第49章(2/2)

    锅内水烧开之后，苏浩泽下牛肉粒和香菇粒。

    “哇，这颜色看着就赏心悦目，未免太漂亮一点吧。”

    尤其是限量这件事，必须要跟大家说清楚，免得白跑一场。

    这未免也太好喝了吧！

    糖醋排骨到底是凉菜还是热菜

    “可以吗？”

    然后就是鸡蛋，只取蛋清，倒入汤碗内备用。

    26l：倒也不一定吧。一天两顿，然后一个星期的话，至少有十四次机会，总能抢到的吧？

    面对着突如其来的意外，苏浩泽想了想决定趁热打铁顺便把第二条准备好的消息发布出去。

    但是豆腐和香菇都必须当天采买。

    怎么就被人发现了？

    陆陆续续核对完所有的食材。

    苏浩泽听到点了点头，说道：“我先做西湖牛肉羹，糖醋排骨晚点再弄。”

    还有牛肉别使劲煮，煮老了反而不好吃了。

    “当然可以。”

    刘志远抱来了专门用来装西湖牛肉羹的大桶。

    稀糊状的汤水入口的那一瞬间。

    苏浩泽自己则去了菜市场。

    他吩咐着店里的服务员蒋玉珍先清理好食材，帮厨刘志远做好前期的一些备菜工作。

    他还没有找姜明辉帮忙推流呢。

    “老板，我这边红烧狮子头已经炖上了，排骨已经做了基本的处理”

    苏浩泽站在门口等着收五花肉和牛肉。

    核对完送上门的肉，又等了一会送蔬菜的上门。

    听到这话刘志远找了一个干净的小碗舀了一勺。

    只有刚买来的鲜香菇和豆腐需要切粒。

    回到店里他掏出手机发布了今日的菜品详情在某博上，然后马上洗干净手，穿上围裙进了厨房。

    保温效果极佳。

    大概快八点半的时候，卖肉的李老板就发消息说送牛肉过来了。

    这个汤想要清淡，牛肉不要用太肥的。

    刘志远点了点头，小心地撒了一点香菜进去，用调羹搅了一下，然后喂一口进嘴里。

    他只感觉到了舌头在跳舞。

    香醇润滑，鲜美可口

    1l:og天塌了！

    【首先感谢大家的支持，由于本店目前载客量有限，为避免大家跑空，白白期待一场。特别说明如下：本店从今日起菜品开始限量供应，两款新品的数量为各100份，其余菜品将在当天早上十点公布具体详情。ps：新品上架将会持续最少一星期，请大家放心。】

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    他把处理好的牛肉已经剁成小粒的牛肉冷水下锅，待水开洗去血沫盛出

    最后装盘盛出的时候才需要撒入香菜。

    3l：别说了，我要去哭一会。

    配料的香菜早就切碎被在一旁备着。

    2l：呜呜呜不要啊。限量的话我还怎么抢的到啊！

    第二天一大早，苏浩泽送完家里的小朋友去上学，就赶到了店里。

    香菇和香菜都要切的极细碎，这样它们可以浮在汤上，星星点点滴会十分好看。

    西湖牛肉羹做法其实也不算难，但是依旧有几个要点需要注意。

    24l：我觉得限量挺好的啊，至少不用排那么长的队伍去等，浪费时间。

    水开后再略烧一会儿，加盐、味精、胡椒粉。

    鸡蛋还好说，直接让人送上门就行。

    刘志远迎了上来，认真地汇报着目前的进度。

    西湖牛肉羹除了要用到牛肉之外，还需要豆腐、鲜香菇和鸡蛋。

    这条消息刚发布完，就有不少人在下面留言评论。

    正准备喝就听到自家老板喊道：“别忘了撒上香菜。这可是点睛之笔，可以增添风味。”

    27l：楼上的朋友，你是不是忘记了苏氏小饭桌星期天放假的事情。

    25l：虽然限量可能更难抢了，但是至少让你死心的速度快了一点，也算是一件好事吧？苦笑jpg

    好在逛了一圈市场，很快就找到了需要的食材。

    之前合作的蔬菜供应商家并没有豆腐和鲜香菇，只能苏浩泽自己出来买。

    28l：别说了，越说心越痛

    用湿生粉勾芡后，倒入盛有蛋清的汤碗里，迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。

    苏浩泽刚说完就看到刘志远的眼睛噌得一下亮了起来。

    这汤羹里既有牛肉的鲜美，又有蛋清的细腻，还有香菜的清香。

    “你要不要盛一点尝尝？”