第41章(2/2)

    比如那个酸辣鸭，就非常好吃，好像是加了酸萝卜炒的，还有一点儿泡椒、仔姜，也有蒜苗、魔芋，配菜很多，鸭肉一点儿都不腥，特别入味，开胃又下饭。

    他小时候，爷爷做炸物，炸好了也是先给他和哥哥夹点儿出来吃。

    然后他又尝了其他菜，每道菜都尝了，他是主人家嘛，总要知道这桌席面整体水平怎么样。

    其他人也各有各的喜好，乔宁看见赵安然挖了一勺扣肉下面的梅干菜拌饭，还夹了小半个四喜丸子捣碎一起拌饭——四喜丸子做得大，为了方便分食，上桌前已经切过，只是还是拼成丸子的形状。

    这盘酥炸小河鱼旁边还摆了一小碟辣椒粉，如果想吃点儿重口味，自己撒点儿辣椒粉吃。

    乔宁也说：“没事的二嬷，到饭点了，小汤圆饿了嘛。”

    大家抄起筷子，朝着面前的菜夹去。

    小鱼火候也掌握得恰到好处，里头的骨头都酥了，直接吃也很香，但又不至于把鱼炸得干硬。

    乔宁也看馋了，有样学样，跟着赵安然一起拌饭，他还无师自通，加了一点儿酸辣鸭里面的配菜。

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    小鱼都炸好了，其他菜自然也做好了，一盘一盘端上桌。

    乔宁很喜欢炸小鱼的口感，也试了蘸辣椒粉的，也好吃，香辣酥嫩，乔宁又吃了一条。

    味道都在水准线之上，有两道菜他觉得特别好吃，其他的一般好吃。

    老村长夹了一筷子扣肉，放进自己碗里，说：“都动筷子，吃吧。”

    别的菜味道也都很不错，他喜欢这两道，也有人更喜欢其他菜。

    瘦肉部分也嫩得很，跟肥肉部分搭配，相得益彰。

    就连小汤圆这个小朋友，被辣得斯哈斯哈，还要继续啃鸭肉。

    另外一个乔宁特别喜欢的菜是酥炸小鱼，这个菜主要是食材够好，本地产的清水小河鱼，大都是手指长，唐村厨从车上拎下来的时候，小鱼还在水桶里游着，新鲜得很。

    杨二嬷一把拉过孩子，没好气道：“你个倒霉孩子，一眼没看着，你跑厨房偷嘴去了？”

    他头都没抬，也没再夹别的菜，就这么把一碗拌饭吃完了。

    对于从小在村里长大的少年来说，种地是最最无聊辛苦，也不划算的事。

    “红薯有啥好吃的。”董小辉小声嘟囔，他想玩手机，他爸不给，把他手机收了，他蹲在院子里，被迫听了一耳朵种地的事。

    乔宁坐在老村长左手边，也夹了一块扣肉，肉是五花肉切片，不薄不厚，蒸的时间够，肉很入味儿，肥肉里面的油早就被蒸了出来，剩下的肥肉夹层一点儿都不腻，一抿就化了。

    具体怎么炸的乔宁没看见，但他吃到嘴里那叫一个外酥里嫩，脆脆的面衣裹着鲜嫩的鱼肉，盐味给得很淡，既不会完 全没味道，也不至于掩盖住新鲜食材本身的鲜甜。

    拌的时候他已经开始犯馋了，等拌好了，吃一口，绝了。

    所有人坐定后，小汤圆眼巴巴看着老村长。

    这样的小鱼处理干净后，腌制去腥，再裹上一层调好的粉下锅油炸。

    厨房偷个嘴没什么，上了席，长辈先动筷，这是家里教过的。

    赵安然正在拌第二碗，学乔宁往碗里加酸辣鸭的配菜，她朝乔宁竖起大拇指：“老吃家。”

    就搞不懂了，那个姓乔的，长那么帅，在大城市里待着多好，跑回老家种地，一说到种地，他笑得跟朵花似的。

    大家围着圆桌坐下，也不讲究什么，董志勇跟董老三倒是爱喝点儿小酒，但他们下午还有活，就不喝了。

    唐村厨媳妇儿端菜出来，笑着解释：“大姐，是我给孩子拿的，刚炸好的小鱼，让娃尝个味儿，娃惦记你呢，专门给你拿一条。”

    乔宁注意到，董老三这个粗汉子，好像还挺喜欢吃甜口，他喜欢吃肉，但汤却选了银耳汤，喝了好几碗。

    乔宁笑着回：“你也不赖。”

    “奶，给你。”小汤圆捏着一条炸小鱼跑出来，嘴边一圈油，拿着小鱼要给他奶吃。

    还想拌第二碗，抬头一看，憨头跟董老三都在拌饭，小汤圆嚷嚷着自己也要，董小辉别别扭扭地说着“有肉不吃吃米”，然后自己也盛了碗大米饭。

    中午在堂屋吃，乔宁家堂屋够大，支一席轻轻松松。

    拌好之后，赵安然放下筷子，直接用喝汤的汤匙舀饭吃，一口一口吃得喷香。