第139章 酒焖肉(2/4)

    许常也分不出她喜欢吃哪种，或者说她是个博爱的人，两种她都爱！

    炒过的槐花麦金黄可口，许常吃了一口，就忍不住闭上眼细细品味。

    不怪她的意志力薄弱，实在是酒焖肉太香，虽然都是小火慢炖，但是酒焖肉的味道就是很勾人，只凭味道，就可以占据人的全部注意力。

    一想到今天之后，伙食又要回到之前的平平无奇，甚至有时候还会吃到难吃的外卖，许常就觉得现在是最后的午餐。

    接着继续大火烧开，再转小火慢炖。

    毫无疑问，许常现在就是流连忘返的那个人，炒过的槐花麦饭太香了，辣椒油太香了，鸡蛋怎么这么好吃！

    宋鑫做的时候许常没有注意，但是端菜的时候，许常就发现这道菜格外貌美。

    今天中午的主食就是槐花麦饭，尽管许常已经吃了三碗，可她再看到槐花麦饭的时候，仍然很馋，她给自己又盛了满满一碗槐花麦饭。

    宋鑫水和酒的量把握的很好，之前在厨房闻到的味道，就是酒焖肉被炖到酥烂透味所散发出来的味道。

    因为宋鑫同意许常把剩下的槐花麦饭全部打包带走。

    宋鑫也把今天中午的大菜端了上来，用砂锅炖了快两个小时的酒焖肉。

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    裹着鸡蛋的槐花麦饭太香啦，宋鑫最后撒了一点她自己做的椒盐调味，许常吃的时候，还加了一勺辣椒油。

    她不仅给酒焖肉来了一张特写，还给所有的菜拍了一张大合照。

    这种连在一起的和蒸出来的一团不一样，格外好吃，是不同的口感。

    “今天的午饭晚一会儿再吃吧，正好剥蒜来消食。”

    处理好的肉放进锅里，加入葱姜酱油和料酒，之后加入适当的凉水，大火烧开，撇掉上面的浮沫，宋鑫又往锅里加入适量黄酒。

    不用再加任何调料，吃的就是一个鲜美。

    她大口吃着，槐花麦饭外面被煎炒到焦脆，里面的口感也格外柔软，细细品味，槐花的清甜依然没有消失。

    豆腐鸡蛋上面是香菇末和虾仁末，这两样食材是和盐、味精一起拌匀，才撒在豆腐上面。

    许常使劲点头，表示没有任何问题，“一碗槐花麦饭而已，洒洒水啦～”

    宋鑫看着许常一碗接着一碗，最后竟然全都吃完了，也没敢马上开饭，而是真的把一筐蒜搬了出来。

    宋鑫往锅里倒的油不少，炒槐花麦饭油少了不好吃，等槐花麦饭的香味出来，槐花麦饭渐渐变得金黄，宋鑫把鸡蛋打进去。

    看着拍好的照片，许常很满意。

    许常这个到手了就不懂得珍惜的人，如果眼神能具象化，她的眼神都粘在酒焖肉上面了。

    “宋鑫鑫，你的厨艺绝对大有提升！”许常闻着香味，斩钉截铁地说。

    快速把鸡蛋打散，在高温的加热下，鸡蛋很快凝固，槐花麦饭也被鸡蛋连成小块。

    许常强忍住吃饭的冲动，“我先拍个照片。”

    她拿出两个鸡蛋，随着锅里的油温升高，她把大半碗槐花麦饭倒了进去。

    退一万步，她就不能不工作，留在宁市吗？

    看到宋鑫搬来的蒜，许常嘴上说着“剥蒜算什么消食”，身体的动作却很诚实，搬着她之前坐的小板凳就开始干活。

    最后除了盐不用加任何调料，从槐花麦饭炒到一半，宋鑫开始往里打鸡蛋，许常就拿着碗在一旁焦急等待。

    要不是今天许常就要走了，宋鑫真不会给她做，但是马上许常就要回去上班，不仅许妈妈对许常的容忍度恢复到假期开始时的水平，宋鑫也是。

    除了酒焖肉，另外一道很吸引人视线的菜反而是什锦豆腐。

    酒焖肉用的是猪肋条肉，宋鑫做的时候，并没有切块，而是用刀剖开。

    和肉末面粉一起蒸的豆腐，蒸到一半又加上搅匀的鸡蛋，一起蒸到豆腐起蜂窝状。

    “你还吃的下炒槐花麦饭吗？”宋鑫犹豫，两碗也不少了，等会儿还要吃正经饭呢。

    不得不说，酒焖肉的味道能打，颜值更能打。

    她的脑海里浮过一句话，高明的厨师只需要简单的烹饪，就能让食客流连忘返。

    等虾仁被蒸熟，再淋上一圈芝麻香油，这道菜也就完成了。

    宋鑫看着许常为了压惊，又把碗里的槐花麦饭吃完了，她看着自己准备好的锅。

    鸡蛋的香味也被发挥到极致，单独成块的鸡蛋里面格外柔软，和槐花麦饭在一起的鸡蛋口感更独特一些。

    除了这两道菜，其他的菜也不差，主食担当槐花麦饭就不说了，油焖茄子，清炒黄瓜，葱爆羊肉，酸辣鱼块，白斩鸡，蒜泥白肉。

    差不多的时候，宋鑫才把冰糖加到砂锅里，之后继续炖煮。

    之前吃的那些，早就在剥蒜的时候消耗掉了，现在她又能吃了！

    等这道菜上桌的时候，许常的注意力已经全部转移到了酒焖肉上面。