第17章 烧烤小龙虾(4/6)

    “那中午能点餐吗？”

    “可以。”客人都来了，莫听竹自然不可能让他们中午饿肚子。

    现在这个时间，只有高考结束的学生已经提前放暑假，其他学生还在上学中，工作党们也在上班，因此今天上午过来的人不算特别多。

    老顾客们熟门熟路往池塘边、山里转悠，新客人则是先跑到餐厅研究菜单，随即又往菜园子里跑。

    很快就到午餐时间，随着饭菜香味从厨房飘出来，顾客们纷纷顺着香味往餐厅里走。老顾客还好，毕竟已经不是第一次过来吃饭，新顾客闻着这股格外诱人的香味，却是连连感叹：“这也太香了！才知道原来农家菜那么馋人，我以前真是错过美食了！”

    “光闻味道就知道肯定好吃。”

    等到菜上桌时，新来的客人果然没有失望，吃得连说话的工夫都没有。吃完这顿午餐，他们对下午的烧烤更加期待。

    下午三点过后，陆续有人过来，其中不少是农家乐的老顾客，当然新客人也不少。

    冲着烧烤活动的新客人中，有一部分是被老顾客带过来，还有一部分是刷到视频的高三毕业生。前者有朋友的安利，倒是挺期待，后者则是带着点半信半疑。

    “大老远跑过来，你确定这家烧烤好吃吗？”

    “反正看视频内容，这家味道不错，而且有五折优惠，多划算啊。”

    “行吧，反正来都来了。”

    有高三学生是拿着准考证带家里人过来吃烧烤，还有些则是和朋友约着一起过来。

    “早知道这里有鱼塘，就把我鱼竿带过来了，下次过来我一定得记着带。”某个学生爸爸在看到鱼塘时，显得很是懊恼。

    学生妈妈白他一眼：“谁说下次还要来了？你真是想得美。”

    看得出来莫听竹发的活动视频流量确实不错，随着越来越多高三毕业生的到来，农家乐越来越热闹。

    莫听竹让林徐行去给顾客们发酸梅汤，自己则是和周桃花他们一起开始点燃烤炉里的碳。

    烧烤的位置本来是想选池塘边的空地，然而水边小虫子实在有点多，最终还是定在打谷场。烤炉不远处还架起个大锅灶，是用来做小龙虾的。

    快五点时，莫听竹将碳炉里已经烧好的碳堆成一边高一边低的状态，以此分出不同火候区域。

    为了完成任务，她最近沉迷研究烧烤，回忆着老爷子指导的碳火刚升起时温度最高，这个火候最适合烤牛羊肉，她直接抓起一把牛肉串放到烤炉上。

    牛羊肉要带肥油烤出来才好吃，她手里的肉串肥瘦比例就特别完美。刚上烤炉就被高温烤得发出吱吱声，肉的汁水几乎立刻就被大火封边锁在里面。

    换做以前莫听竹没学习过时，她做烧烤就特别喜欢翻边，生怕翻慢了肉会焦。但在经过周老爷子的烧烤小课堂，她牢记“三翻九转”的原则，等到肉的底面被烤出漂亮的焦痕时才翻第一次边。

    莫听竹采购的牛羊肉特别新鲜，周老爷子说这种品质的肉不用额外腌制，否则简直是浪费。在果木炭的烘烤下，牛肉香味已经开始从烤炉里飘出来，那纯粹的荤香，光是闻着就令人食指大动。

    今天的小龙虾由周桃花做，周老爷子则是待在烤炉前看莫听竹烧烤，前面他一直没说话，等到牛肉的油脂都被烤出来时，他开口提醒：“可以放调料了。”

    莫听竹闻言立刻先将盐和孜然洒上去，牛肉正滋滋地冒着油，立刻就将盐融化吸收，同时将孜然的香味完全激发出来。

    肉烤到冒油后再撒料，不光能将调料黏住不往下掉，同时还能产生一种将调料炸香的效果。至于辣椒面，莫听竹没有急着放，免得烤糊了让肉发苦，她将肉边转圈边撒上老爷子秘制的烧烤料，香味瞬间就更加浓郁。

    第一炉她本来是准备再练练手，烤完给自己人吃，结果当烤牛肉串特有香味顺着风飘出去时，直接把散落在周边的客人都吸引过来。

    “好香啊！这肉串看着就好吃。”

    “老板给我来十串牛肉串。”

    莫听竹今天是活动大厨，招呼客人的任务自然落在林徐行头上，她专心致志地继续烧烤。随着肉串上的油脂滴落到炭上，“滋啦”一声飘出股带着果木碳清香和油脂香混合的气息，香味飘到周围人面前时，那股动物油脂的焦香简直勾出他们心底最深处的馋虫。

    明明周围摆着桌子，然而客人们却是都不愿意去坐，而是围在旁边看莫听竹烧烤。

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