第22章 天胡荽炖鸡(3/4)

    外婆：“这粽子包得真讲究，每个都一样大就算了，还有棱有角的，连线都绑得一样。”

    “包得再好还不是拿来吃的。”舅舅说完伸手拿起一个粽子，拆掉线剥掉开粽叶就往嘴里送。

    他吃的那个是经典的蜜枣粽，软糯的糯米吸收粽叶清香和蜜枣的甜蜜，吃起来软糯香甜。两口解决一个粽子，他嘴里残留着粽子的清香，感觉根本没吃过瘾，于是立刻又朝盘子伸手。

    “粽子一人一个，你要没吃饱待会吃饭去。”林佩妈妈抬手打在他手背上。

    被打的人有点不服气，“切”了一声才收回手。

    等到前面的客人菜上齐后，终于轮到他们这桌，最先上的菜是红烧肉。

    五花肉像是打磨过的红玛瑙一样堆在盘子里，放到桌上那瞬间，表面晶莹剔透的肥肉部分甚至还轻轻颤动几下，看起来别提多诱人。醇厚的肉香混着古法自酿酱油特有的发酵气息扑鼻而来，那股荤香，让人还没吃嘴巴里已经不自觉开始分泌津液。

    “这红烧肉炖得可真香。”老太太望着桌上的红烧肉夸道。

    林佩：“外婆你尝尝，它吃着更香。”说完她就握着筷子夹了块肉放到外婆碗里。

    长时间的炖煮让红烧肉肥肉部分油脂被完全炖出来，吃起来又香又糯，瘦肉部分则是酥烂入味，完全不费牙。

    “好吃，确实是自己酿的酱油。”老太太小时候酱油可不是像现在一样能直接买成品，而是要自己带容器去打酱油，她是吃过自酿酱油的，一吃就吃出来红烧肉里那股与众不同的味道。

    “确实好吃，肥而不腻，甜咸味恰到好处，而且半点肉腥味都吃不出来。”林佩爸爸吃完直点头，只觉得从来没吃过这么好吃的红烧肉。

    他们还有工夫说话，桌上某个人已经吃得头也不抬，两口一块红烧肉。

    “刚刚嫌七嫌八的，现在吃得比谁都起劲，你别光吃菜。”林佩妈妈看到弟弟那个吃相，简直没眼看。

    “我收回前面的话行了吧？我外甥女真会挑地方，这农家乐看着不怎么样，菜味道确实还不错，下次咱们还在这吃。”

    他脸皮是真厚，无所谓被真香打脸，反而已经被红烧肉好吃到惦记着下一顿饭。

    林佩心里呵呵，觉得她又不傻，下次才不带他。

    “那你努力赚钱，下次请我们来吃。”老太太看着儿子那饕餮模样，没好气道。

    随着菜上齐，很快林家人像其他桌客人一样，都没心思再说话，而且完全沉浸在美食中。不光红烧肉好吃，柴火灶烧鸡更是带着农家特色，鸡肉皮滑肉嫩；黄豆烧鱼块咸鲜美味，鱼肉表皮微焦，内里的肉又嫩又入味；蒜蓉菜心更是脆嫩清甜，特别解腻……

    就在大堂中只能听到碗筷碰撞声，和顾客们咀嚼发出的动静时，又有人进来。

    “老板。”

    莫听竹刚刚已经在厨房里吃完饭，此时坐在柜台后边算账，就听到有人喊她，不由抬头：“要吃饭吗？现在没位置了，你可能得稍微等会。”

    “没事，我可以等，就是……”来人有点不好意思，但最终还是拎起手里的袋子说，“我自己带了点天胡荽，可以麻烦店里用这个帮我炖一下鸡吗？”

    她叫余雪悦，来店里吃过好几次饭，算是老顾客。之所以会带天胡荽过来，是因为每年端午节时她妈妈就喜欢用天胡荽炖鸡给她吃，说是清热利湿，健脾养胃。她妈妈去年端午节过去没多久因病去世，离开前还念叨着今年没给她炖鸡吃。

    想到妈妈，余雪悦眼眶忽然有点发热，不过她强忍着不想将情绪泄露出来。

    她以为自己掩饰得很好，然而莫听竹却是已经看到她眼底的水光，不过没有点破，而是接过袋子道：“你先坐一会，我帮你问问厨师。”

    莫听竹说完亲自去了趟厨房，打开袋子问周老爷子认不认识天胡荽，可不可以用这个炖鸡。

    天胡荽既是野菜，也是一种中药，周老爷子还真认识，接过袋子边检查里面的菜边开口：“天胡荽炖鸡，还挺会吃，能做。”

    “行，那你帮忙做一下。”莫听竹说完就去外面通知顾客。

    余雪悦听到厨师能做，赶忙道谢：“谢谢老板，给你添麻烦了。”

    “没事。”

    莫听竹还是头一回知道天胡荽这种野菜，有点好奇用它炖鸡是什么样子，通知完顾客又溜达进厨房准备围观老爷子做菜。至于还没算完的账？自然有谢怀瑜这位自觉的人接手。

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