第219章(2/3)

    苑小桃举起筷子尝了一口，果然，俞周将焦熘豆腐的火候拿捏得丝毫不差，一吃就知道是下了功夫。

    “不麻烦。”俞周打开提袋，拿出饭盒，一层一层摆开，“趁热吃。”

    他一身干净的浅灰色衬衫，身姿挺拔，眉眼冷隽，手里提着那个熟悉的提袋，满眼都是温和的笑意。

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    “小桃，给你送饭的了！”

    苑小桃正蹲在田里标记麦穗，忽然听见熟悉的声音。

    为了她，他特意向研究所食堂的大师傅，请教了不少做菜和炖汤的技巧，从火候、调味一点点学起。

    饭盒一打开，热气腾腾，香气四溢，瞬间就能把所有人的目光都吸引过来。

    大半个月连轴转下来，苑小桃整个人都瘦了一圈，脸颊上却多了风吹日晒的红润，眼神越发明亮坚定。

    自从春雨落下，苑小桃和整个课题组的师兄师姐们就彻底忙得脚不沾地，连喘口气的功夫都没有。

    他立刻安排老曹道：“马上给农业部打电话，同时抓紧校稿，以最快速度安排上下一期的《华夏农业》。”

    “好！”

    这道菜可是考验大厨的手艺。

    俞周一早亲手掐的嫩苗，只用沸水轻轻一焯，去了微苦，留了清香，再撒上少许细盐，滴几滴小磨香油，简单一拌就鲜得透亮。

    再用酱油、香醋、少许糖勾一层清亮的芡汁，裹得均匀透亮。

    她还有学校的课程要上，经常是上午在教室上课，下午就泡在试验田里，深夜还要整理数据资料。

    今天也不例外。

    不过短短半个月，俞周的厨艺早已脱胎换骨，尤其是炖汤，更是练得出神入化、炉火纯青。

    而最后拿出来的汤桶，则是今天的重头戏——

    苑小桃拍了拍手上的泥土，快步走过去：“你又特意送过来，太麻烦你了。”

    清炖排骨汤。

    俞周看在眼里，疼在心里，默默把一切都揽在了自己身上。

    她实在太忙，经常挎包里揣着大饼和芥菜丝罐头瓶，在田边随便啃两口就对付过去。

    他们知道，随着这篇论文刊发，又一场农业领域的变革，即将席卷全国。

    首都大学，试验田边。

    第二道菜，出乎她的意料，居然是焦熘豆腐。

    不同抗旱品种的对比试验要同步推进，播种深度、行距、墒情控制，一丝一毫都不能马虎。

    大师傅见他态度诚恳、心思细腻，又真心实意学习，也倾囊相授。

    “乐开花也愿意，”徐主编笑答：“这样的技术，当然是越多越好。”

    苑小桃带着期待，望过去。看到第一道菜，便是她最喜欢的凉拌蒲人英。

    “来吃饭。”

    整个编辑室马不停蹄，一片沸腾，所有人脸上都在忙碌中洋溢着激动与自豪。

    而这一切的幕后推动者，依旧是那个默默无闻、只留下一个名字的——何振华。

    新鲜精排冷水下锅，只加姜片、葱段去腥，小火慢炖整整三个时辰，不添多余调料，全靠火候把排骨本身的鲜香味彻底炖出来。

    这样才能保证尝起来入口外焦里嫩，咸鲜中带着一丝微酸，香而不腻，最是下饭。

    每天临近中午，俞周都会提着铝饭盒，包裹住棉被，准时出现在试验田边。

    这道排骨汤色清润微白，浮着一层极薄的油花，香气温润绵长，醇厚不冲鼻，隔着老远都能勾得人食指大动。

    她抬头一看，俞周正从田埂边走来。

    “这位何振华同志，到底是何方神圣？又研究出这么好的水稻种植技术，这下，农业部的领导们和研究专家们又得乐开花！”

    北豆腐需得切的方方正正，先下锅煎到外皮金黄焦脆，内里依旧保持着软嫩如豆花。

    眼下正值四月中下旬，田埂边的蒲人英长得最嫩最旺，叶子肥嫩多汁，带着春天独有的清鲜气息。

    这道凉拌蒲人英色泽碧绿鲜亮，入口脆嫩清爽，入目都是春日的回甘，好看又好吃。

    新授粉的小麦株系要专人看管，每天记录长势、叶色、分蘖数。