第69章 给薄引鹤的酒(3/4)(1/3)

    &esp;&esp;第69章 给薄引鹤的酒(3/4)

    &esp;&esp;将沉香片加入烈酒伏特加中，低浓度短浸，得其木质香气。

    &esp;&esp;伏特加浸渍完成后，只取酒液，加入少量柠檬汁，混合后一并倾入全脂牛奶中。

    &esp;&esp;在酸性柠檬汁的作用下，牛奶里的蛋白质将凝结成凝乳。

    &esp;&esp;再经过滤，便能除去酒体的一部分涩感，留下较澄清、柔和的液体。

    &esp;&esp;这就是奶洗。

    &esp;&esp;伏特加冷而烈，浸渍沉香后气息更冷，而奶洗能柔化它的风味。

    &esp;&esp;浸渍和奶洗都要等很久。

    &esp;&esp;在等待时间里，池漪取了一方黑色石质托盘，用白色的糖粉和红色的冻干覆盆子粉细心勾勒，画出装饰图案。

    &esp;&esp;画着画着，池漪动作顿住，悄悄抬眼瞄了一瞄薄引鹤。

    &esp;&esp;结果刚好撞上薄引鹤的视线。

    &esp;&esp;薄引鹤闲散地靠在沙发上，眉目舒展。但眉骨在眼眶投出一片阴影，比寻常多了几分压迫感。

    &esp;&esp;即便是在等待时间里，薄引鹤也始终专注地望着池漪。

    &esp;&esp;池漪被看得脸红，热度一路燎到耳朵，嗖地移开视线。

    &esp;&esp;但余光里，薄引鹤反而站起身走向吧台，坐到了离池漪最近的位置。

    &esp;&esp;池漪顶着发烫的脸低头画图案。

    &esp;&esp;等图案画完，酒液奶洗也完成得差不多了。

    &esp;&esp;奶洗后的伏特加呈现淡金色，有轻微沉香木质尾韵。

    &esp;&esp;到这一步，便完成了基酒处理。

    &esp;&esp;池漪往搅拌杯里加满大冰块，倾入玫瑰糖浆、玫瑰浸渍威士忌和奶洗沉香伏特加。

    &esp;&esp;再加入1dash橙味苦精、两滴盐水，让味道更立体。

    &esp;&esp;原料添加完成后，快速搅拌20秒，过滤后倒入冰镇 nick&esp;nora 杯。

    &esp;&esp;鸡尾酒完成。

    &esp;&esp;池漪端着石质托盘，放到薄引鹤面前，有条不紊地摆正托盘，将酒杯端至薄引鹤面前。

    &esp;&esp;他耳朵还泛着红，装作不认识薄引鹤一样说：

    &esp;&esp;“这位客人，您点的酒好了。”

    &esp;&esp;薄引鹤眼底带上笑意。

    &esp;&esp;“嗯，谢谢。”

    &esp;&esp;他的视线落在托盘的图案上，突然一滞。

    &esp;&esp;眼前的图案，回颈舒翅，长喙微垂，修长而端凝。

    &esp;&esp;这是一只鹤。

    &esp;&esp;薄引鹤：“……画得很好。”

    &esp;&esp;池漪矜持地点头。

    &esp;&esp;“专门练过的。”

    &esp;&esp;薄引鹤双手小心翼翼按在托盘两侧，专注地端详盘中的图案。

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