的泡，欢快地炸着鱼块的表皮。

    苑建国不着急动，细致地添柴控制着大锅的油温，行云流水地将一块块鱼块蘸粉下锅。

    直到满满一大锅鱼块炸得颜色靓丽微黄，散发出香气，他才从容地拿起大铲勺，将大锅里满满的鱼块轻轻推开。

    这时候的鱼块已经颜色金黄，形状定型，轻轻一动，就发出噼里啪啦的好听脆炸声。

    只晃动一下大锅的边缘，就能轻松地游动。

    这一手功夫，看得苑小桃忍不住叫好。

    她坐在灶前的小板凳，一边烧火，一边学，在旁边帮忙打下手。

    看到堂叔将一大锅鱼块炸到外酥里嫩、香气扑鼻，捞出锅控油时，忍不住动动鼻子。

    这炸鱼真是香极了！

    美味的糊涂鱼，关键就在于先炸后炖。

    先将鱼块炸得喷香酥脆，再在汤里炖得酥烂入味，才能让汤汁的滋味完美浸透到鱼肉里，化成神奇的美味。

    眼见一大盆金黄酥脆的鱼块炸完，苑建国另起一口锅，热油爆香，倒入满满的土家酱油调味，沸水烧开。

    等到水滚滚沸腾，向酱色浓郁的汤里放入炸鱼块，小火慢炖。

    经过长时间的炖煮，鱼块酥脆的面壳渐渐软烂酥香，融化成入口即化的状态，鲜嫩的鱼肉吸满了浓郁的酱香味道汤汁。

    这时候，再添入大量的陈醋，浓郁的醋香弥漫开来，和鲜美的鱼块相遇在一起，炖煮成别具一格的风味。

    醋香烹入面壳里，深深地浸透鱼肉的条纹里，霎时间变化成美妙的滋味。

    单单只看这一大锅柴火炖得糊涂鱼，苑小桃就忍不住食欲大开。

    闻着空气中那浓郁的醋香和鲜美的鱼香，整个人的肺腑都被香气填满了。

    她吃饱的肚子又开始流口水起来。

    她也不闲着，去后院里面浇了菜园子，捡了一些脆嫩的小黄瓜、豆橛子和鲜辣椒回来。

    又用掉落在院子土壤里的青菜叶子混着野菜，切碎喂鸡。

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