第155章 椰子鸡火锅(4/5)

    只是没想到随口说的一句话这孩子还记得，而且现在还这么大咧咧把这话说了出来。

    王姐被她这么一说，更开心了。

    “拿去吃，不可以付款，今天你们的嘴一个比一个甜的，要是谁敢付款，我就和谁急。”

    “下次请你来吃好吃的，可以空出时间来不？”

    “那必须的，你做饭，我任何时候都有时间。”

    时春晓和王姐寒暄完，又去买了做冰粉需要的材料。

    自己手搓的更地道也更好吃。

    时春晓买了冰粉籽和食用级熟石灰，又买了不少的小料。

    这些加在冰粉里面更好吃。

    小料是让文馨挑的，文馨选了葡萄干，山楂干，芋圆和花生碎。

    时春晓又买了芒果和火龙果，这些加进去，都可以让冰粉更好吃。

    所有的材料买齐全了，时春晓这才带着文馨回家去。

    虾要先出来起来。

    不然虾死了，做出来的虾滑就没那么美味了。

    去头去壳去虾线，然后把虾剁碎，但是保留一定的颗粒感。

    加入点肥油这样吃起来更润。

    再加入点马蹄，吃起来更脆。

    虾滑最近时春晓做过，文馨也爱吃。

    不过今天她还要做点不一样的。

    买了的竹荪外边是有一层网的，时春夏你早早就放在水里泡着了。

    现在那网也已经掉了不少。

    把所有的都给剥落下来，再把竹荪头剪一下。

    竹荪就处理好了。

    把处理好的竹荪分成两部分。

    一部分用来做汤底，还有一部分用来做竹荪虾滑。

    已经处理好的虾滑放入裱花袋里，用裱花袋把虾滑挤到竹荪里。

    一个个竹荪虾滑就做好了。

    处理好了虾滑，时春晓开始做冰粉。

    揉搓冰粉籽，加入熟石灰粉的上层澄清部分，缓慢加入并快速搅拌至微微发黄、手感略涩，揉搓到粘液完全析出。

    然后把做出了的冰粉先冷藏到冰箱里，放上1-2个小时，吃起来冰冰凉，那才叫一个舒服。

    把这做好后，时春晓开始熬制红糖水。

    红糖与清水按1:1熬煮，小火慢煮，避免焦了。

    这样才不会发苦。

    加入一块柠檬片，这样做出来的红糖水带点柠檬的清香，更加适合夏天的味道。

    把所有的一切都处理好后，就是制作火锅的时候了。

    不过做火锅之前，还得先把饭给煮起来。

    椰子鸡和腊味饭，那就是天造地设的搭配。

    时春晓家里有腊肉，有腊肠，还是孙奶奶拿过来的。

    她先把腊肉和腊肠切片，再把这俩先炒一下。

    这样做出来的腊味饭更香。

    米已经泡了半个小时了，这时候来做煲仔饭刚刚好。

    等米里的水大体被吸收后，时春晓再把腊肠和腊肉一片片码放上去。

    把这所有的一切都准备好了之后，淋上一圈油，等个八分钟的样子，就可以吃了。

    接下来是处理椰子的事情。

    时春晓这时候才想起来，文馨没在她身边呢！

    现在，她在忙活的时候，文馨都是安静地坐在外面看书的了。

    出去一趟，她感兴趣的东西越多了，她就像是一棵刚刚破土而出的植物，极力在获取这个世界的所有养分。

    时春晓没去打扰她，只是给她拍了个照片。

    没想到随手一拍，效果还挺好。

    阳光正好洒在了她的头发上，一圈的光晕。

    让她看起来，就像是个天使似的。

    照片替换掉之前的照片，春晓能做的，也就是给她做好吃的了。

    让她在精神世界富足的时候，不至于饿着肚子。

    四个椰子敲开，把椰子水都给倒出来，再把椰子壳敲碎，大块椰子肉处理一下，把上面附着的壳给去了，切片。

    椰子肉和椰子水一起放到锅里头。

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