第20章 蔓越莓小面包+鲜榨橙汁(4/5)(3/3)

    时春晓看着挺有意思的，拍点视频，晚上拿回去给文馨看看，孩子没接触过的，只怕都觉得有意思。

    因为去了一趟野外，呼吸了新鲜空气，时春晓觉得下午的班上得都格外轻松，时间过得特别快。

    吸取了昨天的经验，下午茶他们没做那么多。

    时春晓对分量的把握是刻在骨子里的素养。

    结合昨天孩子们吃剩下的糕点以及今天中午遏制了的食欲，时春晓最终把分量定在比昨天少十分之一的总量。

    今天的下午茶做的是蔓越莓小面包和鲜榨橙汁。

    这会正是春季，正是血橙的季节，用血橙来榨汁，汁水丰富，甜度高，甜中还带一点酸，小孩子最喜欢了。

    左师傅挑选的橙子个个饱满，重称，一看就是汁水充足的，用来榨汁最合适不过了。

    早上左师傅就已经拿盐水都泡过了，多次冲洗，确保把橙子皮表面的农药和灰尘都清洗干净。

    橙子被细致地切成了一块块，而且还仔细地去了籽。

    如果有籽，打碎了味道会散在果汁里，带点苦涩味。

    时春晓不禁看了看左师傅一眼，沉默寡言的男人，额头还带有个刀疤，只是用刘海盖住了才不吓人，但是却很有耐心，也很是细心。

    时春晓不由得好奇左师傅以前究竟经历了什么。

    下午还是春晓和柳云两个人忙活，左师傅洗完碗就准备下班了。

    晚点时春晓和柳云一起来榨汁就行了。

    而小面包制作工序复杂些，所以春晓先开始做今天的甜点——蔓越莓小面包。

    时春晓把高筋面粉倒入揉面盆，加入糖、盐、面粉、鸡蛋和牛奶。

    面点她做的很熟了，什么比例可以做出蓬松柔软的小面包，对时春晓来说是信手拈来。

    把这些东西按照比例加进去后，春晓先把它们搅拌成絮状，然后使劲揉，大概揉个七八分钟，所有食材都搅拌均匀并且结成团了，再往其中加入软化黄油。

    继续揉搓，拉扯，揉搓，直到面团表面光滑，拉薄也不会破。

    要做小面包分量多，时春晓用不同的揉面盆，把各种原材料的比例调好了之后，就把揉面的要诀和小技巧和柳云说了，看着她操作。

    柳云的悟性高，也肯学，时春晓说完，又给她做演示，柳云有哪里不明白的，春晓一点也就透了。

    不多时，四盆面团一起揉出来，大概可以做240个小面包，每个小朋友和员工预留了一个，多的大家可以自由取用。

    面揉好后，时春晓把已经沥干泡软的蔓越莓干轻轻揉进去，先让面团发酵一个小时，

    趁着这个时间，时春晓和柳云一起榨汁去了。

    已经切好的血橙肉颗颗分明，果肉里的果汁像是要冲破那层薄膜，喷涌而出。

    血橙的果肉颜色和普通的橙子不同，带点橙红色，榨出来的果汁颜色也更深些。

    看着一片片的橙子榨成一份份果汁是一件非常解压的事情，而在榨汁时，坐在一旁等着面团发酵和等着果汁出来的时春晓，也没能抵挡得住橙子的诱惑。

    时春晓拿了一片橙子，给柳云也递了一片，吮吸咀嚼起来。

    她牙齿这么一咬下去，橙子果粒，颗颗饱满，像是骤然挣脱了束缚，在她的口腔里逸散开来。

    又像是无规则的分子遇到高温后在加速运动。

    时春晓只感觉那一瞬间汁水在她嘴里蹦开来，汁水一下子裹住了她的舌头，她情不自禁地用力一吸。

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