第143章 潮汕戈饭+紫菜鱼丸汤（2）(2/5)

    虾米洗净泡上。

    而且，煸炒完后的猪油渣，脆脆的，一起放戈饭里炒，无限增加饭的香气。

    再把熏大肠给切成段，这个用来做戈饭很好吃。

    先用大料煮熟了的，然后再用烤箱来熏。

    柳云等祝冬聆走远了，就过来揶揄：“春晓姐，这不是教育局的同事吗?”

    这句话可太有歧义了，春晓立刻就要反驳起来。

    戈饭要准备的东西比较多。

    然后开始先用白肉把油给煸出来。

    “得嘞，”柳云听她那么一说，精气神都被调动起来了

    把熏肠给切成一段段，春晓光是想这味道都觉得这饭她一个人都能吃下满满的两大碗。

    香菇干先洗净泡上。

    片好的五花肉先用蚝油，生抽，盐和糖抓一下，腌制入味。

    芋头去皮都切了一厘米的小丁，先把芋头煎至金黄。

    一样做得很好。

    左师傅和柳云都戴了手套在削皮。

    就这么全部贡献出来了。

    鱼丸时春晓都做好了，这个汤打起来很快。

    主要是怕痒。

    有这样的专家在，确实是可以更好地给孩子规划。

    但是柳云这孩子说话，也太随意了。

    把芹菜，包菜切成丝。

    等把这也给切好了，才算是把所有的备菜都被准备好了。

    也足够给200人做一顿美味的戈饭了。

    平时用来炒着吃也香。

    单独的白肉放边上备用。

    就算今天的条件有限，也不能叫学生家长对他们的食堂失去信心。

    平时炒菜也可以放，做了那么久，也不过就了十斤出来。

    处理好了，而且是先炒过的，这样做出来的戈饭才香。

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    时春晓先把已经泡过的米饭给沥干了水，然后全部都蒸上。

    “好啦，快来干活，咱们今天要做的分量，那可比平时要多。”

    加了熏肠更香。

    五花肉去皮，切薄片，若是有纯肥的或者比较多肥肉的地方，再把那肥肉给割下来。

    最主要的就是多多的芋头。

    第一句都叫人想到男女感情的事情上去了。

    时春晓听他那么一说，立刻把手机拿了出来，发了好友申请。

    “哪里不是？我看就是他看上你了，想把你给挖走。去给他们做。”

    她把这话说完，时春晓才知道是闹了个大乌龙。

    但是芋头处理起来也挺麻烦的。

    说完，柳云就把时春晓紧紧地抱住了。

    “没有的事，干活吧，我不走，馨馨幼儿园都没毕业呢，我不走。”

    猪油炒的戈饭那才叫一个香。

    这东西熏好了，可以放蛮久的。

    加入油，把虾米，香菇，翻炒一下。

    “他是不是看上你了？”

    嗯，两个大乌龙。

    “那可不行，春晓姐，咱们和左师傅一起，做一辈子的饭吧！”

    今天做的是潮汕戈饭和紫菜鱼丸汤。

    时春晓这么说完，开始洗手系围裙。

    “那就麻烦你了。”

    炒出香气盛出备用。

    时春晓在处理其他的食材。

    不然她像无头苍蝇似的，这样乱撞，也是不行的。

    这还是时春晓之前专门找王姐要的猪大肠，平时周末有空的时候就在家里做。

    逐一把食材都煎一下，才好把食材的香味给逼出来。

    “没有的是事情，瞎说什么呢！”

    这时候，米饭也好了。

    先把大米洗好了泡上，这样焖饭的时候容易熟。

    三个人这才忙活起来。

    锅里留底油，时春晓把米饭倒入，把已经炒好的五花肉，虾米，香菇，芋头，还有熏大肠和包菜一起倒入翻炒。

    把这给泡好了，泡出来的水也用来做饭，香得很。

    煸炒出来的猪油到处一部分备用。

    再把腌制过的五花肉炒至断生。