第238章(1/3)

    “厂长说，今天食堂吃猪肘子，给大家加餐！”

    此时的机床厂食堂已经飘起了饭菜的香气，下班的铃声一打响，浩浩荡荡的工人师傅们走出车间，说说笑笑地前来打饭。

    食堂的大师傅们早已接到通知，提前腾出了大桌子，把一个个德式脆皮烤猪肘整齐摆好。

    这猪肘是实打实的正宗德式风味，严格沿用巴伐利亚地区的传统烤法，选用的是脂肪层肥厚均匀的猪前肘，用香料腌制足足十二个时辰，让香料的风味彻底渗透肌理，再放入炭火烤炉低温慢烤、高温定型。

    刚一拆开油纸，醇厚肉香立刻飘满整个食堂，飘得整个厂区都能闻到。

    这香气和东北本地酱肉的厚重酱香截然不同，带着德国黑啤的微醺醇香，混着迷迭香的独特草本气息，还有炭火慢烤的焦香，异域风味十足，光是闻着就让人垂涎欲滴。

    “我的娘哎，这是什么香味？也太勾人了！”

    排在队伍最前面的老工人李师傅，鼻子一抽，眼睛瞬间亮了，脚步都忍不住加快了儿分。

    旁边的年轻工人小王咽着口水，搓着手笑道：“李师傅，我看这肉色金黄，外皮看着就脆，说不定是啥稀罕玩意儿！”

    很快，食堂师傅就把烤猪肘大块切开，分到了每个人的饭缸里，还特意端上了一大锅酸菜汤、一筐烤辣椒，外加一大盆刚出锅的东北地道酸菜粉。

    那酸菜是食堂师傅用东北本地大白菜腌的，脆生生、水灵灵的，泛着淡淡的酸香，没有丝毫杂味，是解腻的绝配。

    烤辣椒则是用辣椒架在炭火上烤得外皮焦黑起皱，用手轻轻一捏就碎成了红亮的辣椒末，香气直钻鼻腔，透着醇厚的香辣味儿。

    酸菜粉更是地道东北味，细滑筋道，吸饱了酸菜的鲜汁和少许东北大酱，油亮诱人，刚端上来就飘着浓郁的酸香，和正宗德国风味的烤猪肘配在一起默契无比。

    李师傅端着饭缸子找到座位，迫不及待地拿起筷子，先夹了一块德式脆皮烤猪肘。

    这正宗德国风味的烤猪肘，和东北本地的酱肘子、熏肘子有着天壤之别，外皮经德国传统炭火烤炉高温炙烤后，形成了一层琥珀色的焦脆外壳，薄而不硬。

    筷子刚碰到就能感受到那酥脆的质感，轻轻一戳，外壳应声裂开，里面嫩白多汁的肉质瞬间露了出来，还冒着淡淡的热气，肉汁顺着筷子往下滴，裹挟着德国黑啤的微醺香气和迷迭香的草本清香，香得人直流口水。

    他把外皮送进嘴里，牙齿轻轻一咬，又是一声清脆的“咔嚓”，酥香瞬间在口腔里炸开。

    外壳焦香酥脆，嚼起来越嚼越香，淡淡的咸香中夹杂着黑啤的回甘和迷迭香的独特风味，没有丝毫油腻感，那股纯粹的德式异域风情格外解馋，让人一口就难忘。

    紧接着，李师傅又夹了一块带筋的瘦肉，肉质嫩弹多汁，得益于德国传统的慢烤工艺，瘦肉锁住了满满的肉汁，用筷子轻轻一抿就脱骨，咬下去的时候，肉汁瞬间在舌尖迸发，鲜得人直眯眼睛。

    那德国风味的肉香层层递进，先是外皮的炭火焦香，再是瘦肉的鲜香，最后是香料和黑啤浸润的醇厚脂香，越吃越有滋味。

    李师傅吃了两口肉，再夹了一筷子酸菜粉放进嘴里，脆生生的酸菜一咬就爆汁。

    淡淡的酸香瞬间中和了德式猪肘的醇厚，清爽解腻，口感瞬间变得丰富起来，酸得适口，脆得爽口，滋味更上一层楼。

    旁边的小王吃得狼吞虎咽，嘴里塞得满满当当：“太好吃了！这外国风味的烤猪肘外皮脆，内里嫩，跟咱东北的肘子完全不一样，太稀罕了！”

本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>