第19章 清炖牛肋条(3/4)

    “嗯。”谢怀瑜听到她的声音眉头立刻松开，转而询问起她以前在现代的生活。

    莫听竹：“其实没什么好说的，就是按部就班读书读书再读书，直到毕业后接手我父母留下的这家农家乐。”

    “令尊令堂很会选地方，这里风景很好。”谢怀瑜夸道。

    莫听竹笑了一下，随即指着山脚边的竹林说：“我想找时间在竹林旁再种些桃花。”

    “绿竹掩映，桃花盛开，挺好。”谢怀瑜说完又补充道，“还可以加上秋千。”

    两人在外面转了一圈，快到饭点时来到厨房。

    谢怀瑜虽是世家子弟，但在家族遭祸，他带着余下族人躲避朝廷通缉时是吃过苦的，自然不会讲究什么君子远庖厨。

    看到莫听竹上手帮忙处理食材，他很自然地将袖子整理一下就站到她旁边。反倒是夏心，见到这一幕时露出天塌了的表情，赶紧上前：“公主你怎么能干这些，放着我来。”

    “都说了这里没有公主，你干自己的活去，我只是剥个蒜而已，干嘛大惊小怪。”莫听竹抬手轻戳一下她额头，示意她边忙活去。

    然而她刚把夏心从身边赶走，不远处周老爷子却开口：“厨房里人够用了，公主你和谢侯爷真不用在这里帮忙。”

    “看来厨房是没有我们的容身之处了，走吧，我们还是出去招待顾客去。”莫听竹对周老爷子还是挺尊重的，见他都开口，只能剥完手里那个蒜领着谢怀瑜离开。

    她走后没多久，周老爷子让夏心也不用在这忙活，可以去外面招待客人。等夏心离开，老爷子又安排两个徒弟和孙女备菜准备客人的午餐，自己则是占据一个小灶台，准备炖公主最爱吃的清炖牛肋排。

    在大盛牛是不能随便杀的，可即便如此宫里也不会缺牛肉，自从有一次周老爷子做了清炖牛肋排后，莫听竹这个平常更喜欢吃辣的人第一次感受到，原来清淡的菜肴也能如此美味。

    牛肋条周老爷子早上时已经提前泡在水中，血水被完全泡出来，此时冷水下锅加姜片、葱结和花雕酒煮开，将浮沫仔细捞干净，这样不光能去腥，待会煮出来的汤会特别清。

    煮好的牛肋条用温水清洗掉表面杂质，看起来特别漂亮，老爷子欣赏一会后才依次放入砂锅中，加入开水、葱段、姜片，一小把去腥增香用的花椒。

    这道菜吃的就是食材的本味，像是八角、香叶等味道重容易抢味的香料是一点都不能放。做肉不放香料，想要好吃就很考验手艺，但却难不倒老爷子。

    十一点多时，农家乐餐厅里已经快坐满人，今天顾客明显比前两天多。

    “我发现一件事，这个店里从老板到店员，全是帅哥美女。”

    “确实，连小朋友都很漂亮。”

    厨房里今天不缺人手，莫听竹终于能坐在店里当她的老板，谢怀瑜则是坐在她旁边，至于莫听雨，被手机给吸引，正坐在小板凳上看动画片。

    倒是夏心，完全闲不住，在店里转来转去，看看有没有客人需要添茶倒水。

    就在店里顾客们边聊天，边偶尔抬头看向谢怀瑜方向时，一股浓郁荤香从厨房方向飘出来，那股香味特别纯粹，肉香中带着淡淡葱香，明明不是那种特别浓烈、霸道的香味，却能勾起人心底最深处的食欲，让人光是闻见味道就忍不住咽口水。

    “什么菜这么香？”

    有人甚至忍不住闭上眼睛去感受，但却无法用语言描述这种香味。

    随着香味越来越浓郁，很快周桃花端着托盘从厨房出来，径直走到餐厅前台，将上面的砂锅放到台面上：“老板，我爷爷给你炖的牛肋条。”

    砂锅比较重，其他的菜她先没拿，只先将清炖牛肋条和碗筷、勺子送过来，另外还备了两碟蘸料。

    等她将砂锅盖掀开时，一股热气带着浓郁肉香味飘出来，砂锅里汤色特别清，只表面浮着星星点点油花，牛肋条被炖得特别酥烂，瘦肉部分是漂亮的浅粉色，肥肉部分如白玉凝脂，筋膜部分则呈现诱人的琥珀色。这道菜的特色就是原汁原味，吃的就是牛肉的本味，一般人想做好这种看似简单，但窍门极深的菜并不容易。

    莫听竹看到砂锅里的牛肋条眼中瞬间透出几分亮色，赶紧招呼自家妹妹过来吃饭。

    “等一下~”莫听雨说话时眼睛还黏在手机屏幕上，显然是被动画片完全给吸引。

    莫听竹看到这一幕，觉得果然小孩子就不能让她碰手机，开口用不算重的语气喊了声她的全名：“莫听雨。”

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