第213章 凉拌莴苣(2/2)

    不会它真的会做菜吧？

    莴苣丝的脆嫩在嘴里炸开，带着淡淡的清香，生抽的咸鲜、醋的酸甜和香油的醇厚完美融合，还有蒜末的辛辣提味，口感清爽，一点也不油腻。

    林蔚从篮子里掏出几双筷子，夹了莴苣递给玛利亚：

    有小朋友在，今天的菜就清淡些，不加小米辣、花椒之类的了。

    林蔚往莴苣丝里加少许盐，用手轻轻抓匀，腌制五分钟，把莴苣里的水分逼出来。

    但需注意清洗干净，避免农药残留或细菌污染，部分人群可能需控制生食量。）

    所以说。

    场间有三个人在认真记笔记（小松鼠、玛利亚、艾德拉），对厨艺毫无天赋的余梦瑶只能选择摆烂。

    “比我们平时直接吃，可好吃多了。”

    这本册子上面写了各种调料是如何制作的，有了调料之后，你们应该就可以正式进行烹饪学习了。”

    她眼睛一亮，得到林蔚的允许后，又自己拿了一双筷子，尝试着夹起来。

    “哇！太好吃了！

    她得意的用筷子夹住莴苣丝，送进嘴里，细细品味着。

    脆脆的、酸酸甜甜的，太爽口了！我从来没吃过这样的莴苣！”

    但小孩子终究还是比较难学的，林蔚见玛利亚几分钟都没有成功，递给她惯用的叉子，让她先吃饱再说。

    艾德拉也尝试了筷子，并且很快掌握到了技巧。

    决定到玛利亚房间墙壁上画墙画当做礼物啦。

    “尝尝看吧，刚摘的莴苣，很新鲜。”

    不过余梦瑶又仔细琢磨了一下，问了玛利亚喜欢什么，征得她的同意后。

    真是奇怪的餐具啊。

    哦~它是可以吃加了调料的菜品的是吗？

    对了，还有我给你们的菜谱应该也有这方面的问题。

    茎用莴苣（莴笋）的嫩茎和叶用莴苣（生菜）的叶片均可以生食，口感脆嫩、水分充足。

    她张开嘴，小心翼翼地咬了一口。

    谨慎起见，她之前都是喂一些松鼠常吃的坚果的。

    林蔚从带来的篮子里拿出生抽、醋和香油。

    拌匀后的凉拌莴苣，色泽透亮，点缀着翠绿的葱花和金黄的蒜末，香气瞬间弥漫开来。

    玛利亚看着林蔚手上的两根木棍？

    然后倒掉多余的水分，加入一勺生抽、两勺醋、几滴香油，再撒上一把切碎的蒜末和葱花，用筷子搅拌均匀。

    玛利亚睁大眼睛看着，忍不住伸手摸了摸莴苣丝，冰凉凉、脆生生的，手感特别好。

    莴苣的脆嫩超出她的预期，酱汁的味道也很特别，酸甜咸鲜交织，清爽解腻，像是春日里的一股清风，让人心旷神怡。

    要知道，余梦瑶的绘本里，可从来没有画过做菜细节，真有意思~

    （ps：莴苣可以生吃，也可以熟吃。

    “当然不是，还要调个酱汁。”

    “这道菜很简单，你们以后可以常做，主要是调料问题。

    林蔚此时犹豫了一下，拿起一根普通的莴苣丝，又拿起一根拌好了的莴苣丝，递到小松鼠面前。

    她点了点头，语气里满是赞叹。

    林蔚知道她们的饮食习惯，再加上女巫菜园的蔬菜品质很好，就没有焯水煮熟。

    话说，这本册子，它也好想要啊……

    林蔚一边切一边讲解。

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    “切莴苣丝要顺着纹理切，这样才够脆嫩。”

    “而且不能切得太粗，不然口感会硬。”

    “这味道很新奇。”

    她们都是这样直接用生莴苣拌沙拉吃的。

    虽然调料简单，但只要食材品质好、调料比例也合适，就会很好吃。

    林蔚递过一个小册子。

    小松鼠鼻子嗅了嗅，很开心的就把拌好了的莴苣丝给吃了。

    “林蔚女士，这样可以吃了吗？”

    她好奇地问。

    不知道林蔚老师在家里有没有留下一本呢？

    不愧是林蔚老师，想来她在动物童话世界到处帮助动物、传授厨艺的习惯，也是跟林蔚老师学来的吧。

    站在林蔚肩膀上的小松鼠不由得崇敬的望向林蔚。

    林蔚的眼中闪过一丝了然。