第64章 当厨神的第六十四天 当厨神的第(1/5)

    &esp;&esp;第64章 当厨神的第六十四天 当厨神的第

    &esp;&esp;吴意白笑道：“我还觉得这次比赛的要求简单了呢。各位选手都是各地厨师行业里面的佼佼者, 如果仅仅是这些要求，就把他们局限住了，那我觉得让人有点失望。”

    &esp;&esp;她眼神扫了下比赛现场, 道：“如果是我提要求, c组选手不但不能用蒜头，我还会提出要求只能做海鲜。d组的汤品，我会要求不能加盐也不能加糖。”

    &esp;&esp;吴意白说出这些话，费明扬等人都有些吃惊。

    &esp;&esp;章平直忍不住问道：“海鲜不加蒜头, 不好做吧？”

    &esp;&esp;“是啊, 汤不用糖还可以, 不加盐那能行吗？”费明扬疑惑地问道。

    &esp;&esp;吴意白道：“当然可以, 食材本身就有问题, 何况客人特别点了用水果炖汤，水果的甜味难道不也是调味之一吗？”

    &esp;&esp;要这么说的话, 的确也有几分道理。

    &esp;&esp;彭玉他们也都听见了吴意白的话，他本来已经选好了菜色，却突然临时要换菜品。

    &esp;&esp;将红椒炒牛肉，换成了海鲜。

    &esp;&esp;郑鑫已经想好要做什么菜，见他临时变卦, 不由得关心了一句：“你这怎么突然换菜啊, 你可别忘了，那你还有一道汤品呢, 忙得过来吗？”

    &esp;&esp;另外两个成员也都紧张地看向彭玉。

    &esp;&esp;他们虽然没有队长, 但既然是同一组的, 那谁也不希望有人拖后腿。

    &esp;&esp;彭玉道：“你们没听见吴评委的话吗？咱们组虽然有优势，但也要考虑到万一对方超常发挥，你们放心吧, 不用蒜的海鲜菜，我也能做得出来。”

    &esp;&esp;“我要做的是干烧大黄鱼。”

    &esp;&esp;比赛现场，众人眼见彭玉临时变换菜品，都不禁起了好奇心。

    &esp;&esp;费明扬倒是很欣赏彭玉，道：“干烧大黄鱼这道菜的确可以不用蒜头，只用葱姜也足以达到去腥的效果，豆瓣酱可以增香。不过，这道菜要做得好，细节处很多，可没那么好做。”

    &esp;&esp;“他好像还打算做一道羊肚菌响螺汤，跟d组的严选手同样也是响螺汤啊，这是凑巧了，还是故意打对台？”

    &esp;&esp;严时语挑选了一个个头很大很饱满的已经泡发好的响螺，递给负责打下手的张宾，她还想要再挑选一个备用的时候，却被彭玉给抢走了。

    &esp;&esp;彭玉笑着道：“严选手眼光真好，这边的响螺质量是最好的，咱们倒是不谋而合了。”

    &esp;&esp;严时语看向他手里的食材，眼睛扫过一眼，她就知道对方要做什么汤了，“你要做羊肚菌响螺汤？”

    &esp;&esp;“是啊，咱们凑巧撞上了，这边的羊肚菌跟干贝都很不错，稍微泡发就能进锅炖煮了，不跟你说了，严选手，你们这蜜瓜响螺汤只怕不好做，我可不打扰你了。”

    &esp;&esp;彭玉笑眯眯地说完，转身离开。

    &esp;&esp;张宾忍不住翻了个白眼，对严时语道：“这个人说话怎么阴阳怪气的，你跟他有仇？”

    &esp;&esp;“不认识。”严时语摇头道，“不过，咱们两组是竞争对手，他对我不客气，也很正常。”

    &esp;&esp;张宾欲言又止地看了严时语一眼，哪里正常了。

    &esp;&esp;厨师这行业说起来抬头不见低头见，圈子不大，一般人除非真的很不会做人，否则不会这么有敌意。

    &esp;&esp;严时语也没时间去想彭玉的事。

    &esp;&esp;蜜瓜响螺汤做起来很复杂，首先得先把食材处理好，鸡爪剪掉指甲后跟排骨一起焯水捞去浮沫，在这个过程中把蜜瓜切开，一半拿去榨汁，一半则拿来切片。

    &esp;&esp;虽然名字叫蜜瓜响螺汤，但熬汤过程中加的食材实在不少，花胶、干贝、无花果、沙参、海玉竹、石斛跟螺肉一起慢炖两小时。

    &esp;&esp;用的水也有讲究，汤要好喝，水很重要，严时语挑选了一款最纯净的矿泉水，用来炖汤。

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