第18章 酸菜小笋炒(3/4)

    说话的女生叫钟禾，刚高三毕业，昨天她就带着爸妈一起过来吃烧烤。

    昨天钟禾爸爸看到这边有鱼塘就说下次要带鱼竿过来，原本钟禾妈妈是不支持的，觉得郊区的烧烤吃一次尝尝鲜就算了，没必要总跑那么远。不过从今天他们一家三口出现在这里，钟禾爸爸还如愿以偿带鱼竿过来就能看出来，最终钟禾妈妈还是没扛住竹林农家乐烧烤的诱惑。

    “就你爸这技术，我都懒得说。”钟禾妈妈想到上次丈夫从菜市场买鱼回家装是他钓的，有点想翻白眼。

    钟禾爸爸：“我技术怎么了？你等着，我保准钓条大鱼给你瞧瞧。”

    “爸爸加油！”钟禾给面子地鼓励一句，不过很快就没兴趣在这看他钓鱼，而是溜达到菜园那边去。

    确定菜园子的菜可以摘，她拎着篮子摘了点番茄和黄瓜，番茄她洗干净直接啃着吃了，黄瓜则是拎过去找老板：“老板，可以烤黄瓜吗？我想吃烤黄瓜。”

    “可以啊。”莫听竹认出这是昨天来过的老顾客，自然不会拒绝。

    “谢谢老板~”

    加个烤黄瓜确实是很简单的事，莫听竹直接去厨房让周桃花切了点黄瓜串成串。由于不知道烤黄瓜受众怎么样，倒是没有串太多。

    和昨天比起来，今天人明显更多，在莫听竹开始烧烤时，烤炉前围满了人。

    依旧是肉串先烤，大火封边产生的焦香以及油脂滴落到炭火上的香气令围观的顾客都不自觉轻嗅起来，还没开始吃食欲就先被打开。

    经过昨天被顾客们夸夸夸，莫听竹今天烤得明显更加自信，那翻边的动作，那撒料的姿势，简直越来越有大师风范。随着肉串被烤得滋滋冒油，烧烤料的香味被激发出来，肉的焦香和孜然香、调料的复合香气以及随后而来的辣椒面香源源不断飘出来，直往顾客们鼻子里钻。

    “有这么好吃的烧烤，你怎么现在才带我来！唔，这串烤的，真是绝了！”

    “好吃！太好吃了！”

    秘制的烧烤料加上完美的火候，刚出炉的肉串好吃到让人差点把舌头给咬到。昨天吃过的老顾客都依旧被好吃到停不下来，新来的客人更是被惊艳到。

    “明明这肉串调料味很浓郁，但我还是能吃出牛肉本身的香味，对比起来，感觉我以前吃的都是假烧烤。”

    “我更喜欢吃羊肉串，肥瘦相间，尤其是这口肥油，香而不腻，太好吃了！”

    莫听竹家肉串的肥瘦比例特别好，烤出来既保证了油脂香，又不会腻人，尤其是将表面的孜然咬开时，孜然的颗粒感和肉的外焦里嫩让人越吃越香。

    吃烧烤肯定要配啤酒可乐之类的饮品，然而由于烧烤实在太香，以至于大家都是连吃好几串才有空喝上一口。

    “吃得太爽了，这才是我想吃的烧烤，而且这环境也真不错，大夏天过来吃这么一顿，真舒坦！”

    “你吃慢点，还有小龙虾，这家小龙虾更是美味。”

    旁边那张桌子上，钟禾正左手一串烤牛肉，右手一串烤鸡翅，心里还惦记着她的烤黄瓜，把嘴里的肉咽下去后说：“我去看看我的烤黄瓜好了没。”

    她话说完见妈妈和爸爸吃得压根没工夫理她，直接起身往烤炉那边走。

    莫听竹在刚刚收到系统任务完成的提醒音，此时正是心情大好的时候，听到钟禾来问烤黄瓜，笑着道：“别急，我现在就来烤，你喜欢吃脆一点的还是干一点的？”

    “脆的！”钟禾不假思索道。

    “好。”

    黄瓜水分多，想要在烤完保持脆爽，是有些考验技术的，莫听竹伸手拿起几串黄瓜，将它放在烤炉炭火最旺的区域，大火快攻瞬间锁住表层，让它内里依旧保持清脆口感，同时表面出现漂亮的虎皮斑纹。

    “你吃蒜吗？蒜蓉辣酱搭配黄瓜比单纯的烧烤料更能激发黄瓜的清甜。”莫听竹边烤边问。

    钟禾点头：“我吃。”

    黄瓜本来就可以生吃，因此它不需要烤太久，同时为了保持爽脆，盐不能太早放，否则将水分杀出来就会变得软唧唧。

    得到回答后，莫听竹拿起刷子先给黄瓜刷层蒜蓉辣酱，等到离出炉还有几十秒时，才依次撒上盐和孜然等调料。

    黄瓜特有的清香和蒜香交织在一起，再加上炭火烘烤蔬菜产生的特有甜香以及孜然等香气，香味不如烤肉那么霸道，却缠缠绵绵，勾得人特别香尝尝。

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