第84章 当厨神的第八十四天 当厨神的第(4/5)

    &esp;&esp;一般无论什么厨师做完菜品后都会试菜，因为毕竟不是每个厨师发挥都很稳定。

    &esp;&esp;试菜能够保证提供给客人的餐品味道不会出现太大的问题，尤其是像他们这种高级酒楼，得罪一个主顾，比普通餐厅后果更严重。

    &esp;&esp;所以像他们这种酒楼都会多做些份量，这是给厨师试菜的份量。

    &esp;&esp;张大勇不以为然，“煎焗鱼唇这道菜，我做过十几年了，能出什么问题，再说了，我就下了六个鱼头，吃了可就是单数了。”

    &esp;&esp;宴席菜讲究好意头，容易看出数量的菜都得是双数，这算是不成文的规矩。

    &esp;&esp;“但是……”邓康虽然没吃这道鱼唇，可他作为厨师，鼻子很灵敏，他闻着感觉今晚的鱼唇味道有些不如往常好。

    &esp;&esp;“少罗里吧嗦了，赶紧上菜。”张大勇没好气地说道，他一把推开邓康，喊服务员端菜，自己换了一身全新的厨师服，才跟着过去。

    &esp;&esp;邓康看着他的背影，不由得皱眉。

    &esp;&esp;菜色很快上齐全了。

    &esp;&esp;煎焗鱼唇摆在中间，还有顺德鱼生、罗氏虾鲍鱼焖黄油鸡、水蛇羹、顺德烧鹅、乌金叉烧跟五白汤。

    &esp;&esp;菜品上桌后，张大勇也跟着过来了，杜子腾笑着介绍：“这位就是我们店的新主厨张大勇，张师父以前在好几个高级酒楼干过，今晚这桌菜色都是他做的，几位尝尝看，指点指点。”

    &esp;&esp;“是啊，听说顾先生跟严小姐都很会吃，两位可千万不要客气，多给我一些建议。”张大勇脸上带着和气的笑容，亲切地说道。

    &esp;&esp;严时语先给嘴馋的蒋方量夹了一筷子叉烧，那乌金叉烧，名字起的很宫廷风，其实就是黑叉烧，里面夹了咸蛋黄。

    &esp;&esp;叉烧肥而不腻，里面的咸蛋黄吃的时候还会流心，肥瘦相间，名字起得好，吃起来味道也不错。

    &esp;&esp;罗氏虾鲍鱼鸡这道，严时语有些感到惊喜，虾味让鲍鱼更有滋味，这道菜的鲍鱼是用鲜鲍，鲍鱼的鲜货其实是不如干货好吃的，干鲍鱼发出来后吃起来口感很肥润，而且长时间的烹饪很方便调味，但鲜鲍鱼其实是不太好入味的，吃起来味道也一般。

    &esp;&esp;但这种菜的鲍鱼吃起来却很有味道，很鲜，虾味，鸡肉味，黄油鸡名不虚传，肉质嫩而有味儿。

    &esp;&esp;但当严时语吃到那道煎焗鱼唇的时候，她眉头不自觉地微微挑起，跟顾彦文对视了一眼。

    &esp;&esp;顾彦文的盘子里也有个吃了一口就没吃了的鱼唇。

    &esp;&esp;张大勇看在眼里，心里咯噔一下。

    &esp;&esp;杜子腾关心道：“怎么，今晚的鱼唇不合胃口吗？”

    &esp;&esp;“不是，我们想喝汤而已，有日子没喝过沙虫瘦肉五白汤了。”顾彦文笑着说道。

    &esp;&esp;服务员帮忙给他们都成了一碗汤。

    &esp;&esp;因为有煎焗鱼唇在前，严时语喝这道汤的时候有些心惊胆战，怕坏了胃口，她试着浅浅地抿了一口，舌尖品尝到汤的清甜后，严时语眉头才舒展开来。

    &esp;&esp;这道汤不错，值得推荐。

    &esp;&esp;沙虫吃得出新鲜，汤喝的出鲜甜，里面的百合、芡实、山药、莲子等食材让这道汤品锦上添花，喝下去一个感觉，就是轻松。

    &esp;&esp;从舌尖到肠胃，仿佛被一阵风吹去了覆盖在上面的落叶，整个人都感觉仿佛轻了好几斤。

    &esp;&esp;就连蒋方量这个岁数的小孩子，也爱喝这道汤。

    &esp;&esp;顾彦文道：“这道汤不错，做的很有火候，很够功夫。”

    &esp;&esp;严时语表示赞同，“没错，最难得的是里面明明加了姜，但不仔细品尝，喝不出姜味儿，不知道厨师是怎么做到的，里面有什么讲究？”

    &esp;&esp;杜子腾这会子乐坏了，与有荣焉。

    &esp;&esp;本来他看严时语他们吃那煎焗鱼唇，吃了几口就放下了，心里还咯噔了一下，担心严时语他们不爱吃。

本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>