第141章 潮汕绿豆饼+红豆饼（2）(2/5)

    可是孩子现在才不过四岁，都还没过五岁的生日呢，就这么聪明了。

    这时候两者都煮得很是软烂了。

    一个是水油皮，一个是油酥。

    文馨今天晚上和她一起包的绿豆饼和红豆饼，孩子有样学样，包出来的个个都好看。

    这还是她压着孩子不想让她学习得太快的，不然这幼儿园每天教的东西都是学过的，那每天上课该多无聊啊！

    然后再放入烤箱烤，18°烤个25分钟，中途翻面，并且涂上蛋黄液，这样做出来的绿豆饼金灿灿的。

    只是加入的橙皮换成了陈皮，一样是保留一定的红豆不碾碎，这样做出来的口感受兼具细腻和沙感。

    “你这书包里，是不是放了什么东西啊？要不我来给你拿？”

    就像她开始认字，没多久现在已经几乎没阅读障碍了。

    这时候再把已经成团的绿豆用石臼轻捣，保留部分颗粒感。

    分别用的中筋面粉和低筋面粉做的

    就是她算了依稀，一次大概也就是40个饼，她要烤四个小时才可以全部烤完。

    时春晓一共做了180个绿豆饼，还要再做180个红豆饼。

    绿豆和橙皮也是天生一对。

    10个一盒，分别可以做18盒。

    刚开始烤不久，这屋子就满室飘香。

    时春晓看着所有的饼，尤其是在烤箱里慢慢膨胀起来，真的是很有成就感的一件事情。

    文馨的学习能力好，什么东西都是看一遍就会了。

    放在一起口感清爽，而且丰富。

    先把绿豆加入红糖还有猪油一起翻炒，炒到抱团，全程用小火，这样炒出来的绿豆香，而且不会有糊味。

    春晓之前很是羡慕她的这种能力，又觉得我们馨馨这么聪明，以后一定不吃苦。

    晚上吃过饭后，时春晓就继续做绿豆饼和红豆饼去了。

    时春晓把绿豆和红豆都拿下来。

    饼皮吃起来外酥里多层，是因为绿豆饼的馅皮是分了两种来做的。

    然后，在这里面没加入秘密武器，橙皮碎。

    烤完的时候，都快12点了。

    做红豆饼的馅料的流程和绿豆饼的是一样的。

    把馅料做好，就开始来擀面皮了。

    再把红豆饼的馅和饼皮给做出来就行了。

    做出来的绿豆馅既细腻又保留了一定沙沙口感。

    可以拿出四分之一来，完全不动，捣好后再把这给加进去。

    就像红豆和陈皮是绝配一样。

    认数字，现在1000，10000她都是认识的了，简单的加减法都会了。

    这样吃起来就更香了。

    加起来一共也就36盒。

    绿豆和红豆已经泡了一天完全泡软了，把这些泡软了的绿豆和红豆上锅蒸个30分钟拿下来。

    加入之后搅拌均匀，这样的绿豆馅吃起来有股橙皮的清香，味道更清爽。

    确实是这东西做起来不容易，要是有个大的烤箱可以一次烤过去就好了。

    口感不同，工艺也有所区别。

    做饼还是蛮简单的，所有的绿豆饼她都捏好了。

    文馨确实是个懂事，不用人操心的孩子呢！

    时春晓把它们分别做好了，水油皮包油酥，擀成牛舌状后卷起，再把已经做好了的绿豆馅给放入其中。

    这孩子的书包，看着是比早上的时候大了不少。

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    只是等烤出来一箱再换进去烤就可以了。

    把刚刚的饼皮继续包裹上红豆馅，在中间掐一下可以凹陷下去，用于区分红豆饼和绿豆饼。

    文馨听姑姑这么一说，却赶紧把书包反向给抱紧了，“不用啦，姑姑，我自己背就好了，不重的，就是我和星兰借了一个玩具，看起来大而已。”

    一样的操作把所有的红豆饼都包好，就等着进烤箱烘焙就可以了。

    把这都给做完了，春晓才开始准备起红豆饼来。

    若是想更香些，还可以撒上点黑芝麻。

    时春晓看他坚持，也就没有继续说。