第404章(2/2)

    之前沉迷于写菜品，都忘了时间。

    几分钟后，鲁云涛发来了回复的消息。

    本来苏浩泽也不是单纯就靠这么一家私人菜馆赚钱，他是不舍得浪费手里的宫廷菜谱。

    相比于其他大酒楼开出的价格，他这个价格还算是实惠的。

    头上的安全帽歪歪斜斜地戴着，脸上附着一层细汗。

    他继续往前走，推开了店铺的木门，一股混着新木材跟油漆的味道飘了过来。

    他领着苏浩泽走向了大厅的入口，“按照您的要求，我们用了上好的木头做了门框，上面的雕花跟刻字都是请的苏州的老师傅手工雕刻的，昨天刚完成。”

    考虑到是做寿宴，苏浩泽把人数定在了10人一桌，共18道菜。

    虽然使用了系统的金牌招聘卡，但是苏浩泽还是认真又看了一遍手中的人员资料，从中抽出了五份看着更合适的递给了金子明。

    一般来说一桌席面的人数大概在8到12人最为合适。

    就等着开业前做最后的培训。

    这么一通下来，好几道菜品都需要在寿宴的前一天就开始准备。

    看完消息，苏浩泽才注意到此时已经是下午两点了。

    热菜8道、点心2道、寿品2道。

    “苏老板，您来了。”装修的负责人徐建斌从大厅的一侧快步走来，手里还拿着卷尺跟几张图纸。

    金子明接过资料立刻就出去打电话通知。

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    徐建斌赶紧掏出塞在屁股后头口袋里的小本子记下：“明白，我马上联系师傅过来调整。您放心，我们用的都是传统榫卯结构，没用一根钉子。≈ot;”

    【鲁云涛：金总说没问题，看您安排。】

    价格看着不算便宜，但是却是苏浩泽经过深思熟虑定下的。

    怪不得肚子咕咕咕地叫个不停。

    还要注意菜数合礼、食材吉祥、器皿考究、上菜有序。

    “徐经理，我就是来看看装修的进度怎么了？”

    按人头算，每个人1888元。

    选用的都是精品食材，光是成本这一块就不可能低。

    休息室里就剩下苏浩泽一个人坐在沙发上。

    他离开东临街，在附近的面馆点了牛肉面垫巴了一下肚子。

    吃完之后，立刻又赶往了正在装修的私人菜馆。

    他掏出纸跟笔，开始刷刷刷地写了起来。

    “这五个人让他们准备准备，过几天来试菜。另外两个先待定，如果人没满再打电话通知继续面。”

    中午饭都没吃。

    两边的草坪已经被修整的十分漂亮，空气中弥漫着一股淡淡的青草香。

    冷碟、热菜总数须为双数。

    赚肯定是有得赚，只是没有别人那么赚而已。

    五只蝙蝠环绕着一个变体的“寿”字，线条流畅清晰，蝙蝠栩栩如生。

    他注意到蝙蝠的眼睛处还做了细节处理，刷上了一层特殊的涂料，在阳光下闪烁着微光。

    顺便收费标准也一起发了过去。

    他满意地点了点头，迈步又往大厅里走。

    推开店铺最外面的大铁门，阳光斜斜地照在了店门口的平地上。

    这一点是苏浩泽之前着重强调过的。

    再加上人工费、成本这些杂七杂八的都能上千了。

    菜品多为8凉8热 4点心 1寿桃/面，荤素比例6:4，如≈ot;八仙贺寿≈ot;（8主菜）、≈ot;九九归一≈ot;（9汤羹）等典故菜式。

    苏浩泽勾勾画画确认了最后的菜品，把这18道菜发给了鲁云涛。

    苏浩泽走近细看，手指轻轻抚摸着门楣上精美的浮雕。

    “好的，老板。”

    冷碟6道，3荤3素。

    “雕工是很不错。”苏浩泽点了点头，伸手指了指蝙蝠的翅膀纹路，“但是这里感觉应该在雕的更细腻一点。宫廷风格的雕花讲究&039;细而不碎，密而不乱&039;。”

    苏浩泽环视了一圈，目光落在了正在铺设的青砖地面，跟已经完成了大半的雕花门窗上。

    徐建斌擦了擦汗，伸手指了指正厅方向：“主体结构都已经全部完成，七个包厢已经有五个装修完毕，剩下还有一些外圈的细节部分正在装修。您看这个大门——”

    苏浩泽打算去看看装修到了什么地步。