第19章 你侄媳妇结婚了吗？(1/2)

    你侄媳妇结婚了吗？

    做辣椒油最重要的就是温度，这时候没有什么温度计，一切都只能依靠经验来判断

    宋玉兰看到锅中的油开始微微冒烟，泛起细小涟漪的时候就把火关掉。

    要时刻关注到油温，火稍微大一些，辣椒油就会发苦。

    把葱姜蒜、香菜、洋葱等蔬菜放入油锅里面用余温慢慢爆香，炸到金黄捞出来。

    依次下入香料和白芝麻，再次开火加热油温。

    香料刚才加了一点灵泉，为了激发出最大的香气。

    最后加入刚剁好的辣椒，很快整个厨房都是辣椒油的香气。

    厨房的窗户开着，很快辣椒油的香气传遍了，屋后的整条小巷子里面。

    只要等着辣椒油完全晾过来就好。

    宋月兰出门前就洗好面了。

    一下午的沉淀，面粉和水已经分离了。

    白色的面浆倒在铁盘上面摇匀后放在锅里蒸熟，接着放进凉水里面。

    很快一张半透明的凉皮就做好了。

    夏天天热，宋月兰就让秦砚把桌子摆在院子里面吃饭。

    洁白的凉皮上面，放上黄瓜丝、胡萝卜丝、米醋、麻酱、舀上一勺刚做好的辣椒油。

    宋月兰坐在桌子面前，感觉一天的疲惫都消除了。

    她动手把碗里的食材拌匀。

    “砚哥，你尝尝。”

    说着她就把一份放在秦砚的眼前。

    天热，很容易没有胃口，但是看着碗里的凉皮，没有吃就感觉到香气了。

    秦砚低头吃了一口，爽滑的口感中带着劲道，尤其是里面的辣椒油香而不辣，配着新鲜的蔬菜，吃起来很爽口。

    秦砚：“好香。”

    夏天吃一口凉皮太容易让人上瘾了。

    宋月兰骄傲：“这是我的独家秘方。”

    前世姥姥这靠着卖辣椒油，都有一笔不错的收入。

    两人刚吃饭没多久，这时候传来敲门的声音。

    宋月兰离着院门近：“我来。”

    她走过去开门，门外正是站在今天她送包子的王婶。

    王婶将手中的西瓜递向宋月兰：“月兰啊，这可是刚刚从地里摘下来的新鲜西瓜，特意拿来让你们尝尝鲜。”

    王婶的目光随意地扫过院子：“你们吃饭呢。”

    王婶子：“今天你叔回来吃了你做的包子，说太好吃了，没吃过这么香的包子。”

    宋月兰听到夸奖更开心了，她接过王婶手里的西瓜：“谢谢王婶，我这做了辣椒油，你带回去给叔叔尝尝。”

    王婶有些不好意思,她是过来谢礼的，怎好拿人家东西。

    只是听说刚做的辣椒油，王婶子又不太想拒绝。

    她从小就喜欢吃辣，不过京海的饮食习惯，并不是经常吃辣。

    偶尔她也会自己做点辣椒油，可惜味道一般。

    王婶拿着宋月兰给的辣椒油脚步轻快的回家了。

    刚拿到手里她就闻见这辣椒油的香气。

    错不了，一定好吃。

    秦志强今天要跑一趟临市江都，早上起的稍微有些晚。

    他将包子拿出来，放进锅里加热了一会儿，然后迅速装进饭盒里。

    想着等会儿在车上吃，这样能节省点时间。

    这次他是带了发小的儿子一起去江都。

    这年头想要当大车司机也不容易，不仅要先学驾照，而且还要让人带着熟悉一下路线才好上手。

    发小老周的儿子最近刚考出货车的驾照。

    老周就拜托自己照顾一下儿子。

    秦志强自然一口答应。

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